當前,全球零售業發生了巨大變化。消費升級與分級并存,線上滲透率不斷上升卻伴隨體驗缺失,會員制模式從邊緣走向主流。在這場變革中,山姆會員店以“倉儲式零售+精英圈層運營”異軍突起,重構了零售業“人貨場”的底層邏輯。
然而,這種高增長態勢背后卻暗藏矛盾:當會員制被奉為“終極解決方案”時,山姆不得不在規模擴張與效率堅守、精英定位與普惠需求、商品邏輯與場景生態之間尋找平衡點。其突圍路徑不僅關乎企業命運,更折射出零售業轉型的集體焦慮:當“賣貨”紅利見頂,如何用會員價值重構商業信任,用模式創新對抗內卷,成為所有玩家必須破解的生死題。
會員制“護城河”,何以圈住中產的心?
會員制作為山姆的核心競爭力,多年來已形成堅實的“護城河”。該模式不僅精準鎖定目標客群,更通過高用戶黏性維系龐大中產消費群體,在零售市場確立穩固地位。
其一,山姆會員店通過設定260元年費準入標準,精準定位到年收入逾30萬元、年齡集中在30-50歲的目標客群,這類消費群體具有追求品質生活、消費力突出且忠誠度高的特征。據官方數據顯示,山姆會員店在中國的會員數已超過500萬。另據財報數據顯示,一季度,山姆會員店中國的會員收入增長超過40%,會員數量持續增加。這種高用戶黏性既保障了客源穩定性與客單價優勢,也構筑起差異化的市場競爭壁壘。
其二,山姆實施嚴格供應鏈管控體系,其全球直采網絡覆蓋全球優質產區,與戰略合作伙伴建立長期戰略合作聯盟。以海鮮品類為例,山姆三文魚源自挪威純凈海域,嚴格遵循國際可持續捕撈認證標準,實現源頭品質把控。門店構建標準化商品陳列體系,通過全鏈路溯源信息公示系統,使消費者直觀掌握產品產地及特性。針對商品鮮度管理,山姆實施生鮮直采模式,建立全程溫控冷鏈物流體系。在全民關注食品安全的消費環境下,山姆通過全鏈條品質管控機制,持續鞏固消費者信任度,形成差異化品質口碑。
其三,山姆通過4米寬動線規劃與沉浸式空間設計,打造差異化購物環境。門店設置露營裝備主題體驗區、家庭娛樂場景展示區等多維互動場景,使消費者直觀感知商品應用情境。通過美食節、親子互動等場景化運營,構建多維體驗生態,將購物行為升維為家庭消費場域,形成差異化體驗優勢。這種場景化運營策略,有效強化了品牌與消費者的情感聯結,創造了傳統商超難以復制的消費價值。
風光背后,山姆遭遇哪些“成長的煩惱”?
山姆會員店在快速擴張過程中,既要應對價格優勢減弱帶來的競爭壓力,又面臨主力消費群體年齡結構老化的隱患。這些問題需要系統性的解決方案:既要通過優化商品組合維持現有會員黏性,也要加快數字化轉型步伐,這種多線并進的調整難度,正是當前零售企業轉型面臨的典型縮影。
一來,山姆曾以“優質優價”策略贏得市場,但當前價格優勢正面臨多方挑戰。Costco自建牛肉加工廠后,同類型眼肉牛排售價較山姆更低;盒馬X會員店通過本地供應鏈推出高性價比海鮮產品,在海鮮品類和山姆形成直接競爭。更具沖擊力的是,拼多多平臺同類產品價格較山姆門店更低。對山姆來說,若無法保持價格競爭力,將會面臨會員流失風險。
二來,山姆當前定位的“品質家庭”客群與年輕消費群體存在需求錯位。事實上,年輕消費者更看重個性化和便利性,山姆傳統大包裝商品和購物方式難以契合其需求。雖然嘗試推出250克裝車厘子等小份量商品,但相關品類銷售占比不足3%,未能有效改變固有認知。相比之下,盒馬X會員店通過一人食套餐等創新產品,極大地提升了30歲以下用戶占比。如何吸引年輕消費者,已成為山姆會員體系持續發展的關鍵課題。
三來,山姆的自有品牌創新乏力與產品同質化問題加劇。山姆的自有品牌Member’s Mark曾以高性價比為核心優勢,但近年產品創新速度明顯下降。在烘焙領域,山姆經典產品被競品快速模仿,如盒馬推出的改良配方海鹽芝士瑞士卷、永輝創新的云朵麻薯等,均通過改良配方和外觀設計爭奪市場份額。與此同時,在健康食品需求增長的趨勢下,山姆在低糖、低脂等細分品類布局相對滯后。產品創新不足使山姆在市場競爭中逐漸喪失差異化優勢。
破局之路:山姆如何“二次生長”?
面對多重經營挑戰,山姆需要探索有效的應對策略,推動商業模式革新。優化價格體系、拓展年輕消費群體、實現全渠道協同發展,這些戰略舉措將直接影響其未來市場競爭力。
其一,山姆需重新構建價格競爭力,通過改進采購流程、控制運營成本等方式重建價格優勢。應深化與供應商的合作關系,聯合開發更具性價比的商品組合。針對自有品牌,在保持質量穩定的情況下調整定價策略,增強價格吸引力。同時可增加會員專屬福利形式,通過積分返利、品類專享折扣等具體利益,強化會員對會籍價值的感知,使會員費支出與實際獲得的消費回饋形成良性關聯。
其二,針對年輕消費群體需求差異,山姆需系統化調整商品與服務策略。在商品開發層面,可增加小規格商品SKU數量,推出設計更年輕化的產品線。營銷方面應構建短視頻平臺傳播矩陣,聯合潮流文化達人開展場景化內容共創,并通過線上線下聯動的體驗活動增強參與感。同時需優化即時消費場景建設,例如完善云倉配送體系,滿足年輕客群對消費便利性的升級需求。
其三,山姆需要加大自有品牌創新投入,建立專門團隊跟蹤消費趨勢變化。在產品開發方面,除持續拓展健康類商品外,可聯合熱門IP推出聯名產品吸引年輕客群。供應鏈環節需改進產品開發流程,縮短新品上市周期,提高市場響應效率。通過強化自有品牌創新能力,形成商品層面的差異化競爭優勢,突破同質化競爭困局。
山姆會員店的增長神話,本質是“商品-信任-效率”三角關系的動態平衡。當其用260元年費篩選出800萬中產用戶,用500個前置倉重構“最后一公里”,用4000個SKU打造極致選品時,已證明付費會員制在中國市場的可行性。但消費分級、代際更迭與本土競爭加劇,正迫使山姆從“商品零售商”向“生活方式運營商”進化。這場轉型不僅關乎山姆的市值,更將定義中國零售業的下一個十年:是繼續依賴“精英濾鏡”,還是真正擁抱“普惠價值”,答案或許藏在每個會員推車里的選擇
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