近日，韓國成功將醬油和黃豆醬申遺的消息在中韓兩國的社交媒體上迅速引發(fā)熱議。作為亞洲飲食文化的重要組成部分，醬油和黃豆醬不僅在韓國飲食中占據(jù)著舉足輕重的地位，也同樣是中國傳統(tǒng)飲食文化的代表性調(diào)味品之一。

然而，韓國此次申遺成功卻讓不少中國網(wǎng)友感到不滿，認(rèn)為這是對中國傳統(tǒng)文化的一種“搶奪”。盡管如此，專家們卻表示，這件事無需過于擔(dān)憂，甚至可以從中獲得一些啟示。

韓國申遺成功的背景

韓國此次申遺的正式名稱是將“傳統(tǒng)醬類制作方法”申報為聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。韓國文化界認(rèn)為，黃豆醬（Doenjang）、醬油（Ganjang）以及辣椒醬（Gochujang）是韓國傳統(tǒng)飲食文化的精髓，具有獨(dú)特的發(fā)酵技藝和深厚的文化底蘊(yùn)。此次申遺的成功，意味著這些傳統(tǒng)食品及其制作工藝得到了國際社會的認(rèn)可。

韓國近年來在文化遺產(chǎn)申遺方面表現(xiàn)得尤為積極。無論是泡菜文化、韓式年糕湯，還是韓紙制作工藝，韓國都通過申遺為其文化符號賦予了更強(qiáng)的國際影響力。

尤其是飲食文化領(lǐng)域，韓國不僅將其傳統(tǒng)食品推向世界，還通過韓劇、韓綜等形式將這些文化符號深植于大眾認(rèn)知中。這種文化輸出策略，使韓國的飲食文化逐步超越國界，成為“韓流”文化的重要組成部分。

然而，韓國此次申遺的成功，卻在中國引發(fā)了強(qiáng)烈的爭議。

中國網(wǎng)友為何憤怒？

對于不少中國網(wǎng)友來說，醬油和黃豆醬并非韓國的“專屬”。事實(shí)上，中國作為黃豆種植最早的國家之一，早在周朝時期就已經(jīng)有了豆醬的雛形。

經(jīng)過幾千年的發(fā)展，中國的醬油和黃豆醬工藝已經(jīng)形成了極為豐富的地域特色。例如，廣東的生抽、老抽，江蘇的鎮(zhèn)江香醋醬油，東北的黃豆醬等，都是中國飲食文化的瑰寶。

因此，當(dāng)韓國將醬油和黃豆醬申遺成功的消息傳出后，不少中國網(wǎng)友認(rèn)為，這是一種文化“侵占”，甚至有人形容這是“偷走”中國文化的一部分。有網(wǎng)友表示：“醬油和黃豆醬明明是我們老祖宗的發(fā)明，韓國憑什么申遺？”還有人調(diào)侃：“韓國的辣白菜申遺的時候我們沒說什么，這次連醬油也要搶了？”

這種情緒的背后，是多年來中韓在文化遺產(chǎn)認(rèn)知上的矛盾積累。泡菜、端午節(jié)、太極圖等文化符號的歸屬問題，曾多次成為兩國網(wǎng)友爭論的焦點(diǎn)。在這一背景下，韓國此次申遺成功，自然再次“點(diǎn)燃”了中國網(wǎng)友的情緒。

專家為何說“不用著急”？

盡管網(wǎng)友們對此事表現(xiàn)出強(qiáng)烈的不滿，但不少文化遺產(chǎn)領(lǐng)域的專家卻表示，無需對此過于擔(dān)憂。

首先，韓國此次申遺的內(nèi)容是“傳統(tǒng)醬類制作方法”，而不是單純的醬油或黃豆醬本身。換句話說，申遺的重點(diǎn)在于制作方法和技藝的傳承，而非對醬油和黃豆醬這一食品的“所有權(quán)”。

聯(lián)合國教科文組織的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，本質(zhì)上是為了保護(hù)和傳承人類多樣化的文化傳統(tǒng)，而不是為某一國家的文化“劃分歸屬地”。因此，韓國的申遺成功并不意味著醬油和黃豆醬從此“屬于”韓國。

其次，醬油和黃豆醬在中韓兩國的發(fā)展脈絡(luò)存在明顯差異。中國的醬類食品歷史悠久，地域特色鮮明，工藝復(fù)雜多樣，而韓國醬類的制作則更強(qiáng)調(diào)家庭傳承和社區(qū)文化。這種差異并不會因?yàn)轫n國申遺成功而被抹去。正如專家所言：“文化遺產(chǎn)的保護(hù)是為了彰顯多樣性，而不是劃分優(yōu)劣。”

此外，專家還指出，中國在文化遺產(chǎn)申遺方面的確存在一些需要改進(jìn)的地方。與韓國相比，中國在申遺過程中往往缺乏系統(tǒng)性和前瞻性，許多優(yōu)秀的傳統(tǒng)工藝和文化符號尚未被充分挖掘和推廣。例如，盡管中國的醬油制作工藝種類繁多，但迄今為止卻未能以“醬油工藝”這樣的名義進(jìn)行申遺。韓國的積極申遺策略，實(shí)際上為中國提供了一種啟示——如何更好地保護(hù)和推廣本國的文化遺產(chǎn)。

從憤怒到反思：我們可以做什么？

韓國此次申遺成功，盡管引發(fā)了中國網(wǎng)友的不滿，但從長遠(yuǎn)來看，或許是一次值得反思的契機(jī)。

首先，我們需要更加重視文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承。作為一個擁有悠久歷史的文明古國，中國擁有豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，但許多傳統(tǒng)技藝和習(xí)俗正在逐漸消失。在申遺方面，我們不僅需要更積極地參與國際文化交流，更需要在國內(nèi)加大對傳統(tǒng)文化的普及和保護(hù)力度。

其次，我們應(yīng)以更加開放的心態(tài)看待文化遺產(chǎn)的國際化。在全球化的時代，文化的傳播和交流是不可避免的趨勢。韓國的醬油和黃豆醬申遺成功，恰恰說明了文化的包容性和多樣性。與其固守“誰的文化更正宗”的爭論，不如通過國際化的方式，讓更多人了解和喜愛中國的傳統(tǒng)文化。

最后，我們可以借助現(xiàn)代科技和媒體手段，推動中國傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新與傳播。例如，通過短視頻、紀(jì)錄片、文創(chuàng)產(chǎn)品等形式，將醬油、黃豆醬等傳統(tǒng)食品的制作工藝和文化內(nèi)涵展示給全世界。只有當(dāng)我們的文化符號深入人心，才能真正實(shí)現(xiàn)文化的傳承與發(fā)展。

結(jié)語

韓國成功將醬油和黃豆醬申遺，確實(shí)引發(fā)了不少爭議，但這并不意味著中國的文化遺產(chǎn)因此受到了威脅。相反，這件事提醒我們，要更加重視自身文化的保護(hù)與推廣。在全球化的背景下，文化遺產(chǎn)的價值并不局限于一個國家，而在于其對整個人類文明的貢獻(xiàn)。與其憤怒，不如行動，用實(shí)際行動讓世界看到中國文化的博大精深。