第491篇原創文章

最近，楊天真和麥琳怒減幾十斤，憑實力瘦成一道光的新聞，在熱搜評論區炸出一片哀嚎：“我喝涼水都胖！”“她是不是偷偷斷糖/低碳了？”“瘦這么多，她們是怎么忍住不吃（挨餓）的？”……

外加上露胳膊露腿的季節到了，我幾乎天天被人Q：“減糖是不是只能啃黃瓜西紅柿？”“奶茶黨是不是不配擁有馬甲線？”“低碳是不是能瘦得快+噶得晚？”……

別慌，先放下你手里那杯半糖“續命水”，聽我掏心窩子說個真相：瘦身、抗衰、養生，都離不開和“糖”打一場溫柔的心理戰。（心急/沒時間聽我嘮叨的，請快速跳至全文50%處的紫色字體部分拿福利，有驚喜哦~

你可能不知道，那些悄悄爬上你腰腹間的贅肉、貴婦霜也沒能挽救的暗沉松弛的皮膚、甚至午飯后昏昏沉沉的“待機狀態”，背后都站著同一個“隱形推手”：糖——它就像個淘氣鬼，一邊讓你high翻天，一邊偷偷啃噬你肌膚的光澤、堆砌你越來越猛的“一塊腹肌”。不過，別慌，糖并不是壞到骨髓里的大反派。為了減糖而完全戒掉碳水，也絕對不是聰明之舉。事實上，正確認真吃對碳水，不僅有助于你的腰身快速回縮，還能讓你的皮膚從里到外白嫩透亮+皺紋減少。而對于已經有糖尿病家族史的朋友們，合理吃對碳水，更能夠幫助你們遠離遺傳詛咒~

脂肪細胞最怕的不是碳水，而是過剩的低營養價值的碳水及同樣過剩的脂肪。皮膚膠原蛋白最怕的也不是熬夜，而是“糖化反應”和“懶得防曬”。你們斥巨資購買，大把大把當飯吃、當救臉神器的各種保健品和貴婦霜，可能還比不上一頓“會吃”的早餐+少喝半杯“腌”出皺紋的奶茶。

無論減肥、養生還是抗衰，都離不開聽懂食物和你身體24x365持續不斷的“悄悄話”——就像談戀愛，真正的合適不是去哪兒吃飯穿哪套情侶裝，而是“懂你”。

因此，減糖的真諦，從來不是跟美食決裂，而是要學會和糖及其它食物“聰明相處”。這就是為什么有人大口炫碳水照樣瘦成閃電？因為糙米、燕麥這些“慢糖選手”，能讓血糖像坐商場滾梯一樣平緩下降，而不是坐過山車般飛升后再一落千丈、餓得抓狂。以及，炫粉炫面時先嗑個雞蛋+幾口小菜，蛋白質和膳食纖維能像“交警”一樣攔住血糖的瘋狂飆車，讓你不至于晚上9點又饑不可待地覬覦泡面。

至于靠強大的意志力給腰圍縮水：或啃三個月黃瓜、或天天吃水煮菜、或生生餓到眼冒金星……我想說，減肥也好，減糖也罷，不用戒掉快樂、甚至割除人性（主要咱也割不斷呀）。否則，你早晚會體驗大腦被你打壓到極致后的反擊，讓你從一小口巧克力或冰淇淋開始功虧一簣、一發不可收拾地大步邁向體重反彈的憂傷！（大腦：我要讓你好好品一品當初你把我餓到抑郁有多傷！

說了這么多，重點來了：如何聽懂食物與身體的對話，學會跟糖“討價還價”？在減糖和減重過程中，如何能讓自己每一口都吃得理直氣壯，健康無憂呢？

叮咚~今日份特殊福利請收好：

? 我自己的新書《減糖真相》上架啦！！！

? 搶到前300本的朋友，有機會一睹我繚亂的“靈魂藝術簽”！！

? 今天（5.28）下單的朋友，可以享受到新書最惠價——掃描下圖中的二維碼就能收獲超大力度驚喜折扣！

? 三百本簽名版里，還有極個別的幸運兒能抽中我潦草簽名之外同樣潦草的“祝福彩蛋”（具體有幾本我還真不記得了，但總之，提前祝這幾位幸運的朋友收蛋快樂~~

愛心聲明，這本書里沒有“戒碳水”、“餓肚子”的苦情戲碼。畢竟，誰又能拒絕冬日里那一口熱乎乎的糖炒栗子，或是加班時續命的那一口面包呢？

《減糖真相》一書秉承了我一貫的嚴謹態度和碎碎念文風——引用高質量科學證據，掰開來揉碎了把與糖（碳水）有關的一切細心拆解和梳理給大家，幫助大家科學系統地認識糖（碳水）、了解糖（碳水）、善用糖（碳水）。避免因網絡上的碎片信息，和/或半真半假的知識點對自己及家人造成“只見樹木，不見森林”的認知誤導，進而影響長期健康及生命質量。

這本小書得以完成，首先要特別感謝我的恩師——中國醫學科學院北京協和醫院臨床營養科主任醫師、博士生導師、博士后導師陳偉教授在百忙之中撥冗賜序。恩師的諄諄教誨和學術指導，為本書奠定了堅實的專業基礎。

同時，衷心感謝專業教材醫學出版社的資深編審專家對全書內容進行的系統性審定，以及醫學科普圖書質量檢查團隊對本書開展的抽樣質檢。各位專家以嚴謹的學術態度和專業的出版標準對書稿進行了嚴格把關，這份專業認可讓我倍感榮幸。

不過，這本書也有一點小小的遺憾：因種種小意外，初稿完成后，從層層審校再到印刷上架，推遲了一年多。這使得書中的引用文獻相對來說沒那么新。對于喜歡使用最新證據的作者我個人而言，不夠完美。也請對參考文獻有要求的讀者朋友們理解和見諒。

寫這本書時，我總想起我門診的患者、，及后臺留言的粉絲朋友們：有陪娃寫作業靠巧克力續命的寶媽，有為了減肥啃三個月黃瓜的職場新手，還有天天吃水煮菜卻血脂超標的大叔……他們帶給我對生命無盡的思考：真正的健康，從來不是咬牙切齒的堅持，而是笑著和生活“講好條件”。

所以這次，我想請你們重新認識“糖”。不用戒掉快樂，不必清空購物車里的碳水盛宴。只要翻開這本書，你會發現自己突然聽懂了身體一直想跟你說的“悄悄話”：原來減糖不是做減法，而是給生活換一種微甜的配方。

此外，人生這場大型養成游戲，減糖不過是其中一條支線任務。愿你我都能帶著這本書里那點“甜蜜心機”，把健康活成一件理直氣壯的小事——畢竟，吃對了糖的人，連皺紋和肚腩都會遲到。擊掌！

最后，感謝讀到這里的你，默默下單的你，以及點贊轉發分享的你。謝謝你們對我文字作品的認可與支持，也謝謝你們對健康的“不將就”——這年頭，能認真對待自己身體的人，都是隱藏的生活哲學家。

愛心提示：簽名版為數不多，莫錯過5.28早鳥特惠+“靈魂藝術簽”哦~ （二維碼拿好

遂謙碎碎念

愛自己，從吃對喝對開始~

作者簡介

劉遂謙：澳洲DAA認證注冊執業營養師（APD），中國營養學會認證注冊營養師，澳洲DAA及中國營養學會會員，悉尼大學臨床營養學碩士研究生（MND），同時持有美國波士頓大學醫學院兒科營養研究生課程證書，臨床營養師，科普工作者，中國健康促進基金會關愛孕產婦健康公益活動專家團成員，北京健康管理協會營養管理專家委員會委員，中國營養保健食品協會嬰幼兒輔食專業委員會專家委員。《Krause營養診療學》等譯著的翻譯委員，眾多雜志及媒體營養專欄作者，曾主編過五套母嬰類圖書，著有《寶寶喂養7堂課 告別焦慮從食育開始》一書。20年面對臨床老幼孕產病患，認定未病防治和心理支持，是醫者幫助和療愈的方向——科普之路，我們一起努力。

個人微信公眾號平臺：Liu_suiqian