最近，一名京東外賣員工的朋友圈在網上流傳。

“昨晚正在公司加班審核申請入駐的餐廳門店，看到四川天府新區市場監管局約談京東外賣的新聞一下就鋪天蓋地出來了，有種深深的委屈和迷茫?！边@名員工在朋友圈中講到，京東外賣上線這三個月，為保障外賣品質，他和同事天天加班審核、線下巡檢，京東外賣對商家的審核是行業中最嚴格的，“申請入駐的餐廳門店通過率不到40%，而那些沒有通過京東外賣審核的餐廳門店，絕大多數都還在其他外賣平臺營業！”

這條朋友圈中，還透露出一個新的數據：京東外賣從近150萬家餐廳門店中清退約8000家無堂食門店，清退的無堂食門店比例約0.5%，而在一些外賣平臺上，幽靈外賣占比高達30%-50%?！斑@么多年了消費者也不斷投訴，為啥這次沒約談他們呢？”

事實上，自今年3月京東外賣上線至今，就提出了打造“品質外賣”的理念，為用戶提供又安全又便宜的外賣體驗。早在商家入駐階段，啟動“品質堂食餐飲商家”招募時，京東就明確提出拒絕“幽靈外賣”，要求入駐商家必須是品質堂食餐廳，大眾點評評分≥3.8分，從源頭上對商家的資質和經營場所進行嚴格把控，對商家營業執照、食品經營許可證等資質進行嚴格審查。與此同時，京東外賣還加強抽查監測力度，建立違規商家公示機制，一旦發現存在“幽靈外賣”行為的商家，將予以下線拉黑。

正是對品質外賣的堅守，讓京東外賣入局不到3個月，單日訂單量就突破了2000萬單，成為重構外賣行業的新力量。

“做父母、孩子、客人都能放心吃的品質外賣”

2025年春節后，京東外賣平地驚雷，殺入了外賣這個看似早已板結化的市場。從2月11日啟動“品質堂食餐飲商家”招募，到3月1日京東外賣正式上線，動作不可謂不快。

3月24日，上線24天，京東外賣日訂單量突破100萬單。4月15日，上線46天，日訂單量突破500萬單。4月22日，上線53天，日訂單量突破1000萬單，覆蓋166個城市。及至5月14日，也就是京東618驚喜開放日上，京東外賣宣布，上線75天，京東外賣日訂單量已經突破2000萬單。

可以說，京東外賣打了一場漂亮的“閃電戰”——把“速度、奇襲、集中”的三要素發揮到了極致。而具體到京東這樣體量的公司，能集中力量和資源打這么一場戰役，毫無疑問的是，外賣已經升級到了集團戰略的高度。

4月9日，蔚來創始人李斌和京東創始人劉強東一起吃外賣的微博上了熱搜。李斌發布了和劉強東互動的視頻，并配文說，“蔚來ET9上市后，強東總問我，什么時候能給他看車。到京東總部的時候正趕上午飯時間，我們先吃了一頓京東外賣，吃得挺好。我問強東，京東搞外賣是認真的嗎？他說，必須的。京東要做父母、孩子、客人都能放心吃的品質外賣。以后點外賣就點京東外賣……”

這約等于劉強東借李斌之口，對外傳遞了他對京東外賣的定位和調性的界定——

1. 搞外賣，京東是認真的；
2. 京東外賣的調性是品質外賣，核心就是“父母、孩子、客人都能放心吃”；

至此，創始人直接出來為業務背書了。可見，京東外賣是劉強東非?？粗氐臉I務，也是京東自上而下的戰略自覺。

面對格局已經相對固化的外賣市場，京東在入局時選擇了差異化的定位——主動選擇拉高整個行業的標準和門檻。從餐廳的選擇上，主打品質餐廳和連鎖，只有餐廳的品質有保障，才能從出餐源頭上保證外賣質量和品質，“父母、孩子、客人都能放心吃”才不是一句空話。其次，避免低質的“內卷”，才能給行業帶來新的可能性，品質外賣和京東主站的調性是一脈相承的，京東的用戶大盤也有充分的品質認同的心智基礎，把這部分用戶資產順滑地過渡到京東外賣，來幫助餐廳走出一味的追求低價惡性“內卷”的泥淖，對餐飲行業有著巨大的積極意義。

京東對外賣業務，也是真金白銀的投入。京東外賣“百億補貼”是一個為期一年的項目，通過“全民補貼+爆品直降”雙重機制，用真金白銀給京東用戶實實在在的優惠。后續平臺將陸續出臺一系列補貼舉措和商家扶持政策；與此同時，2025年第一季度，京東外賣所在的新業務經營費用從去年同期的15.1億元增至24.9億元，同比增長65.3%。正因如此，京東外賣才得以在三個月內快速脫穎而出。

在用戶端，京東外賣始終堅守高品質服務的原則，樹立起“品質外賣”的品牌形象，專注于提供高品質的餐飲選擇，從而在激烈的市場競爭中脫穎而出，吸引和留住更多的忠誠用戶；京東外賣與即時零售、電商等業務板塊的深度融合，將為用戶帶來全新的消費體驗，生態協同為用戶提供更便捷、高效的服務，確保用戶體驗的長期穩定提升。

在商家端，初期通過免傭金政策吸引更多商家入駐，隨后以品質和服務的差異化吸引消費者，進而為商家帶來大量訂單；傭金分層模式將根據商家的規模、品類、經營狀況等因素進行靈活定價，使傭金結構更加合理，避免一刀切帶來的不公平性；與此同時，成本分攤機制將讓商家參與到配送、營銷等環節的成本分擔中，共同承擔營銷推廣費用以擴大市場影響力，最終實現商家成本的有效控制。

最重要的是，京東外賣提高了騎手的待遇和保障。為騎手繳納五險一金，自然會增加企業的成本，但京東還是毅然決然地做了，還主動承擔了騎手需要承擔的部分。在外賣騎手已經成為一個非常普遍的職業的社會背景下，這些舉措，大大增強了騎手對這份職業的歸屬感。

因此，從長期來看，京東外賣將實現用戶、商家、騎手和平臺的共生共榮。

京東外賣，已經開始反哺京東

5月13日，京東集團發布了2025年一季度業績報告。在京東集團創始人深入業務一線，帶領各項業務創新突破下，核心業務優勢愈加鞏固，實現了收入等核心業績加速增長，繼續保持同比雙位數增長。

報告顯示，一季度，京東集團收入為3,011億元人民幣（約415億美元），同比增長15.8%，遠超市場預期，在保持加速增長的同時也創下近三年來的最高同比增速，達到同期大盤增速3.4倍，領跑行業。一季度，京東集團的季度活躍用戶數實現了連續6個季度同比雙位數增長，增速超過20%。第三方商家成交用戶數和訂單量保持同比雙位數增長。

其中，京東買藥秒送與超15萬家合作藥店門店，為全國490多個城市的用戶提供最快9分鐘送達服務。在深潛atom看來，外賣平臺正從單一的送餐服務向“本地生活服務+電商”擴展，京東外賣業務正向反哺京東主營業務的端倪已經顯現。自建物流，是京東主重劍無鋒的基建投入，雖然投入大，但一旦建成就是“護城河”級別的存在；而現在，我們可以將京東外賣看作京東對運力的使用方式的拓展，業務數據表明，這個策略是完全成立，且成功的。

京東對零售的戰略重點沒有改變，而京東外賣是京東整體零售業務能力和服務能力上的邊際的外延。所以，在即時零售、外賣上的投入，對于京東豐富消費場景，打造能力，滿足用戶的需求和提升用戶體驗都有積極的效果，京東對此也有通盤的考量。

一季度財報電話會上，京東CEO許冉表示，京東外賣的日成交量即將超過2000萬單。值得關注的是，憑借履約效率、價格競爭力和服務品質，京東外賣保持了健康的復購率，更讓人驚喜的是京東外賣已經深植于京東生態。

外賣業務是京東完善本地生活服務生態的關鍵一環，與京東秒送等即時零售業務形成互補，構建起“餐飲+零售”的消費閉環，滿足用戶一站式購物需求，提升京東在整個消費生態中的競爭力。值得關注的是，在外賣業務的加持下，京東新業務收入57.5億元，營收增長18.1%，對于京東即時零售的拉動作用和轉化效果已經凸顯。

財報數據顯示的京東外賣戰略定力與執行效率，是打贏這場持久戰的基礎。差異化定位，則是改善外賣結構性矛盾的關鍵。

許冉表示，京東外賣最大目的在于解決行業痛點、滿足用戶需求。2023年餐飲外賣市場規模達到1.2萬億元，并保持每年17%的高速增長，消費者數量也從2016年的2億人增長到5.9億人。龐大的賽道，容得下多個平臺，各自承擔的角色也不盡相同，外賣生態也將逐漸完善，行業痛點也將被逐步被攻克。

京東外賣通過“品質革命+技術賦能”的組合拳，正在從商戶準入標準、騎手權益保障、用戶體驗優化等維度重塑行業生態，探索外賣多元化的發展模式，從而推動整個行業的繁榮發展。