詩曰:“綠樹陰濃夏日長,節序悄然至半年。溽暑蒸騰蟬噪急,飲食調攝即良方。”進入農歷的六月之后,天氣發生了明顯的一個變化,我們更難感受到夏日的一個氛圍,而且知了也是叫個不停,此外,暑氣直逼,這個時候或許只有合理的飲食,才能讓人舒服一點,不然的話,肯定會被這天氣影響到。
明日是農歷的六月初三,也是進入六月的開始,在傳統文化當中,這天還是佛教“韋陀誕辰”,人們在這樣的日子當中會祈福,希望其守護安康,此外,這天還被稱之為“雨期”,相傳為孟姜女送寒衣落淚成雨之日,它則是象征著對自然的敬畏。而且當下正值濕熱交織的一個節點,我們應該如何調整我們的飲食呢?
建議:少吃黃瓜和茄子,多吃3樣,暑氣消人舒坦。為什么要少吃黃瓜和茄子呢?黃瓜,雖然能補水清熱,但性寒涼,多食抑制脾胃陽氣,尤其腸胃虛弱者易引發腹脹、腹瀉。茄子,同為寒性且具“滑利”特性,搭配油膩烹飪(如紅燒)時,更阻礙脾胃運化功能。夏季濕熱環境下,易加劇“上熱下寒”體質矛盾。
多吃3樣分別指的是什么呢?
第一樣:馬齒莧
在這個時候,我們可以選擇來上一點馬齒莧,它又被稱之為“五行菜”,是最適合這個時候吃的菜之一,而且馬齒莧帶有一定的酸味,可以刺激人的一個食欲,另外,還能幫助消化,這種甘淡食材,還能起到補中益脾的一個作用。
做法:把它清洗干凈,對其進行焯水,然后來點蒜末還有涼拌醬油,喜歡吃辣椒的來點辣椒,放入馬齒莧當中,涼拌之后就可以開吃了。
第二樣:紅豆角
六月,是豇豆大量上市的一個時間段,它富含大量的鈣質,而且還有化濕的一個作用,在此時本身濕氣就會比較的重,而且人們冷飲喝的也會比較多,那么此時,就可以選擇來上一點紅豆角,把它烹飪成美味的菜肴,也特別的爽口。
做法:紅豆角清洗干凈,準備一點豬肉,鍋中放入熱油,然后放入大蒜爆香,接著倒入豬肉炒香,放入紅豆角,不斷地進行翻炒,放入一點鹽和醬油,最后來點雞粉,把它拌勻就可以開吃了。
第三樣:紫蘇葉
進入六月之后,我們還可以選擇一些不起眼的菜,比如紫蘇葉,就是其中之一,它有很好的解毒作用,而且自帶清香味,有利于脾胃,在你沒有食欲的時候,或者是在烹飪海鮮,還有肉類的時候,都可以來上一點紫蘇葉,其味道比較的濃郁,而且制作起來也比較的簡單。
做法:把紫蘇葉清洗干凈,如果你是打算把它當做調料的話,那么在紅燒魚或者是蝦之類的,就可以快出鍋的時候來上一點,當然如果你也可以直接生吃,或者是把它涼拌著吃,效果同樣非常的不錯。
明日是農歷的六月初三,天氣變得異常炎熱,這個時候我們一定要及時的調整好我們的飲食,另外在清晨的時候,還可以練八段錦或散步,以薄汗為度,促濕隨汗泄,再配上合理的飲食,人也會比較的舒坦。
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