費大廚出價年薪108萬招美國店店長；曹氏鴨脖一門店碗底印“你像豬一樣能吃”，品牌回應稱“與我無關”。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

企業動態

費大廚108萬年薪招聘美國首店店長

藍鯨新聞消息，費大廚辣椒炒肉美國公司近期在招聘網站上開放了“美國首店店長”崗位的招聘。招聘啟事顯示，底薪在11萬-15萬美元/年，折合人民幣年薪約79-108萬元/年。藍鯨新聞記者嘗試聯系費大廚品牌部及招聘方，截至發稿暫未取得回復。

公開資料顯示，今年4月，湖南外國語職業學院與費大廚達成合作，雙方將攜手助力湘企出海、賦能學子就業。費大廚有關負責人在考察學校時就曾表示，企業海外業務籌備工作正緊鑼密鼓推進。

曹氏鴨脖回應碗底印爭議標語

界面新聞消息，近日，有消費者在社交平臺發帖稱，購買曹氏鴨脖時發現餐具印有“你像豬一樣能吃”等侮辱性文字，消費者直言 “被冒犯”，事件迅速引發網友熱議。涉事門店負責人回應稱，爭議餐具為2023年自行定制，同批次包含“吃完了棒棒噠”“免單”等標語，初衷是“增加用餐趣味性”，并非惡意侮辱。

湖南曹氏鴨脖餐飲管理有限公司在事件發酵后表示，連鎖店餐具采購屬于門店自主經營權范疇，總部僅提供技術輸出，不干涉日常管理。這一“甩鍋式”回應被輿論批評為推卸管理責任。

袁記云餃母公司總部在順德樂從動工

小食代消息，5月27日，袁記食品集團總部基地在順德樂從正式動工，項目占地90.1畝，總投資20億元，是集食品研發、工藝創新于一體的現代化產業基地。當天，袁記食品集團品牌矩陣集中發布，袁記味享、張府園大碗面、面頭師、一品味享、巴彥萬潤、永泰醬油六大品牌亮相。

據悉，目前袁記全國門店數量近5000家。袁記食品集團董事長袁亮宏表示，目前袁記已在新加坡開設三家門店，后續將在日本、韓國、美國、英國開業。

美團澄清“不惜一切代價”系指向反內卷

北京商報消息，5月26日，美團在財報電話會上稱，將“采取一切必要措施來贏得比賽(take whatever measure it takes to win the game)”，此舉被解讀為美團將不惜一切代價參與外賣價格競爭。對此，美團相關負責人表示，美團提及的“采取一切必要措施”明確指向的是反對“低價低質‘內卷式’競爭”，美團將持續加大對行業生態系統的投入，包括騎手福利保障以及商家助力金等，通過一系列舉措推動行業健康發展。

檸季公布出海戰略

小食代消息，日前，現制檸檬茶品牌檸季公布了出海戰略。據悉，品牌已在東南亞簽約15家門店，覆蓋馬來西亞、新加坡、柬埔寨、澳大利亞。目前馬來西亞及柬埔寨已分別開業1家門店，同步在馬來西亞吉隆坡頂級商場Pavilion及吉隆坡國際機場的3家門店也正在籌建中，預計7月份正式開業。

檸季創始合伙人汪潔介紹，今年檸季還即將在新加坡、澳洲等國繼續擴大其全球門店版圖。品牌去年將門店拓展到香港，目前在港擁有15家門店。

△圖片來源：檸季官方微博

湊湊火鍋推出“湊湊煮茶”布局下午茶市場

證券時報消息，近日，呷哺集團旗下湊湊火鍋在全國50家門店推出“湊湊煮茶”，布局下午茶市場。呷哺集團方面表示，這是公司探索餐飲消費場景創新的最新動作。

目前，“湊湊煮茶”提供單點茶位及雙人套餐兩種選擇。其中，單點茶位定價78-88元/人位、下午茶自助定價29元/人位；雙人套餐則定價158元(包含茶飲及部分下午茶產品)，辦暢吃卡可享20優惠。

社會熱點

鐵路沈陽局銀發專列供應自助餐

紅餐網消息，據中國鐵路公眾號推文，近日，中國鐵路沈陽局集團創新餐飲服務模式，在銀發旅游列車上供應自助餐。

據悉，自助餐用餐時間為2小時，早餐20元一位，午晚餐均為30元一位。自助餐供應多種特色菜，包含鍋包肉、宮保雞丁等地方菜，同時還提供低糖、低油、低鹽餐食。除自助餐外，餐車還有訂餐和盒飯套餐服務，過生日旅客當天可免費享長壽面。

財報預覽

大快活集團預計年度股東應占溢利下降不超過30%

觀點網消息，5月27日，大快活集團有限公司發布盈利警告，預計截至2025年3月31日止年度的股東應占溢利較上一年度下降不超過30%，上一年度股東應占溢利約為港幣5070萬元。

集團將此次盈利下降歸因于香港居民外游消費趨勢的變化、香港及中國內地經濟的持續疲弱與低迷的消費者情緒，以及香港及中國內地價格競爭的加劇。

注：本文由紅餐網綜合自藍鯨新聞、界面新聞、小食代、北京商報、觀點網、證券時報等公開信息，如需轉載，請標明來源。

整編|紅餐網_紙 巖

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