“廣東人燙碗的場景非常糟糕，讓人惡心！”當一個知名教授在公開場合說出這句話，將注定引發廣東人的集體怒火，甚至《羊城晚報》還以犀利標題強勢回懟。

那么，該教授是誰，他說出這句話后引發了什么？

一、細節專家變身“地圖炮教授”

汪中求的名字恐怕并不讓人陌生。這位九江學院畢業、清華大學EMBA出身的學者，曾憑借《細節決定成敗》系列叢書躋身福布斯中國文化名人榜，也曾為茅臺、騰訊等巨頭提供咨詢服務，頭銜多到名片背面都印不下。

但誰又能想到，2025年5月的一段飯局會讓他用另一種方式“翻紅”，

短的鏡頭里的他雙臂環抱，眉頭緊鎖地描述著廣東人拆塑料膜、燙碗、倒廢水的一連串動作：“消毒過的碗還要用開水泡，塑料紙和臟水堆在桌上，簡直像垃圾場！”

此言一出立刻引爆了互聯網的討論，以IP為廣東的網友最為激憤。

的話題閱讀量破億，廣東的靚仔們直接開啟“護短”模式稱：一個專家就是這么對待具有地域特色的文化的？

還有很多其他IP的網友也仗義執言：中華文化就是兼收并蓄，和而不同，如果連這一點都不清楚就不配做一個教授！

除了網友們紛紛回懟，還有廣東代表官媒報紙親自質問——《羊城晚報》的回應將這件事再次推向一個新高潮。

二、洗碗水爭議引發官媒下場

《羊城晚報》的三連擊堪稱教科書級回應.

他們的首篇評論《汪教授關于燙碗“惡心”之論著實惡心》直斥其言論粗俗，指出燙碗是地域文化認同的載體；

第二篇《教授炮轟廣東燙碗：當科學實驗撞上千年習俗，誰在定義飲食文明？》則以犀利發問引發大眾思考；

第三篇《羊晚快評 |燙碗“惡心論”汪教授的回應依舊漏洞百出》更是逐條批駁其辯解，質問“為了流量就能輕用‘惡心’二字？”

官媒強勢回懟，條條振聾發聵，網友評論：《羊城晚報》就差指著鼻子罵了，不過這三份聲明鞭辟入里，既捍衛了地方文化，也展現了官媒的風范，比用白話噴人更有效。

此外，金羊網連夜發布評論《是教授就做點真學問》，刀刀見血：如果開水燙碗是落后，功夫茶洗杯是不是也該取締？

更絕殺的是，諸多官媒的小編翻出佛山市場監管局文件：粵式早茶服務規范明確要求提供燙碗熱水，直接給教授扣上了一頂“對抗地方標準”的帽子。

另外，還有網友拿著實驗數據說話：南京實驗室數據顯示，80℃水燙碗30秒可減少50% 菌落；央視實驗也證明，100℃開水燙5秒能降低 30% 細菌。

大家的狂轟亂炸直接給教授關麥了，但是，此事引發的討論仍在網絡上經久未息。

三、燙碗水澆醒地域歧視誤區

如果說，汪中求教授的“惡心”只是隨口一說，那么以該事件為代表的“地域黑”現象卻是一直存在的。

從“河南人偷井蓋”的惡搞段子，到“東北人都是黑社會”的刻板印象，再到該教授展現的文化傲慢，多年來的地域黑荒誕劇屢屢上演，比如廣東人因飲食多樣被調侃“什么都吃”“吃福建人”、“山東女人不上桌”等等言論更是惡臭無比。

此前在2024年10月12日，一名香港男子在內地海底撈餐廳因發表地域歧視言論，侮辱湖南人，遭到一名湖南女子的暴打。

2025年，網紅“湯姆張”在直播中稱“山東就是窮，而且還狂妄，還自大”“酒文化全是糟粕”“山東人只想著考公”，并在社交平臺發布文章，羅列山東的“十大問題”。

諸如此類的事情隨處可見，本質上，這種偏見的根源既有經濟發展不平衡帶來的優越感，也有對未知文化的恐懼。

誠如網友總結的那樣——地域歧視是“社會刻板印象”的體現，是從眾心理與小農意識的畸形產物。

這場由一碗開水引發的口水戰爭最終在羊城晚報“尊重比消毒更重要”的定調中暫告段落。汪教授或許不明白，網友捍衛的不只是一碗可倒可不倒的水，更是主人公對于家鄉習俗和文化尊嚴的捍衛。

網友調侃：寫了一本《細節決定成敗》，最終“死于”細節，也算是一場深刻的教訓。

參考資料：
說廣東人燙碗惡心的專家是何來頭 言論引爭議_新聞頻道_中華網