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“現在小棚蝦產業已經進入半工業的進程中，在全球貿易格局深刻變化的今天，中國小棚蝦產業必須站在全球視野上重新思考發展路徑。”5月26日，南方農村報畜牧與水產事業部總監蘇若晶在第三屆華南小棚蝦產業鏈高質量發展大會上指出“千億級”華南小棚蝦的發展趨勢，同時呼吁，在華南小棚蝦產業已從“規模擴張”邁向“質量躍升”階段，企業，行業從事者要通過技術創新、產業鏈協同與品牌化運營，構建“種苗-飼料-動保-流通”全鏈條生態，實現產業產值與效益的雙重飛躍。

據了解，活動在中國對蝦之都湛江舉行，中山大學教授何建國、中國科學院海洋研究所研究員王雷、廣東海洋大學教授孫成波等業內專家學者，華南超70%小棚園區運營商，500名蝦農齊聚于此，圍繞10萬張小棚破解養蝦微利困局。其中，王雷更是精準揭示華南小棚蝦的地位，點出“國際媒體為中國小棚蝦點贊！為國人吃蝦自由作出重要貢獻。”的小棚蝦發展態勢。

南方農村報畜牧與水產事業部總監蘇若晶

規模布局

華南小棚蝦的“黃金三角”崛起

當前，國內對蝦市場需求旺盛，年消費總量達250萬噸，但進口量仍占38.5%，這意味著本土白蝦市場仍存在巨大的發展空間與潛力。

憑借穩定可控、高產高效及強大的復制性，小棚蝦養殖模式火遍了全國各地。截至2025年，華南小棚蝦養殖棚數已突破10萬張，主要分布在廣東臺山、陽江、湛江，廣西欽州、北海以及福建等地。其中，廣東約7萬張，廣西約3萬張，福建約1萬張……產業鏈總產值近40億元。

當前，華南小棚蝦已形成以廣東、廣西、福建為核心的“黃金三角”養殖帶，覆蓋種苗、飼料、動保等全產業鏈領域。

種苗是小棚蝦養殖成敗的關鍵因素。據農財寶典-大國漁業調研，2024年，全球養殖蝦的產量接近600萬噸，其中我國的對蝦總產量約為180萬噸，國內南美白對蝦蝦苗的需求量達5000億-6000億尾。目前已知小棚養殖的對蝦產量占全國對蝦總產量的30%，換句話說，有1500-1800億尾左右的南美白對蝦苗為快速發展的小棚蝦養殖模式服務。

飼料對小棚蝦養殖起著舉足輕重的作用。全國小棚蝦飼料容量約60萬噸，當前主流飼料蛋白含量為42左右，市場價格約9500元/噸。據測算，每斤蝦的養殖飼料成本約6元，占養殖總成本的50%左右。

動保產品為小棚蝦養殖保駕護航。據估算，華南的10萬張小棚中，以單棚單造動保投入2500-3000元（涵蓋弧菌消殺、水質改良等剛性需求）、年均雙造模式測算，區域動保市場年規模達5億-6億元，穩居全國核心產區。

由此可見，小棚蝦種苗、飼料、動保均占據不少市場份額，其造成的市場力量不容小覷。

聚力創新

科技賦能小棚蝦產業躍升

在推動小棚蝦產業高質量發展的進程中，科技的力量日益凸顯，成為產業躍升的核心驅動力。近年來，華南地區小棚蝦產業在科技賦能下實現了顯著躍升，尤其在種苗、飼料、動保及養殖模式創新方面取得了突破性進展，為產業高質量發展注入了新動能。

種苗創新是小棚蝦產業的強大生命力。何建國在會上指出，傳統南美白對蝦種苗依賴進口，病害防控壓力巨大；但通過分子設計技術培育的抗病抗逆新品種，如“中興二號”，在全球范圍內具有領先優勢，有效降低了病害發生率，提高了養殖成功率，賦能小棚蝦產業發展。

中山大學教授何建國

“飼料是小棚蝦養殖的核心環節。恒興團隊通過深入研究對蝦消化系統與免疫特點，推出小棚專用飼料。該飼料采用低蛋白、高消化率配方，添加功能性多糖、天然色素等添加劑，提升蝦體免疫力與賣相。”廣東恒興常務副總裁張海濤在會上強調，優質的種苗是養殖成功的基礎，恒興團隊通過與科研機構合作，不斷優化種苗性能，確保養殖戶能夠獲得健康、強壯的蝦苗。

廣東恒興常務副總裁張海濤

他表示，針對小棚養殖環境特點，目前，恒興團隊優化維生素與微量元素配比，減少換水帶來的營養流失，并通過工藝優化，飼料熟化度提高，消化率顯著提升，飼料系數降低至1.1以下，有效降低養殖成本。

鏈動未來

全產業鏈協同構建新生態

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活動當天，“廣東鄉村振興對蝦產業服務中心”正式啟動，海大、恒興、銘治、正強等30余家產業鏈龍頭企業入駐，合力打造年產值超30億元的小棚蝦產業生態圈。據了解，平臺旨在整合種苗、飼料、動保、技術及流通資源，解決養殖戶面臨的資金、病害、環保等難題。會上，蘇州漾海董事長沈小杰當選首屆理事長，并表示服務中心將聚焦‘服務產業、助力振興’，推動廣東小棚蝦向智慧化、專業化躍升。

鄉村振興對蝦產業服務中心成立

華南地區憑借氣候、市場、苗種三大天然優勢，成為小棚蝦產業新增長極。然而，資金門檻高、建棚引流難、管理粗放導致成功率波動等問題，正考驗著園區管理者的系統化運營能力。

“這種模式通過統一水質調控、標準化流程管理、金融與技術賦能，將‘靠天吃飯'轉化為'靠體系盈利。”銘治集團市場中心副總監張海濤介紹的“瑞灃園區”模式，則以“種苗-飼料-動保-檢測-園區-生鮮”全產業鏈服務網絡為核心，從產品競爭到價值認同進行戰略升級。他舉例，2025年春季2000張棚的合作園區平均棚產超2000斤，流通商以高于市場價1元-1.5元集中收購，春蝦產值近9000萬元。

銘治集團市場中心副總監張海濤

產業變革的深層邏輯，是從“生產推動型”向“市場誘導型”的范式轉換。“瑞灃優選蝦苗解決種源問題，銘治飼料與銘勝動保構建健康防線，瑞灃檢測實現全程監控，瑞灃生鮮打通終端流通，形成從塘口到餐桌的閉環。”張海濤深度解讀銘治集團全產業鏈平臺。

在思想匯環節，園區負責人各抒己見，從生產驅動到全鏈協同的生態構建，就小棚蝦園區發展議題展開討論。

“現在租棚需求旺盛，但許多老板寧可自己運營也不愿出租，因為更看重產值效益。未來‘資本+園區’模式會走向規模化，具備產業鏈延伸能力的業務模式更易獲得資源支持。”談及資本與產業融合趨勢，張大偉分析道。

“首先要自己養好，提升成功率，才能吸引外部資源加入。”王國林強調。

“廣東鄉村振興服務中心平臺能助力上下游產業鏈發展，這是華南小棚蝦成為‘長虹產業’的重要支撐。”沈小杰則看好產業鏈融合機遇。

智匯論道

產學研共破發展瓶頸

病害頻發、消費疲軟、成本高企、進口沖擊、產能過剩等系統性風險……當前，小棚蝦產業依舊面臨多重壓力，高校、企業、科研單位等也紛紛在會上獻策，助力小棚蝦高質量發展。

“小棚蝦是中國復興的希望，是中國吃蝦的重要載體。”透過現象看本質，通過本質找規律，以大數據指導生產實踐。中國科學院海洋研究所研究員王雷在會上分享到，其團隊通過大量的調研發現，亞硝酸鹽（NO2-N）積累是小棚蝦養殖的核心瓶頸，直接制約對蝦成活率與產量而限制了產業的發展。傳統經驗所謂的"掃渾期"與"渾水養大蝦"，其背后蘊藏的共同的特征均指向了亞鹽的演變規律，高產棚更加渾濁而亞鹽水平更低。在生產實踐中，應誘導硝化作用完全啟動，減少亞鹽峰值和持續時間，防止亞鹽積累，真正的做到渾水養大蝦、養高品質蝦。

中國科學院海洋研究所研究員王雷

小棚蝦合理降本方能持續增效。廣東上上生物科技有限公司區域經理孫瑞翔在會議上提出，在降本維度上，選擇高消化吸收率的優質飼料配合精準投喂管理，可有效規避"無效投喂"造成的隱性損耗。而動保產品的選擇則需遵循"精準施策"原則，針對水體調節、病害防控等具體場景匹配實效型產品。

廣東上上生物科技有限公司區域經理孫瑞翔

廣東海洋大學教授孫成波分享團隊的菌酶協同型功能性異位生物絮團技術優化氮循環。該技術通過菌酶協同作用，生物絮團水體的硝化細菌被顯著富集，氨氮和亞硝酸鹽氮濃度被有效抑制，顯著提升水體氮轉化效率，且有效抑制養殖水體和對蝦腸道的潛在致病菌的繁殖。

廣東海洋大學教授孫成波

另外，團隊成員致力于環境脅迫對斑節對蝦感染十足目虹彩病毒1（DIV1）的影響進行了深入研究，其成果表明，34℃高水溫環境可完全清除DIV1，且可促進斑節對蝦腸道微生物菌群的穩態，抑制有害菌的定制，降低繼發細菌感染的風險。

孫成波表示，兩項技術分別從水質調控和病害防控維度突破養殖瓶頸，為小棚蝦降本增效提供科學支撐。

標桿引領

風云榜揭曉產業高質量發展路徑

產業風云榜評選，樹立行業“楷模”。大會當天還評選出年度蝦料好口碑企業、年度品牌力企業、年度智能設備引領企業、年度種苗創新品牌以及年度養殖示范園區，為行業樹標桿，以更專業的角度審視對蝦行業，凝聚行業的新思考、新見解，挖掘行業的新成果、新趨勢。

2025中國小棚蝦產業風云榜

（排名不分先后）

參展企業風采

（排名不分先后）

轉載聲明

來源：本文版權屬于南方農村報 、農財寶典 大國漁業，未經授權，謝絕轉載。

作者：朱潔珊 王權 張龐業 林琳

編輯：鄭燕云

水產人為“大國漁業”加油！