提到椰子樹，大家可能會(huì)想到椰子，但并不是所有的椰子樹都會(huì)長(zhǎng)椰子的，在馬來(lái)西亞附近，就有一種奇特的椰子樹，它一生不開花，不結(jié)果。

因此，它也被人們稱為最不正經(jīng)的椰子樹，但就是這種啥也不長(zhǎng)的椰子樹，卻養(yǎng)活了將近上百萬(wàn)的人，那么它靠的是什么呢？

產(chǎn)米的椰子樹

椰子樹大家都很熟悉，即使是現(xiàn)實(shí)中沒見過(guò)，但是每到夏天都能看到街邊的水果攤上有賣椰汁的，我們都會(huì)過(guò)去買一兩個(gè)來(lái)嘗一嘗，給自己解解渴。

但是在馬來(lái)西亞有一種椰子樹，從來(lái)不產(chǎn)椰子，只產(chǎn)大米。這種樹除了不產(chǎn)椰子之外，在其他的方面都與椰子樹是極為相似的。

這種椰子樹的學(xué)名叫做西谷椰子樹，主要生長(zhǎng)在馬來(lái)西亞等地區(qū)，外形和普通的椰子樹差不多，都有著挺直的樹干和較長(zhǎng)的葉子。

但是，這種椰子樹的壽命就比較短，一般都在10到20年左右就會(huì)枯萎。而且這種樹一生只會(huì)開一次花，而一旦這種樹開花，就代表著他們馬上就要枯萎了。

但是，普通的椰子樹就不同，他們的壽命一般能超過(guò)80年，在生長(zhǎng)7年左右后就能開始開花結(jié)果了。因此，相比于壽命只有20年左右的西谷椰子樹，普通的椰子樹確實(shí)是比較長(zhǎng)命了。

而壽命的差距也讓兩者之間的生長(zhǎng)速度有了一定的差異，像普通的椰子樹長(zhǎng)大需要幾十年的時(shí)間。但是西谷椰子樹的生長(zhǎng)速度極快，從小樹苗長(zhǎng)成參天大樹，只需要10年左右的時(shí)間就可以。

普通的椰子樹的價(jià)值就在于它上面長(zhǎng)出的椰子，因?yàn)橐硬粌H能制成飲料，椰子糕和椰子糖等。里面的椰肉也能用于提取油脂，椰汁還能被制成其他的食品添加劑。除此之外，椰子殼也是擁有一定的價(jià)值的，可以用來(lái)制作工藝品，器皿等東西拿來(lái)售賣。

而且椰子當(dāng)中還富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于那些愛美的女性朋友來(lái)說(shuō)，多喝椰子汁能對(duì)自己的皮膚起到美容的作用。

西谷椰子樹雖然不產(chǎn)椰子，壽命也是短的可憐，但這卻絲毫不影響他的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因?yàn)檫@種不開花結(jié)果的樹，是全世界數(shù)百萬(wàn)人的食物來(lái)源，這些樹每年為這數(shù)百萬(wàn)人解決了生活的口糧。

那么它是怎么做到不開花不結(jié)果，還能養(yǎng)活這么多人的呢？

雖然西谷椰樹不會(huì)結(jié)果實(shí)，但是他的全身上下也都是寶，對(duì)與當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)，這棵樹的每一個(gè)部分，都能當(dāng)成他們生活中的食物來(lái)源。

樹上的嫩芽被當(dāng)?shù)厝?strong>當(dāng)做菜來(lái)食用，就類似于是我們平常所吃的青菜一樣。而它身上所提煉出來(lái)的樹槳可以被作為防止蛀蟲的工業(yè)材料。

西谷椰子樹最大的不同就在于這種樹也是世界上少有的淀粉樹，要是家里有一顆這種椰子樹，那么一年之內(nèi)都不用再買米了，因?yàn)檫@種樹的淀粉含量過(guò)高，所以它會(huì)自動(dòng)產(chǎn)米。

一般情況下，西谷椰子樹的年齡到達(dá)三歲的時(shí)候，他的樹干就會(huì)開始積攢淀粉，先是從樹莖開始積累，然后接著一年接一年的積累滿整個(gè)樹干。

然后當(dāng)?shù)厝司蜁?huì)在西谷樹開花枯死之前，就將樹皮給剝開，因?yàn)檫@時(shí)候他樹干內(nèi)的淀粉含量是最高峰，要是一旦開花了，那么里面的淀粉就會(huì)被迅速的消耗完。

在撥開樹皮之后，人們會(huì)將里面含有淀粉的樹屑收集到一個(gè)盆里，然后在往里面加入清水，然后用棒子經(jīng)過(guò)反復(fù)的敲打，讓樹屑中的淀粉完全的釋放出來(lái)。

之后經(jīng)過(guò)淘洗，讓里面的淀粉慢慢的沉淀下去，再將水面上漂浮的雜質(zhì)和多余的水給倒掉。等沉淀下去的淀粉被晾曬干燥之后，就成為了當(dāng)?shù)厝说氖澄镂髅住?/p>

西米的味道和我們平常所吃的米不一樣，它看起來(lái)像一顆顆圓圓的珠子，吃起來(lái)沒有大米那樣軟糯，而是非常的有嚼勁。

相比于大米，西米中的蛋白質(zhì)和碳水化合物就比較的低，所以對(duì)人體提供的能量就沒有大米那么多。但是西米對(duì)人體的健康還是有一定的好處的。我們平常吃大米都是用來(lái)蒸熟當(dāng)主食的，但是西米一般被用來(lái)制作甜品。

西米的吃法

在當(dāng)?shù)?，人們?huì)提前準(zhǔn)備好大量的椰肉，然后將西米搗成碎末，把西米和椰肉進(jìn)行混合，再將肉類均勻的鋪在上面，然后用芭蕉葉給包裹起來(lái)，外面會(huì)用竹子固定住，防止脫落。

一切準(zhǔn)備就緒之后，會(huì)用石頭和木材將兩者混合生火，待石頭被烤熱之后，就會(huì)將用石頭包裹后的西米放在石頭上面進(jìn)行烘烤，同時(shí)會(huì)在上面蓋一層樹皮來(lái)保溫。等到烤熟之后，一道香噴噴的美食就做好了。

這種食物，因?yàn)槔锩娴牡矸酆刻貏e的高，所以人們每天只需要吃一點(diǎn)點(diǎn)的西米，就能讓自己的肚子保持長(zhǎng)時(shí)間的飽滿。

而且，他里面豐富的纖維素，對(duì)于消化不良的人有很大的幫助，因?yàn)樗谶M(jìn)入人體之后，能夠促進(jìn)人體的腸胃的蠕動(dòng)，從而讓人改善便秘的問(wèn)題。

但是，我們也不能過(guò)量的食用西米，雖然它對(duì)人體便秘?fù)碛幸欢ǖ膸椭墒侨绻秤眠^(guò)多，那么也會(huì)引起消化不良。

西米的儲(chǔ)存也是比大米方便很多，就算是放的時(shí)間再久，一般情況下，西米都不會(huì)出現(xiàn)腐爛和變質(zhì)。