廣東
為什么中國(guó)人愛吃的名聲能夠傳播到全球各地。就是因?yàn)橹袊?guó)真的是什么都敢吃。就比如美國(guó)人不敢吃的雞爪，中國(guó)餐桌上常有它的身影。西歐人不敢吃的小龍蝦，成了中國(guó)吃貨最喜歡的宵夜。其實(shí)說起來，中國(guó)人會(huì)這么愛吃是經(jīng)歷過了窮苦的年代，那段時(shí)間里，能吃就是福，誰(shuí)也不會(huì)挑剔什么，當(dāng)然也離不開中國(guó)廚師的高超廚藝，能夠?yàn)樯鷿氖巢膸ッ牢丁２贿^，在中國(guó)有一個(gè)入侵物種，在這幾年泛濫成災(zāi)，但中國(guó)人卻對(duì)它毫無(wú)辦法。
這個(gè)物種就是“清道夫”。“清道夫”的真名其實(shí)叫做多輻翼甲鲇，鲇形目甲鲇科中的一種。全身灰黑色，有黑白相間的花紋，因?yàn)橄矚g食用水族箱中的污物而被眾人喜歡，所以從拉丁美洲引進(jìn)到了國(guó)內(nèi)，但是卻因?yàn)闀?huì)啃食觀賞魚和魚苗被眾人嫌棄，所以很多人將他放生到了河流，這一放生，就成了今天的“苦果”。
清道夫的食性非常繁雜，幾乎可以吃的它都吃，放到我們河流中跟放虎歸山一個(gè)道理。沒有天敵的它，種群立馬膨脹了起來，最終河流中就只剩下了這種魚，令人十分痛心。但因?yàn)檫@個(gè)魚食用各種水底垃圾和肉質(zhì)奇差的緣故，中國(guó)吃貨也下不了嘴，直到現(xiàn)在，也沒有一個(gè)特別好的方法，來處置這些“惡名昭彰”的清道夫。
不過，中國(guó)吃貨沒有辦法，并不代表其他地區(qū)的人沒有辦法。目前世界上就有一個(gè)國(guó)家，也僅有這個(gè)國(guó)家會(huì)把這個(gè)物種當(dāng)作美食統(tǒng)統(tǒng)吃光。這個(gè)地方就是越南。清道夫同樣也入侵到了 越南，但是下場(chǎng)卻截然不同。在越南農(nóng)村。清道夫成為了一道美味的佳肴，當(dāng)?shù)厝藭?huì)專門到河流湖泊中去捕撈清道夫，然后帶回去料理，甚至專門開發(fā)了數(shù)種亨調(diào)的方法。越南人將他們當(dāng)成美味，十分疑惑中國(guó)人為什么不吃。
在越南最常見的吃法還是燒烤，當(dāng)?shù)厝藭?huì)拿一個(gè)鐵桶，放上一塊鐵網(wǎng)，就可以將處理干凈的清道夫放到鐵網(wǎng)上開始燒烤，不過畢竟清道夫的味道并不是很好，越南人也不是特別能夠接受，需要沾上一種當(dāng)?shù)卣{(diào)制出來的香料蘸醬一起吃。除了燒烤，清蒸，煲湯，紅燒油炸也都有，確實(shí)也是挺佩服越南人的。
所以泛濫的清道夫在中國(guó)雖然能夠戰(zhàn)無(wú)不勝，但在越南卻被殺得丟盔棄甲，成為了桌上一道美味的佳肴，不知道你如何評(píng)價(jià)這件事呢？
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