四川
0人做過(guò)這道菜
是愛(ài)吃的小土豆呀
用料
樟樹(shù)辣椒（很辣）
適量
紅色辣椒（配色用）
適量
黃牛肉
適量
姜蒜
一點(diǎn)點(diǎn)
生抽
一點(diǎn)點(diǎn)
老抽
一點(diǎn)點(diǎn)
雞精
一點(diǎn)點(diǎn)
蠔油
一點(diǎn)點(diǎn)
一點(diǎn)點(diǎn)
家常菜?小炒黃牛肉的做法
- 1??牛肉切片 姜蒜切片
- 2??樟樹(shù)辣椒 紅色辣椒 切成自己喜歡的形狀
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也可以將切大塊辣椒 切之前拍癟一下 感覺(jué)更好熟（個(gè)人心理作用 哈哈哈）
- 3??熱鍋下油 油熱先下蒜姜炒香
4??再下黃牛肉 炒到牛肉變色
熟了后裝出來(lái)備用
- 5??下辣椒炒熟至變色
- 6??炒到這樣 就差不多了
- 7??牛肉和辣椒混到一起炒 準(zhǔn)備加調(diào)料
生抽一點(diǎn)點(diǎn)
老抽一點(diǎn)點(diǎn)
蠔油一點(diǎn)點(diǎn)
雞精一點(diǎn)點(diǎn)
鹽一點(diǎn)點(diǎn) 量都不要一次性給多了
寧愿后期再慢慢加 這樣不容易太咸翻車(chē)
全部炒拌勻 后 再試味
感覺(jué)味道淡了就加點(diǎn)鹽
顏色淡了加老抽
- 裝盤(pán)開(kāi)吃！下飯必備！
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