信息來源于@濤，央視網，CNKI，Fishbase。

江蘇一狹窄小河溝竟擠滿溪石斑

2025年5月14日，IP地址為江蘇的博主@濤發布了一則截至目前擁有近8000條評論的短視頻，展示的是某處小水溝內離譜的生物量，不過都是單一物種，至于是什么物種？從配文就能得知：“又到了狂拉溪石斑的季節了兄弟們！”

視頻中可以看到一條小水溝內密密麻麻擠滿了魚，它們一條挨著一條，前仆后繼地朝前游動。倒不是它們多守秩序，而是因為這條小水溝估摸著連30厘米都沒有，它們沒轍，被迫只能這么游動。

再看這些魚本身，體長應該在10～20厘米之間，紡錘形的身體表面覆蓋櫛鱗。背部呈灰褐色，分布不規則深色條形斑紋，似乎越大的個體斑紋越散，體側接近暗灰色。它們的頭部比例較大。背鰭與尾鰭邊緣呈圓弧形，胸鰭呈扇形展開。

沒錯就是溪石斑，但問題是，這些溪石斑則都那么肥美？每一只都是臃腫渾圓，我之前用“紡錘形”來形容它們的體態顯然太公式化了，這些溪石斑應該說是“棒槌形”！

這些溪石斑有多大？從評論區網友跟博主的討論可以知道，博主表示能有半斤。

網友們非常詫異這些溪石斑怎么都這么大，大家不約而同的想到了“肥豬”，于是評論區出現了很多畫風一致的網友。

除了對體態的好奇，還有不少人都質疑這些溪石斑是否是人工養殖的個體。

博主對此進行了回復，原來這些魚并不是這個小水溝里原生的，而是博主去河里釣上來后，放進了小水溝里擺拍的。至于為啥這么大，博主表示可能是質疑的網友那邊的資源不太好，沒見過這么大的，所以懷疑是養殖。

還有討論價格的標配評論，但是溪石斑的不同地區價格差異似乎有點太離譜了。浙江余杭的網友表示他們那邊市場的溪石斑130元一斤，同IP地址的網友也表示要100元一斤，但是廣州的網友卻表示也就只需30元一斤！

不同地區價格差異大很正常，尤其是過年等重要節日，但差這么多倍還是有點夸張。我只能合理懷疑原因在于是否是野生魚。人們肯定下意識的認為野生純天然的比較好，這點的對錯就不探討了，總之這個觀念使得大部分野生魚價格遠高于養殖魚，溪石斑也是如此。

根據在蘇生活圈和惠農網的數據顯示，野生溪石斑的人工成本很高，這是因為其對生境要求較高，捕撈者得去專門找，加上運輸的損耗，不同地區的野生溪石斑的價格普遍得50～100元一斤，而浙江等消費水平高的地方，甚至高達158元一斤。貴州等產量穩定的地區，價格則維持在50元一斤左右。

人工養殖的溪石斑通過工廠化循環水系統實現了規模化養殖，因此價格也就較低且波動幅度較小，30～60元每斤的價格就可以拿下。

不得不提

提到了溪石斑魚，就必須不厭其煩地再說一下它們魚卵的毒性問題，反正就算不在我這邊看，過段時間肯定也會有各大媒體報道的。

溪石斑魚卵的毒性其實是魚卵中蓄積的雪卡毒素（Ciguatoxin）。這種毒素是一種強效的神經毒素，某種程度上比河豚毒素還厲害，因為它們的理化性質極為穩定，即使是用100℃高溫下加熱半小時都不能完全消除其毒素，按理說需要120℃持續加熱半小時以上才能沒有任何風險。

溪石斑本身其實是不會產生毒素的，那它們的魚卵中的雪卡毒素咋來的？

吃來的。

某些底棲微藻在特定環境條件下會大量繁殖并釋放毒素，而溪石斑魚它們吃了這些藻類后，毒素就會在其體內堆積，一層一層往下，最終儲蓄在魚卵中。這是溪石斑魚的一種計策，通過給魚卵上毒，使得自己的魚卵成活率提升。

至于為啥這些毒素對溪石斑魚本身沒有影響，目前還在研究中，有假說認為，溪石斑魚可能演化出獨特的代謝途徑，它們的肝臟或腸道中存在著某些特定的酶類能分解毒素。

魚卵中的毒素對哺乳動物的威脅尤其大，所以人類和貓狗寵物誤食魚卵后可能出現急性中毒。

中毒癥狀一般出現在食用魚卵后的2~10小時，癥狀輕點可能就是惡心嘔吐，然后肚子痛、拉肚子。更進階的神經系統癥狀就慢慢出現了，到時候會頭暈、全身不舒服，可能是麻木或者刺痛瘙癢的感覺；如果是癥狀嚴重的人，甚至會出現心律不齊、抽搐、呼吸麻痹甚至死亡！

關鍵是雪卡毒素目前沒有特效解毒劑，所以只能針對癥狀去治療。

環境污染越嚴重，溪石斑魚的毒性就更大。而人工養殖的個體能通過控制飼料和水質來降低毒素，甚至降到沒有。所以就有人說自己吃了溪石斑魚的魚卵啥事也沒有，可能就是吃了養得比較好的人工養殖溪石斑。

相關案例

光說這些信息，沒來點真實案例肯定是不行的。

2018年，株洲工地的5名建筑工人因食用淡水石斑魚卵魚泡湯，集體出現胸悶、嘔吐、腹瀉，好在火速就醫后得以康復；2022年，杭州的王先生因食用溪石斑魚卵出現惡心、嘔吐、呼吸急促等癥狀，送醫后確診為雪卡毒素中毒，經治療病情穩定；2024年，建德市一家五口晚餐食用溪石斑魚，其中兩人因食用魚卵出現劇烈嘔吐、頭暈、胸悶等癥狀，經急救脫離生命危險；2024年，永康的小俞自行捕撈溪石斑魚后食用魚卵，出現了反復上吐下瀉的情況。

這些案例中，患者雖然都不算非常嚴重，但也足以見得這種毒素確實很有可能給我們造成威脅，光是得跑醫院就很糟心了。

好吃的魚卵很多，愛吃直接買安全的，何必自找麻煩？