信息來源于中國寄生蟲學與寄生蟲病雜志，生態學雜志，CNKI，央視網。

福壽螺進入我國

福壽螺是原產于南美洲亞馬遜河流域的淡水螺類，也叫大瓶螺或蘋果螺。雖然不太起眼，但它們在原生自然棲息地中算是中堅力量，既會被各種獵食者食用，本身也會啃食各種植物和動物尸體，是原生生態中不可或缺的一分子。

然而看似平和且普通的它們，被引入到其他環境后，獠牙就被迫露了出來，成為了臭名昭著的世界級生態殺手。

根據可查證的資料顯示，福壽螺在我國的故事開始于1979年，當時一位阿根廷籍華人覺得福壽螺體格很大，生長和繁殖都很快速，也許是比較有潛力的水產品，于是他將福壽螺引入臺灣省進行銷售，將其稱為“金寶螺”，打算將其宣傳成高端水產品。

可能是外國生活太久，忘記咱們中國人有多會吃了，這位華人的判斷失誤了。

對，福壽螺確實肉多而且好養，但問題是不好吃啊！其肉質粗糙而且帶有濃烈的土腥味。這就是最根本的矛盾，只要不好吃，而且沒有非吃不可的理由，大家肯定更愿意選擇便宜好吃的本土淡水螺。

所以很快的，福壽螺被臺灣養殖戶批量丟棄，它們就此在臺灣開始了入侵。

最離譜的是，不知道是被騙了還是純粹想拼運氣，1981年，廣東中山市一些商人從臺灣引入福壽螺，宣傳的手段是一樣的。當時臺灣省跟大陸的聯系不太深，大家不知道福壽螺的情況，于是在臺灣發生的情況在廣東再次重演了一次。

福壽螺的入侵之路于是在人類的操作下，從隔絕大陸的海島臺灣省擴張到了大陸的大部分南方地區。

巨大的危害

福壽螺的繁殖能力堪稱“妖孽”，雌性的福壽螺在3個月大就性成熟了，此后的3~5年內，每年可以產卵20~40次，每次產下200~1000顆粉色的卵！年產卵驚人，而且孵化率極高，畢竟本土物種都還不太熟悉它們，沒啥物種會吃它們的卵。

如此逆天的效率，搭配其不挑食的“優點”，火速對我國經濟和生態造成了巨大打擊。

1981年開始在國內水域活動，到了1991年，它們就能在一年內造成廣東67萬公頃農田受災，稻田減產高達50%。可怕的福壽螺迅速地適應了中國的潛在食物，有50多種植物被它們編入了“福壽螺必食菜單”，更要命的是，菜單內很大大部分都是經濟作物，從蓮藕到茭白無一幸免。

而其他的植物被啃食后，莖稈如同人用鐮刀隨意揮砍，直接影響了水質凈化功能，也讓其他物種的食物減少，影響生物數量，整個生態系統都受到了波動。

大量福壽螺的排泄物還會導致水體富營養化，其卵塊附著在水生植物上阻礙光合作用，形成惡性循環。本土物種的生存空間被它們瘋狂擠壓，尤其是各種本土螺類。

而對于人類本身而言，而是媒體們最經常宣傳的還是它們攜帶的恐怖寄生蟲。據統計，每只福壽螺都能攜帶3000~6000條廣州管圓線蟲幼蟲，這些寄生蟲能輕易穿透腸壁，慢慢爬向大腦的中樞神經系統，患者可能會出現劇烈頭痛、肢體麻木，甚至可能導致癱瘓！

雖說完全煮熟是能消除這些寄生蟲的，但是處理過程中如果洗福壽螺的水濺射到灶臺，或者手沒洗干凈，也可能被感染寄生蟲。本身福壽螺厚重的螺殼就常導致內部受熱不均，稍有不慎就會留下隱患。

不怕一萬就怕萬一，所以我國是強烈建議不要食用福壽螺的，每年都會不停的報道，我也已經寫了好多次了。

福壽螺現在已經遍布了全國28個省份。

印度人咋吃得這么歡？

我們對福壽螺那是避之不及啊，不小心沾到福壽螺出沒區域的水都恨不得洗個十次手，但人家印度卻把福壽螺當成尋常食物，挑著筐賣，一公斤折合人民幣不過2元。怎么他們就完全不在意福壽螺的寄生蟲呢？

我國雖然在2003年就將福壽螺列為我國首批16種外來入侵物種之一，但其實直到2006年大規模中毒事件后，福壽螺的危害才被公眾所認同。當時北京有一個川菜館推出了一款涼拌螺肉，這個螺肉就是福壽螺的，然后導致了最終160多人感染寄生蟲。因為規模太大了，大家才終于怕了起來。

而且我國的食物選擇實在太多，福壽螺不好吃本身就不太推廣得開。

印度的情況就要復雜得多。印度幾乎所有人口的信教，其中穆斯林禁食豬肉，而印度教視牛為圣物，很多宗教都推崇素食，導致印度有40%人口為素食者，底層民眾于是就因此長期面臨蛋白質短缺，福壽螺因“非禁忌屬性”和肉多的特點成為他們的重要肉源。

有在螺口塞大量佐料直接去蒸熟的做法，也有敲碎螺殼取肉，加入大量咖喱熬煮數小時的做法。比哈爾邦，螺肉咖喱飯是雨季限定美食；西孟加拉邦的漁民會把福壽螺肉曬干儲存備用，可以說福壽螺已經是印度飲食的一部分了。

但是為啥他們沒啥寄生蟲的問題？其實還是有的，只是他們不太在意。比起吃不飽和補充不了蛋白質，承受風險對他們來說不太重要。有人認為因為印度人不干不凈的，所以對寄生蟲產生了一定的抵抗力，這點沒啥科學依據，但相信的人不少。

很多東南亞國家，他們也認為福壽螺就是尋常的食物，這些國家倒是可能沒有印度這么復雜，吃福壽螺主要還是經濟水平低下的最優解。就算現在經濟不錯，但吃福壽螺的習慣已然形成。