每天，我們都會(huì)多次拿起水杯，一飲而盡。但你是否想過(guò)，這一杯水的溫度，會(huì)在悄無(wú)聲息中對(duì)身體產(chǎn)生不同影響？從冰涼沁爽的冷水，到熱氣騰騰的熱水，水溫的變化背后，藏著許多與健康息息相關(guān)的科學(xué)知識(shí)。

當(dāng)我們喝下一杯 2 - 10℃的冰水時(shí)，口腔、食管和胃部首先會(huì)感受到強(qiáng)烈的刺激。在低溫的作用下，口腔和食管的血管會(huì)迅速收縮，降低神經(jīng)的敏感性，短時(shí)間內(nèi)可能會(huì)出現(xiàn)麻木感。進(jìn)入胃部后，冰冷的水會(huì)讓胃黏膜血管收縮，減緩胃的蠕動(dòng)速度，影響消化液的分泌。對(duì)于腸胃功能較弱的人來(lái)說(shuō)，喝冰水很容易引發(fā)腹痛、腹瀉等不適癥狀。不過(guò)，在炎熱的夏天，少量飲用冰水能夠快速降低體溫，帶來(lái)清涼感，還能在一定程度上刺激大腦，起到提神醒腦的作用。但如果過(guò)量飲用，不僅會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，還可能導(dǎo)致血管痙攣，增加心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

常溫的水，通常指 10 - 30℃的水，是最接近人體體溫的飲用水溫度。飲用常溫的水，不會(huì)對(duì)口腔、食管和腸胃造成強(qiáng)烈刺激，能夠讓身體輕松接受。水進(jìn)入體內(nèi)后，能快速被吸收，參與到身體的新陳代謝中，幫助輸送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、排出代謝廢物。而且，常溫水中的微生物處于相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，安全性較高，不用擔(dān)心因水溫過(guò)低或過(guò)高影響水質(zhì)，是日常生活中較為理想的飲用水選擇。

40 - 60℃的溫水，常常被人們視為 “健康之選”。溫水能夠溫潤(rùn)口腔和食管，減少刺激，同時(shí)還能溫和地刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。早晨起床后喝一杯溫水，可以喚醒沉睡一夜的腸胃，補(bǔ)充身體流失的水分，起到潤(rùn)腸通便的作用。在感冒時(shí)，多喝溫水有助于出汗散熱，緩解不適癥狀，還能稀釋痰液，使其更容易排出體外。此外，溫水還能幫助放松緊張的神經(jīng)，在一定程度上緩解焦慮情緒。

然而，超過(guò) 65℃的熱水就需要我們謹(jǐn)慎對(duì)待了。長(zhǎng)期飲用過(guò)燙的水，會(huì)反復(fù)損傷食管黏膜。食管黏膜在自我修復(fù)過(guò)程中，細(xì)胞增殖速度加快，發(fā)生基因突變的概率也隨之增加，進(jìn)而可能引發(fā)食管癌。世界衛(wèi)生組織已將超過(guò) 65℃的熱飲列為 2A 類(lèi)致癌物。此外，過(guò)燙的水進(jìn)入胃部，同樣會(huì)損傷胃黏膜，影響胃部正常的消化功能。

其實(shí)，最適合飲用的水溫并非固定不變，而是要根據(jù)個(gè)人的身體狀況、季節(jié)以及具體需求來(lái)選擇。腸胃功能不佳的人，盡量避免飲用冰水，多選擇溫水；在炎熱的夏季，為了降溫解暑，可以少量飲用常溫或低溫的水，但要注意控制量；而在寒冷的冬天，溫?zé)岬乃軠嘏眢w、驅(qū)走寒意。了解了這些飲水溫度的秘密，今后再端起水杯時(shí)，不妨多留意一下水溫，讓喝水這件小事，真正成為呵護(hù)健康的有效方式。