本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-安徽頻道

人民網(wǎng)記者 韓震震 王銳

醬油、豆面、豆腐、豆奶，產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，產(chǎn)品越來越豐富；研究院、產(chǎn)學(xué)研基地、種質(zhì)資源庫，科創(chuàng)中心內(nèi)，創(chuàng)新資源握指成拳；豆腐宴、豆腐村、豆腐卡通形象，大豆與旅游碰撞后，擦出的火花愈發(fā)明亮……在安徽省亳州市渦陽縣，擁有國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)的“渦陽大豆”，正變身款式繁多的“金豆豆”。

渦陽大豆種植歷史悠久，是安徽全省大豆產(chǎn)業(yè)首個認(rèn)證的國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，全縣種植面積和產(chǎn)量均位列安徽省第一。近年來，渦陽縣緊抓國家大豆產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展機(jī)遇，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，致力關(guān)鍵環(huán)節(jié)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈，統(tǒng)籌推進(jìn)綠色高效生產(chǎn)、精深加工、副產(chǎn)物加工、科技研發(fā)、豆旅融合等大豆全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

安徽愛家食品有限公司曬醬棚內(nèi)兩位工人正在查看醬油生產(chǎn)情況。人民網(wǎng)記者 王銳攝

走進(jìn)渦陽縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，門口擺放著很多大型黃豆模型，有的還畫著笑臉，兩側(cè)掛牌的“黃淮海大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院”“國家農(nóng)作物品種試驗（田間試驗）平臺”“安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)博士工作站”“安徽愛家食品省級工業(yè)設(shè)計中心”等，反映著這里的產(chǎn)學(xué)研實力。

“2024年，渦陽縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園通過國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園績效評估。我們立足渦陽縣大豆產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢、發(fā)展現(xiàn)狀，目前已形成‘大豆良種+生產(chǎn)+加工+科技+銷售’全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)格局。”渦陽縣農(nóng)投集團(tuán)工作人員轉(zhuǎn)鉦倫說。

渦陽縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園外景。人民網(wǎng)記者 王銳攝

轉(zhuǎn)鉦倫介紹，近年來，該園區(qū)積極開展大豆新優(yōu)品種引進(jìn)和良種繁育推廣，現(xiàn)擁有集大豆種子科技研發(fā)、生產(chǎn)繁育、加工營銷、技術(shù)服務(wù)于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)5家，大豆良種繁育基地9.5萬畝，產(chǎn)品不但安徽省銷量第一，還被多省推薦為大豆帶狀復(fù)合種植主推品種。

園區(qū)內(nèi)的安徽愛家食品有限公司，2012年在渦陽縣成立，公司負(fù)責(zé)人王秀勤介紹，其早年在廣東從事調(diào)味料行業(yè)，當(dāng)初選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，主要原因是家鄉(xiāng)的大豆品質(zhì)好。

“醬油如果想有豆香，原材料非常關(guān)鍵。我們做過比對，用渦陽大豆發(fā)酵出來的產(chǎn)品，氨基酸含量更高。現(xiàn)在我們的高端產(chǎn)品，都是用渦陽大豆制作的。”王秀勤說。

泡發(fā)的黃豆即將被打成豆?jié){制成豆腐。人民網(wǎng)記者 王銳攝

據(jù)統(tǒng)計，目前渦陽縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，共有以食用油、豆制品、調(diào)味品、豆基健康食品為主的大豆重點加工企業(yè)5家，其中，國家級龍頭企業(yè)1家、省級龍頭企業(yè)3家。

從遠(yuǎn)近聞名的豆腐加工村，到日漸火熱的豆旅融合村，渦陽縣天靜宮街道牛廟村王大自然村，如今迎來了華麗轉(zhuǎn)身。

“我們這里有做豆腐的傳統(tǒng)，三四十年前，村里家家戶戶都有石磨，做出來的豆腐，在全縣都很有名。”今年50多歲的馬美玲，一邊跟丈夫加工豆腐，一邊向記者介紹村里加工豆腐的歷史。

馬美玲正在用機(jī)器打豆?jié){。人民網(wǎng)記者 王銳攝

馬美玲說，由于產(chǎn)品很受歡迎，又有很多老客戶，他們只有過年才能休息兩天，大年初二客戶就催著要貨。雖然很辛苦，但看著如今子孫滿堂，他們也感覺很值得。

2024年，王大自然村開始打造豆旅融合項目，為市民帶來豐富的旅游體驗。探索和美鄉(xiāng)村的創(chuàng)新發(fā)展之路。

環(huán)境治理、道路硬化、人居美化、展廳打造、設(shè)施改善……經(jīng)過1年時間建設(shè)，今年4月中旬，“牛廟豆旅主題村落”逐步對外開放。

“我們距離縣城很近，現(xiàn)在有豆腐宴、豆腐加工展示、豆腐文化展廳等特色項目，非常適合親子娛樂、研學(xué)游。相信隨著旅游發(fā)展，我們的鄉(xiāng)村會越來越好。”牛廟村黨總支書記王忠光說。