距離

2025年樂山市市中區第二屆歡樂龍舟賽

暨川渝地區龍舟邀請賽

只剩5天啦！

你準備好赴這場精彩絕倫的盛會了嗎？

5月31日

蘇稽鎮茹公橋——廊橋水域

將成為一片歡樂的海洋

當激昂的鼓點響起

龍舟如離弦之箭飛馳在水面

濺起層層水花

那震撼人心的場面

絕對讓你熱血沸騰！

看龍舟，怎能不嘗樂山美食？

這不

小編立馬為大家整理了一些樂山美食推薦

一鍵收藏，逛吃逛吃吧~

必嘗美食推薦

?蹺腳牛肉：

圖 / amay

蹺腳牛肉源于清代，興起于市井，繁盛于市井。自從在峨眉河岸支起一口灶臺，這香氣自此再沒斷過，距今已有百年歷史。是樂山的非物質文化遺產，也是樂山大街小巷中絕對少不了的一道美味。

蹺腳牛肉的靈魂在于這口湯底，加入了丁香、陳皮等幾十種香料及中草藥與牛骨等共同熬制，有種藥膳的鮮香。

?缽缽雞：

圖 / amay

起初，缽缽雞的食材就只有雞，缽缽就是類似瓦罐的容器，以缽缽盛放用竹簽串起來的去骨雞片，加上麻辣為主的佐料浸泡而成。如今缽缽雞不斷推陳出新，葷素搭配、口味眾多，成為了著名的“樂山四大串串”之一，也是樂山最知名的網紅美食之一。

?麻辣燙：

麻辣燙是樂山“十大城市名片”之一，同樣屬于“樂山四大串串”。2018年成功登上央視《舌尖上的中國3》，2021年又登上湖南衛視《天天向上》，在全國各地揚名，令各地美食愛好者也是贊不絕口。邊吃邊燙，再配上老板秘制的蘸碟，辣椒鮮香麻辣，怎一個“爽”字了得！

?樂山油炸：

圖 / amay

什么是油炸串串？簡單來說，就是把肉和菜用簽串上，然后放到高溫油鍋里炸，炸到香脆后出鍋，再裹上一層調制的辣椒面，最后呈現出麻辣干香的美味?？此坪唵蔚墓ば虮澈?，卻隱藏了樂山人民對于美味的極致追求，從用料到制作，缺一不可。

?樂山燒烤：

圖 / amay

樂山燒烤烤制的過程很講究，主要是兩種流派。

一種是生烤，食材碼味腌制后，直接上火烤，邊烤邊刷油，這種烤法煙火味比較濃，香氣撲鼻；另一種是熟烤，食材碼味腌制后，先過油，在熱油中炸至半熟狀態再上火烤，這種烤法比較容易保持食材的鮮美，避免長時間火烤導致的食材脫水，外酥里嫩的感覺，多半是這樣的烤法。

?甜皮鴨：

圖 / amay

甜皮鴨色澤金黃油亮，鹵汁與糖漿完美融合，鴨肉鮮嫩多汁，甜味和鹵味搭配得恰到好處。咬上一口，先是外皮的酥脆和香甜，接著是鴨肉的醇厚，讓人回味無窮。

?樂山豆腐腦：

圖 / amay

樂山豆腐腦以美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主，再用味精、雞精、大頭菜顆粒、老抽、炒黃豆或炒花生米作底，用平勺削幾片雪白的豆花放在濃汁之上，再放上香蔥、芫荽和辣椒油，一碗美味可口的樂山豆腐腦就呈現在眼前啦~

?臨江鱔絲：

圖 / 恒旅網

剔骨后的鱔魚拉成細絲，在厚重的麻辣與泡椒的酸爽交織中，將川味的魅力展現得淋漓盡致。吸溜一口，鱔絲爽滑入喉，那過癮的感覺，絕對讓你欲罷不能 。

?樂山蛋烘糕：

圖 / amay

在樂山的街頭隨處可見的蛋烘糕小店，有奶油、肉松牛肉等餡料，外皮酥脆鮮香、里面軟糯松嫩，每口下去都令人幸福感爆棚。

?咔餅：

圖 / amay

把粉蒸牛肉、粉蒸肥腸倒入小碗里，根據個人口味，加入香蔥、香菜、花海椒，有些店還會加涼拌蘿卜絲，拌勻后一起趕入餅中，一個熱氣騰騰、香飄四溢的咔餅就做好了。

這個端午假期

來樂山

看龍舟競渡，品地道美食

感受這座城市的獨特魅力

我們在樂山

在蘇稽鎮茹公橋——廊橋水域

等你一同開啟這場歡樂之旅！

▍內容來源：新樂山綜合恒旅網

▍圖文編輯：新樂山（轉載授權請聯系微信：xlsboss）

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