馬上進入6月，許多人都先行從飲食上開啟了夏日模式：貪生冷、愛吃冰。

時間一長，脾胃虛弱便都找上門來。

中醫常說：“夏養心，三伏養脾胃”。想要身體好，夏季養生同樣不可忽視。

此時，不妨也從吃上作文章，選擇一些藥食同源的食材，融入一日三餐中。

羊肚菌便是這樣一味的食補好手。

《本草綱目》中記載：“羊肚菌，性平，味甘，具有益腸胃，消化助食，化痰理氣，補腎納氣，補腦提神之功效”。尤其適合在夏季食用，養身體卻不引燥火。

羊肚菌對于生長環境要求極高，屬珍稀食材，頂級品質的更是少見，價格自然昂貴。

這也引得不少商家以次充好、通過各種科技等手段營造“極品”假象。消費者錢花了，卻貨不對板，別說養生了，還有可能適得其反。

而我廚買手周周經過重重篩選，終于從云南挖到了這款大個羊肚菌，不光品質極佳、口感更是脆嫩彈牙——

• 今年頭茬羊肚菌，菌蓋長度≥6cm，個大、色深、尖頂。（菌傘能達到5cm以上的尖頂羊肚菌為極品）

• 生長周期長達120天，菌肉厚到能“彈牙”，營養更豐富。（普通羊肚菌90天就采收）

• 每一朵都是人工剪柄，無泥沙、采用階梯式烘干，經過多重篩選，寶寶也能安心吃。

大個的羊肚菌口感脆嫩，沒有一絲異味，細細咀嚼還有彈牙的奇妙體驗。吞咽時清甜回甘掠過舌尖，讓呼吸都多了幾分鮮美～

燉湯、蒸蛋、炒菜......不論哪種做法，有它在，鮮味瞬間翻三番！

來自天然氧吧云南，

所有菌子均為今年頭茬。

有著“菌中之王”美稱的羊肚菌十分嬌嫩，對生長環境要求極高，除了需要高濕的土壤還要求富含腐殖質和微弱的散射光。

故而能滿足其生長的地方少之又少，而這些地方中，屬云南產出的菌子品質優秀，我們這款也來自這里。

云南森林覆蓋率超65%，得天獨厚的地理位置加上適宜的溫度和豐沛的雨水，對羊肚菌的生長也是錦上添花。

普通羊肚菌一般生長90天就會采收，而我們的大個羊肚菌足足長滿120天，菌肉更厚實，營養更豐富！

同時商家為了保證羊肚菌的品質，一年只采摘一季，這次上架的這批便是今年的頭茬，采摘后階梯式烘干，菌蓋顏色自然身黑，寶寶輔食都能安心用！

個大、色深、尖頂，

羊肚菌中的頂尖品質。

挑選羊肚菌，首先要看的便是個頭：普通羊肚菌的長度通常在3-5cm，而超過5cm的就屬于上乘品質。

我廚這款每一朵羊肚菌菌蓋長度都≥6cm，營養、口感更上一層樓。廚友們收到貨后，如果發現菌蓋不足6cm的情況，我們都會按比例進行賠付，嚴控品質～

其次，要看的便是顏色和完整度：優質羊肚菌以黑色、深褐色為上品，顏色越深，品質越好。而白色、淺色一般存在霉變。

我廚這款，高品質是肉眼可見的，顏色幾乎到達了頂級的黑，菌蓋飽滿呈圓錐形，菌柄短粗均勻，破損率低，所見即所得。

最后，不能忽略的便是氣味和紋理：

表面長得像羊肚，因此得名羊肚菌。搭眼一瞧，這款大個羊肚菌褶皺紋路清晰、規整有序，同時聞起來有濃郁的菌香味，沒有異味，屬優等～

營養豐富、口感彈嫩，

各種做法都鮮得離譜。

我廚這款“巨無霸”體型的頭茬羊肚菌，營養更豐富，菌肉厚實飽滿，口感超彈嫩～它含有多種菌類多糖和活性成分，以及人體必需的氨基酸、礦物質、對人體有益的維生素等，營養價值沒得說～

處理起來也方便，只需用溫水泡發10-15分鐘即可烹飪使用，泡發菌菇的水過濾后也可用于烹飪，鮮味直接翻倍！

菜譜也給你們準備好了，每一個都鮮香爆汁，幸福感直接拉滿。

羊肚菌海底椰瘦肉湯

?食譜作者：愛做飯的蘇蘇吖

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羊肚菌蒸蛋

?食譜作者：譚胡蘆

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羊肚菌釀蝦滑

?食譜作者：小楊同學愛美食22

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他們也喜歡這枚云南大個羊肚菌。

“非常好吃！個頭不僅很大，泡完也沒什么雜質塵土，很干凈。做了個蒸蛋，菌子的味道非常香濃，甚至有一股火腿般鮮味。一定會回購！”

by 廚友@By白

“個頭還可以 ”

by 廚友@ Zegzin_yj07

“香氣很濃”

by 廚友@Source_pqjw

by 廚友@By白

! 來點好味道!

云南大個羊肚菌

20g/袋

￥45.9/1袋

￥79.9/2袋

￥137.7/4袋

文末掃碼領新人券，再減￥3

生產日期：2025年4月

保質期：12個月

儲存方式：陰涼通風干燥處保存

! 社群福利 !

領取新人券

每周都有新品上線

購買前可以參加廚友的真實評價

不滿意商品聯系群主售后更快捷

獲取保存方式&食用指南

買手：周周

策劃：橙子 碗碗

我們只推薦自己會買的產品。

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