甘肅
端午節，古浪縣獨具特色的油餅子卷糕進入制作高峰期。金黃酥脆的油餅包裹著糯米、紅棗等食材蒸制的米糕，成為古浪人端午餐桌必備的傳統美食。城區餐飲店內，師傅們正在制作油餅子卷糕。
炸油餅
古浪油餅子卷糕制作工藝頗為講究。油餅以優質面粉為原料，加入酵母、水和食用油，經揉面、醒發、搟制后入鍋油炸，炸制時需精準把控火候，方能使油餅呈現色澤金黃、外酥內軟的絕佳口感。米糕則以糯米為主，搭配紅棗、葡萄干、花生等食材，經浸泡、蒸煮后軟糯香甜，多種風味相互交融。將酥脆油餅與軟糯米糕卷合，便成就了這道特色美味。
油餅子卷糕
“今天端午節，我們來飯店里嘗一下咱們古浪特色美食油餅子卷糕，吃起來還是記憶中的味道，太美味了！”顧客李鴻基說。在古浪人心中，油餅子卷糕不僅是舌尖上的美味，更是鐫刻在記憶深處的鄉愁印記。
在古浪，端午節除了品嘗油餅子卷糕，還保留著許多傳統習俗。插柳條是古浪端午節的一大特色，人們會在門楣、窗戶上插上新鮮的柳條，祈求家人平安健康。戴荷包也是古浪人喜愛的習俗，端午前夕，心靈手巧的婦女們會縫制各種精美的荷包，里面裝上艾草、香料等，戴在孩子們的胸前，可以驅蚊防蟲。此外，戴花繩同樣深受人們喜愛，五彩斑斕的花繩系在手腕、腳腕上，為節日增添了一抹亮麗的色彩，也寄托著人們對美好生活的向往……
古浪縣持續深耕傳統節日文化資源，將特色美食培育與民俗傳承有機結合，通過挖掘傳統節日背后的文化價值，讓中華優秀傳統文化“活起來”“火起來”，在傳承與發展中不斷增強文化自信，為縣域經濟社會發展注入強勁文化動能。
實習記者：王占輝
本文來源：古浪縣融媒體中心
閱讀更多：《》
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
