隨著雨季到來(lái)

甘孜各地山林間野生菌漸漸“冒頭”

松茸、虎掌菌、牛肝菌、石渠白菌等

各類可食用野生菌逐步進(jìn)入市場(chǎng)

每年這個(gè)時(shí)候

甘孜野生菌大量上市

為了讓大家提高警惕、安全吃菌

我們都會(huì)發(fā)出預(yù)警

正所謂——

野菌千萬(wàn)種，安全第一條

吃菌不規(guī)范，親人兩行淚

野生食用菌是指在自然界完全處于

野生狀態(tài)下的食用真菌

是真正意義上的原生態(tài)、純天然食品

目前 全國(guó)食用菌種類約 700 多種

而我州已完成命名及圖譜的菌類達(dá) 330 種

野生食用菌以其鮮美的口感和獨(dú)特的香氣而

受到人們的喜愛(ài)

但由于一些野生食用菌和有毒野生菌之間

形態(tài)相似 肉眼辨別比較困難

每年6至8月不但是野生菌

繁殖生長(zhǎng)和銷(xiāo)售旺盛的季節(jié)

也是中毒的高風(fēng)險(xiǎn)期

每年野生菌上市的時(shí)節(jié)

總有些“菇勇者”試圖用生命去驗(yàn)證

“紅傘傘，白桿桿”的威力，結(jié)果……

就成了“奇幻冒險(xiǎn)體驗(yàn)”！

△圖為患者食用野生菌后中毒癥狀。圖源：峨山縣融媒體中心

輕則上吐下瀉看“特效電影”，

重則肝腎衰竭、甚至危及生命！

代價(jià)太大了！

目前我國(guó)已報(bào)道的野生毒菌已超過(guò)500種

野生菌雖美味

但吃菌這件事還真不能開(kāi)玩笑

近八成的吃菌中毒事件

都是因?yàn)檎`采誤食

科學(xué)、安全食用野生菌

應(yīng)該成為每個(gè)人的共識(shí)

玩歸玩，鬧歸鬧

別拿生命開(kāi)玩笑

這些野生菌

不采摘、不食用

網(wǎng)絡(luò)雖發(fā)達(dá)，信息雖通暢

還應(yīng)不輕信民間或網(wǎng)傳的一些沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法

去年7月我省就有用識(shí)圖軟件

判斷野生菌食用中毒的事件

要避免中毒事件發(fā)生

家庭飲食關(guān)鍵在于不食用

自采來(lái)源不明的野生蘑菇

集體聚餐、餐飲服務(wù)等

不加工不認(rèn)識(shí)的野生菌

以確保飲食安全

再次提醒大家

不涼拌食用野生菌

不吃不認(rèn)識(shí)的野生菌

不多品種野生菌混合加工

不吃剩余隔頓野生菌

吃野生菌要炒熟煮透

吃菌需選擇有經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的餐館

以及最重要的

如有不適

請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)

轉(zhuǎn)發(fā)這條推送給你關(guān)心的TA！

尤其是愛(ài)嘗鮮的長(zhǎng)輩、喜歡野外探索的朋友、

以及所有“吃貨”小伙伴！

多一個(gè)人看到，少一分風(fēng)險(xiǎn)！

讓這個(gè)吃菌季，只有美味，沒(méi)有眼淚！

珍愛(ài)生命，安全吃菌！

安全第一，鮮美第二！

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來(lái)源/ 新華社、成都發(fā)布

編輯/ 劉睿娟

校對(duì) / 馬儷伲

責(zé)編/ 毛莉泓
審核/ 肖宵

監(jiān)制/ 譚榮皓