□陳 勁

　　那天清晨，母親來電：“胡豆熟啦，回來吃焢飯?！?/p>

　　胡豆焢飯，是刻在味蕾上的童年印記。那混合著新摘胡豆的清香、臘豬油的醇香和大蒜的辛香，讓人不自覺地吞咽口水。小時候我像饞貓似的圍著灶臺，嗅著從鍋蓋縫隙溜出的飯香。若再加些臘肉或新土豆，滋味更巴適。

　　周末帶著妻兒趕到田間，母親已在豆地里忙開了。母親手指一擠，豆莢“啵”地裂開，胡豆如綠寶石蹦進口袋。母親臉上沁著汗珠，皺紋里盛滿豐收的喜悅：“今年胡豆長勢特別好，你們多摘些回去?！?/p>

　　兒子跟在妻子身后，胖乎乎的小手剝著豆莢，不時興奮地舉起一顆：“媽媽，又找到一顆大的?！敝赡鄣穆曇糇屛蚁肫饍簳r和發小們偷吃生胡豆的情景。那時我們愛溜進豆地，偷偷剝開幾顆就往嘴里塞。青澀中帶著清甜，還有染綠的指甲和嘴角，都成了難忘的童年記憶。

　　母親年近八旬，卻總是閑不住，隔三岔五地從鎮上乘坐班車回老家照料著莊稼?！叭嘶钪鸵獎?，不動就真老了，生命在于運動。”她常這樣說。

　　不一會兒，胡豆就摘滿了幾口袋，我們驅車回到父母居住的鎮上。廚房里，母親嫻熟地掌控著烹飪流程，先將胡豆和大米分別焯煮瀝干。熱鍋中，臘肉丁滋滋作響，滲出晶瑩油珠。待油溫升高，下大蒜、花椒爆香，頓時香氣四溢。這時倒入焯好的胡豆快速翻炒，直至裹上金黃外衣、與臘肉丁完美融合。在猛火的加持下，香味愈發濃烈，勾得我腹中饞蟲蠢動。

　　母親把瀝干的米飯均勻地鋪在胡豆和臘肉上，加上適量的水，蓋上鍋蓋，用文火開始慢焢。約莫半小時后，我揭開鍋蓋，熱氣倏地模糊了眼鏡，濃郁的飯香從廚房彌漫到整個屋子。熱氣散去，我用鍋鏟刨開米粒，只見金黃的胡豆與琥珀色的臘肉相互簇擁。心急的兒子踮腳扒著灶臺，我舀一勺喂進他的小嘴，自己又忙著吃上一口，胡豆的軟糯、臘肉的咸香與米飯的甘甜在舌尖化開，暖流般涌向心底。這是童年的味道，更是愛的傳遞。

　　一家人圍坐，兒子大聲說：“好香喲，我要多吃碗?！蹦赣H笑著說：“慢點吃，鍋里還有。”這話母親說了幾十年，依然暖心。

　　這一刻，我更加懂得，這碗胡豆焢飯里，煮著時令的鮮香，更煮著母親幾十年如一日的深情。