安徽
龍舟破浪，粽香飄遠(yuǎn)。在這傳統(tǒng)佳節(jié)，愿你生活如糯米般軟糯香甜，心情似艾草般清新舒暢，端午安康，萬事勝意！
今天繼續(xù)分享三道美味！
一、姜蔥手撕雞
這道姜蔥手撕雞腿溫和補陽又開胃！雞腿肉優(yōu)質(zhì)蛋白助長高，姜蔥驅(qū)寒暖脾胃，孩子吃后手腳暖、小臉紅撲撲，陽氣足少生病！
食材:雞腿、黃梔子、小蔥、姜片
做法:
1. 黃梔子拍碎，加半碗開水泡5分鐘濾出黃水，雞腿用黃梔子水、1勺料酒抓勻腌10分鐘
2. 盤底鋪姜片，放雞腿水開蒸20分鐘，熱油炸香蔥白段，滾油澆在蒜末蔥花上爆香。
3. 雞腿放涼撕塊，加蒜末1勺、蔥花1勺、生抽2勺、白糖半勺、蒸雞原湯，拌勻冷藏15分鐘更有風(fēng)味哦！
二、平菇炒肉片
平菇富含多種維生素和礦物質(zhì)，有效增強免疫力；豬肉片提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，幫助孩子長力氣、氣色好。
食材:平菇、瘦肉、小蔥
做法:
1. 平菇撕小朵沸水焯5分鐘，撈出擠干水分，豬肉切薄片加半勺醬油和1勺淀粉抓勻，淋半勺油鎖水腌10分鐘。
2. 熱鍋熱油下肉片，大火滑炒至變色立刻盛出備用。
3. 鍋留底油，倒入焯水后的平菇翻炒1分鐘，下炒好的肉片加少許鹽，撒蔥段翻炒均勻即可出鍋！
三、西葫蘆炒牛肉
牛肉溫補體質(zhì)，富含鋅和鐵，幫助孩子長力氣、防貧血；西葫蘆清爽解膩，胡蘿卜護(hù)眼健脾。三種食材搭配，孩子吃得香，陽氣足身體棒！
食材:牛肉、西葫蘆、胡蘿卜、蒜片
做法:
1. 牛肉逆紋切薄片，加生抽1勺、淀粉1勺、橄欖油半勺抓勻腌制20分鐘。西葫蘆帶皮切片，胡蘿卜切絲。
2. 熱鍋倒油，下腌好的牛肉大火快炒至變色盛出備用。
3. 用鍋底余油爆香蒜片，加胡蘿卜絲翻炒1分鐘，倒入西葫蘆片轉(zhuǎn)大火炒至邊緣透亮。
4. 倒入炒好的牛肉片，沿鍋邊淋入2勺生抽+1勺蠔油+適量的鹽調(diào)味，保持大火快速翻炒均勻即可出鍋！
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
