一口魚圓，千年鄂州味。5月29日，在鄂州大碗廚武昌門店，一場意義非凡的非遺創作與交流活動盛大舉行，現場匯聚了眾多非遺傳承人和文化界人士，共同為鄂州非遺文化的傳承與發展助力。

活動現場，中國工藝美術名人、湖北省民間工藝技能傳承大師、布貼畫非遺傳承人李立志老師備受矚目。李老師此前就對武昌魚與鄂州八景主題進行過深入創作，此次更是獨具匠心，構思出將武昌魚與鄂州花湖機場的飛機相結合的剪紙作品——《航空都市 武昌魚故鄉》。這件作品巧妙地將非遺武昌魚、非遺魚圓、非遺布貼畫、非遺雕花剪紙融為一體，以新穎獨特的創意，在藝術層面完美融合了鄂州極具代表性的兩種元素。其構圖飽滿，每一處細節都傾注著創作者的巧思；線條流暢自然，仿佛在娓娓講述鄂州的文化故事。

而市級非遺剪紙傳承人顧德老師，以其精湛技藝，將李立志老師的構思精心雕刻。顧德老師深厚的功底，讓作品雕工精美，每一刀都精準到位，將剪紙藝術的魅力展現得淋漓盡致。這件凝聚兩位非遺傳承人心血的作品，承載著助力鄂州非遺魚圓走向世界的美好愿景。

活動中，《航空都市 武昌魚故鄉》剪紙被捐贈給省級非遺澤林吳三鮮魚丸制作技藝第三代傳承人吳永剛和第四代傳人吳碧林。這一捐贈過程，由湖北烹飪大師、鄂州市非物質文化遺產武昌魚制作技藝第三代傳承人、鄂州市烹飲酒店行業協會會長鄭彥章，文史專家熊壽昌，鄂州市吳都文化研究所書記李敏、秘書長田豐，市民間文藝家協會副主席仙有生，鄂州市非遺西山面塑傳承人錢毅，“中國好人”、鄂州市殘聯主席團副主席鄒志成，群藝匯（湖北省）非物質文化遺產保護有限公司董事長丁青松，湖北省冶金建設有限公司項目經理湯龍，鄂州市建鋒重工有限公司總經理葉斌等人共同見證。

據悉，在澤林吳三鮮魚丸制作技藝的過程中，每一步都承載著傳統與創新的精神。傳統制作中，魚肉的選材至關重要。

傳承人會選擇肉質鮮嫩、沒有異味的新鮮魚類，這直接影響到魚丸口感和品質。展示了澤林吳三鮮魚丸制作技藝的制作過程中的一些關鍵環節和特點，體現了傳統手工藝與現代創新的結合。

澤林吳三鮮魚丸制作技藝第四代傳人吳碧林是魚丸技藝的新生代代表，他悉心追求技藝之創新與推廣，將魚丸之文化與當今餐飲相結合，創設專廠，將扣緊技藝拓展至更遠方。其對魚丸之美食探索無窮，因而創制多種魚丸美食，如魚丸湯、煮魚丸、火鍋魚丸、炸魚丸等，使其魚丸技藝名號得以正式命名為“澤林吳三鮮魚丸制作技藝”。

此次非遺創作與交流活動，不僅是一場藝術的盛宴，更是非遺融合發展的生動實踐，為鄂州非遺魚圓走向世界搭建了文化橋梁，讓鄂州非遺文化在新時代煥發出新的活力與光彩。