6月5號(hào)是芒種，記得：吃3菜、喝3湯、品3瓜，順應(yīng)時(shí)節(jié)，舒服過(guò)夏！

芒種時(shí)節(jié)，萬(wàn)物繁茂，夏意漸濃。此時(shí)氣溫升高，雨水增多，空氣濕度大，人體容易感到疲倦、食欲不振。順應(yīng)節(jié)氣調(diào)整飲食，不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能幫助身體適應(yīng)夏季氣候，安然度夏。6月5日芒種將至，記得“吃3菜、喝3湯、品3瓜”，讓身體與自然和諧共處，舒舒服服地迎接盛夏。
一，吃3菜：清熱解毒，開(kāi)胃健脾。

1. 莧菜。

莧菜是芒種時(shí)節(jié)的時(shí)令蔬菜，有“長(zhǎng)壽菜”的美譽(yù)。它富含鐵、鈣、維生素K等營(yíng)養(yǎng)素，能補(bǔ)血、促進(jìn)骨骼健康。莧菜性涼，有清熱解毒、利尿通便的功效，特別適合夏季食用。

莧菜最適合做清炒莧菜、蒜蓉莧菜等，都是簡(jiǎn)單又美味的做法，鮮嫩爽口，開(kāi)胃下飯。

2. 空心菜。

空心菜是夏季的“解毒高手”，含有豐富的膳食纖維和維生素C，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排毒。其性寒，可清熱涼血，緩解暑熱帶來(lái)的煩躁。

空心菜適合炒辣椒、涼拌、蒜蓉空心菜，這些都是經(jīng)典做法，清脆可口，還能增進(jìn)食欲。

3. 馬齒莧。

馬齒莧又稱“五行草”，是藥食同源的野菜。它含有豐富的Omega-3脂肪酸和抗氧化物質(zhì)，能消炎、降火。芒種時(shí)節(jié)濕氣重，易引發(fā)皮膚問(wèn)題，適量食用馬齒莧可緩解濕疹、痱子等。

涼拌馬齒莧或煮湯都是不錯(cuò)的選擇，味道微酸，清爽開(kāi)胃。
二，喝3湯：消暑祛濕，養(yǎng)心安神。

1. 綠豆湯。

綠豆是夏季消暑的“明星食材”，有清熱解毒、利尿消腫的功效。芒種時(shí)節(jié)喝一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯，能迅速緩解暑熱，預(yù)防中暑。煮綠豆湯時(shí)加少許陳皮或百合，既能增香，又能增強(qiáng)健脾安神的效果。
2. 冬瓜薏米湯。

冬瓜利水消腫，薏米健脾祛濕，兩者搭配是夏季祛濕的黃金組合。此湯清淡爽口，能幫助排出體內(nèi)多余水分，緩解四肢沉重、乏力等癥狀。加入幾片生姜，還能中和寒性，適合體質(zhì)偏寒的人飲用。

3.蓮子百合湯。

夏季易心煩失眠，蓮子養(yǎng)心安神，百合潤(rùn)肺止咳，一起煮湯能清心火、助睡眠。此湯甘甜滋潤(rùn)，適合晚間飲用，既能補(bǔ)充水分，又能緩解夏季常見(jiàn)的燥熱不適。
品3瓜：補(bǔ)水防暑，營(yíng)養(yǎng)均衡。

1. 西瓜。

西瓜是夏季的“天然飲料”，含水量超過(guò)90%，能快速補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，預(yù)防脫水。其富含的番茄紅素和維生素C還有抗氧化作用。不過(guò)西瓜性寒，體質(zhì)虛寒者不宜過(guò)量食用，建議常溫食用或搭配少許姜汁。

2. 苦瓜。

“芒種吃苦，勝似進(jìn)補(bǔ)”。苦瓜雖苦，卻是夏季降火的好食材，富含苦瓜苷，能刺激唾液分泌，增進(jìn)食欲。

苦瓜炒蛋、涼拌苦瓜都是經(jīng)典做法，若怕苦可先用鹽腌制去苦味。適量食用還能幫助控制血糖，適合糖尿病患者。
3. 絲瓜。

絲瓜性涼，有“美人水”之稱，富含維生素B和黏液蛋白，能滋潤(rùn)皮膚、緩解暑熱煩渴。絲瓜炒毛豆、絲瓜蛋湯是家常美味，口感滑嫩，老少皆宜。其膳食纖維還能促進(jìn)消化，適合夏季食欲不振時(shí)食用。

芒種飲食小貼士。

1. 少食生冷：夏季雖熱，但過(guò)度食用冰鎮(zhèn)食物易傷脾胃，建議常溫或溫?zé)犸嬍碁橹鳌?br/>2. 清淡為主：減少油膩辛辣，多用蒸、煮、燉等烹飪方式，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
3. 適時(shí)補(bǔ)水：除了湯水，可適量飲用淡茶、檸檬水，避免含糖飲料。

芒種是播種與收獲并存的時(shí)節(jié)，飲食上也需兼顧營(yíng)養(yǎng)與節(jié)氣特點(diǎn)。通過(guò)“吃3菜、喝3湯、品3瓜”，既能補(bǔ)充能量，又能調(diào)理身體，讓這個(gè)夏天過(guò)得更加舒適健康。順應(yīng)自然，方得長(zhǎng)久。

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