連日來，茅臺教授汪中求關于談論“廣東人餐前洗餐具”的言論就像平地上的一聲炸雷那般，在網絡上引起了巨大的轟動，甚至還沖上了全國熱搜。很多網友都紛紛痛斥他是在搞社會對立和地域歧視，更有媒體直言，他是憑借一己之力得罪了所有廣東人和整個餐飲行業。

面對社交平臺上的各種質疑聲和批評聲，5月27日，汪中求終于透過對自己的相關言論作出了回應。首先他承認自己說過非常反感廣東人餐前燙碗筷的行為，也承認自己說過把泡碗的水和餐具塑料紙倒進器皿里面很惡心。不過他強調自己所說的這些話是為了說明當今的餐飲行業在衛生方面令消費者不放心，目的是引起社會的高度關注從而使得餐飲行業的服務標準必須提高。

的最后，汪中求還對如今的網絡媒體環境作出了批評，他表示：“我沒想到很多人是歪曲事實、斷章取義，惡意的把其中的一段內容拿出來傳播，以此來挑起某一個區域對風俗、對文化的反擊，事實上，我認為這種做法有違職業道德的。”

對于汪中求的此番解析，不少網友都選擇了諒解。一位網友留言說：“教授沒有說錯，他意思是本來這些商家應該做到消毒合格，廣東也應該做到這個合格標準，而實際上卻沒有做到，因此廣東人內心不放心這些商家，就有了餐前洗碗的這些流程，實際上反映了老百姓的不信任感。教授的意思，沒有問題。”

一位網友評論說：“原來這么多網友冤枉他了，大家當初只看到他說‘惡心’這兩個字，卻忽略了他后面說的餐飲行業衛生根本不達標。廣東消費者人群根本不相信洗碗公司洗干凈了，所以再用開水燙一次。所以總體來說，他是反映了衛生問題！”

一位網友表示：“看完了完整的，人家說的是這個水盆放在桌上，往里面扔塑料、倒水的場景很惡心，而不是說廣東人燙碗很惡心，我自己也是有燙碗習慣的人，并沒有覺得他說的有什么不對，反而我非常認同，這就是消費者對于商戶洗碗消毒的標準的不認可。”

一位網友贊同說：“說得好，民間的每個習慣都要用科學來評價，不能盲目地延用，如開水洗餐具問題，如不干凈，要處罰經營者，要求提供干凈衛生的食品和用具。”

而從網上的整體評論來看，對汪中求的解釋不接受的網友同樣還有非常多。一位網友批評說：“這么明顯的狡辯！如果你是說餐飲行業的服務標準不達標，為什么只點名批判廣東人惡心？而不是建議大家學習廣東這種習慣，預防不達標的衛生？”

一位網友直言：“他回應的這個不是完整版，‘非常非常反感’抹掉了，‘很惡心’字幕馬塞克了，完整版大意是‘全國都不衛生，他非常反感廣東人，廣東人愛衛生的行為很惡心，這種行為是對行業衛生的批判，衛生不行是社會的悲哀’。既然廣東人的習慣是對行業衛生的批判，那為何要用這些字眼？這不是明著罵是什么？這個中間字幕馬塞克的砍頭才是真真正正的斷章取義。”

一位網友表示：“兩個我都看了，我認為這位所謂教授的解釋很可笑，就好比我看到一個學生在公園看書，于是我先用‘反感’、‘糟糕’、‘惡心’來形容這個學生在公園看書的情景，然后通過他來批評現階段的教育問題，你覺得這個學生能接受我的解析嗎？”

一位網友總結說：“第一，‘病從口入’，燙碗是好習慣，我家里的餐具在消毒柜里消毒，外出吃飯一定要燙碗筷；回報是很少生病！第二，‘禍從口出’，他是或嘩眾取寵或別的原因而有現在的結果，跟他口吐芬芳有關。”