最近

吃貨們惦記的那一口

酸甜交織的美味終于來了！↓↓↓

（楊 梅）

杭州首批楊梅

已經率先變紅

提前甜蜜

搶鮮“偷跑”上市

并且已正式開啟

“出海”之旅

出口的這批楊梅

品種為棚栽“東魁”

單果重量均在20克以上

在海外市場每顆的售價約為10元

今年楊梅的生長情況不錯

預計出口期將從5月持續至7月

近水樓臺先得“梅”

當首批楊梅已搭乘航班順利出海

作為杭州本地人必須義不容辭地

替全球吃貨“試吃驗貨”

這波“楊梅自由”的快樂

咱們杭州人先沖為敬！

搶鮮攻略：首批楊梅哪里摘？

? 余杭瓶窯姚家楊梅采摘園

200多棵楊梅樹中，60多棵大棚楊梅率先成熟！小巧酸甜的炭梅5月20日已上市，乒乓球大小的東魁25日起就能采摘。山野間的露天楊梅等到6月5日后也開始進入采摘期。

價格方面與去年持平：大棚炭梅35元/斤，東魁58元/斤；露天楊梅更為實惠，炭梅20元/斤，東魁35元/斤。若想沉浸式體驗采摘之樂，還能選擇118元/人的入園采摘套餐，可暢享園內鮮果，還能帶走3斤大棚炭梅或2斤東魁楊梅，實現楊梅自由不是夢！

? 富陽場口春蕾楊梅果園

數字化大棚培育的黑炭楊梅，30元一顆遠銷美國的“土豪梅”就在這里！不過別擔心，國內福利比較實在：170元3斤江浙滬包郵，還有15筐免費送的抽獎活動，掃碼參與就能把鮮甜帶回家。

? 蕭山進化鎮鼎金楊梅基地

15畝智能溫控大棚里，96顆精品楊梅能賣到400元！追求品質的小伙伴別錯過，6月7日露天楊梅上市后，150-200元一籃（約4斤）的親民價更適合全家嘗鮮。

楊梅小課堂：如何挑到最甜的果子？

? 看顏色：紫黑發亮的炭梅甜度最高，東魁則要選紅中帶黑、果蒂鮮綠的。

? 摸果肉：軟硬適中的成熟度最佳，太軟容易爛，太硬可能酸澀。

? 嘗口感：大棚楊梅因溫差大更甜，露天楊梅則帶點自然果酸，各有風味。

創意吃法：解鎖楊梅的N種打開方式

? 冰爽夏日特飲

鹽水浸泡10分鐘的楊梅+冰塊+氣泡水，簡簡單單一杯“楊梅冰汽”，酸甜氣泡在舌尖炸開，解暑神器get！

? 神仙甜品DIY

冷凍楊梅+酸奶+蜂蜜，攪打成細膩冰沙，撒上堅果碎，這道“楊梅雪山”絕對秒殺甜品店！

? 硬核下酒菜

500g楊梅+300g冰糖+2瓶白酒，密封浸泡1個月，自制楊梅酒酸甜醇厚，夏夜配燒烤簡直絕了！

小貼士：采摘&保存指南

? 采摘裝備

穿深色長袖防蚊蟲，戴帽子防曬，運動鞋防滑，記得帶剪刀剪果柄哦。

? 保存技巧

√冷凍法：鹽水泡30分鐘晾干，密封冷凍半年，吃時直接當冰球！

√罐頭法：楊梅+冰糖煮5分鐘，裝入玻璃瓶冷藏，酸甜果醬拌面超美味。

來源 | 讀城杭州

文字丨綜合@蕭山所前、@瓶窯發布

圖片丨@杭州海關發布、@瓶窯發布、小紅書@redbena、@樹的生活日記