北京
匠心釀傳承 勞動鑄未來
為弘揚勞模工匠精神，深化非遺文化教育，5月28日，浙光小學(xué)特邀“紹興黃酒釀制技藝”國家級非遺代表性傳承人、浙江省勞動模范潘興祥爺爺走進校園，以一場非遺課堂，帶領(lǐng)師生解碼千年黃酒文化的匠心密碼。
活動圍繞“非遺傳承、匠人精神、黃酒文化、釀造工藝”四大主題展開，讓師生們近距離感受千年黃酒的獨特魅力。
1、非遺傳承的文化根脈
潘爺爺從非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的定義切入，強調(diào)這些代代相傳的技藝是中華民族的文化基因，如紹興黃酒釀制技藝便是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。
2、匠人精神的成長敘事
分享了從學(xué)徒到國家級傳承人的蛻變歷程，師從中國黃酒泰斗王阿牛，始終恪守“古法釀造、手工做酒”的原則。從事紹興酒釀制45年期間，做好每一步釀酒工藝，秉承“工匠精神”，做到一絲不茍。
3、黃酒文化的千年韻味
通過“王羲之曲水流觴”等歷史典故，他解析黃酒“和而不同”的宴飲哲學(xué)；用“田要春耕，酒要冬釀”“老酒糯米做，吃了變?nèi)馊狻钡壤世噬峡诘慕B興酒諺，將釀造智慧與生活美學(xué)娓娓道來。
4、釀造工藝的匠心密碼
最后，潘爺爺揭秘了黃酒“冬釀春成”的時序奧秘，從糯米浸蒸到酒曲配比，每一步都暗藏著人與自然協(xié)作的智慧。
此次活動不僅讓師生領(lǐng)略了黃酒技藝的非遺魅力，更是在孩子們心中播下“擇一事終一生”的匠心種子。學(xué)校后續(xù)將開展黃酒文化相關(guān)活動，讓非遺傳承真正融入校園生活，讓傳統(tǒng)技藝在浙小沃土中煥發(fā)新生。
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