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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

2020年9月28日，中國日報網(wǎng)報道，在甘肅張掖的甘州區(qū)，烏江鎮(zhèn)的村民們開鐮收割成熟的稻子。

特殊的開鐮儀式過后，人們就正式開始收割，而人們收割的可不是一般的稻米，而是遠近聞名的烏江稻米。

在這里還種植著烏江稻米中最為出名的“黑芒稻”，自唐代起烏江鎮(zhèn)就在種植水稻，到現(xiàn)在已經(jīng)有1300多年的歷史了。

能夠一直被種植千年之久的水稻自然是品質(zhì)上乘，黑芒稻還曾經(jīng)成為了貢米被進獻給朝廷。

然而到了近些年，烏江稻米這一古老的地方品種卻遭受了很多的波折，差點就失傳了，專家?guī)捉?jīng)周折，最終找到了珍貴的28粒種子，這才將曾經(jīng)的貢米找了回來。

那么這樣一種品質(zhì)好、種植歷史久的稻米為何就會差點絕跡了呢？這28粒種子又是從哪里找到的呢，專家是否將它擴繁成功了呢？

?——【·28粒種子·】——?

烏江稻米是甘肅東南部山區(qū)特有的一種高原稻米，以其獨特的生長環(huán)境、優(yōu)良的品質(zhì)和珍稀的品種而著稱。

特別是其中的“黑芒稻”品種，不僅是遺傳育種的寶貴資源，也承載著豐富的農(nóng)耕文化和歷史記憶。

從上世紀90年代初，烏江稻米的產(chǎn)量還很穩(wěn)定，甚至種植面積還有所擴大，但是到了世紀末，因為制種玉米的種植面積增加，烏江稻米的種植面積只得縮減。

水稻的種植面積縮減十分嚴重，到了2015年就只剩下了不足500畝，只有90年代初的十分之一不到。

隨著水利設(shè)施老化、氣候干旱化趨勢增強，烏江流域的可灌溉面積縮減，種水稻所需的穩(wěn)定水源也變得緊張，人們轉(zhuǎn)而種植了旱稻或者高產(chǎn)的玉米。

人們普遍認為出產(chǎn)自烏江的稻米就可以稱之為烏江稻米，但實際上，真正純種的烏江稻米已經(jīng)瀕臨絕種了，原始的稻種一粒難尋。

在當(dāng)?shù)厮２欢嗟牡咎镏?，種植也大多是一些從其他地方引進的產(chǎn)量更高的稻米品種，而傳統(tǒng)的烏江稻米品種已經(jīng)有四五年沒人種了。

張掖市農(nóng)科院的院長劉建勛也早已意識到了烏江稻米的困境，在2013年時就在四處尋找烏江稻米的種子，但是問了很多曾經(jīng)種過的稻農(nóng)卻一無所獲。

之后他又跑遍了烏江鎮(zhèn)的相關(guān)部門打聽，仍然沒能得到一粒種子。

就在他一籌莫展之際，副院長吳子孝得到了一條線索，并且告知了劉建勛，在烏江鎮(zhèn)比鄰的靖安鄉(xiāng)可能還有烏江稻米的種子。

劉建勛頓時喜出望外，趕到了靖安鄉(xiāng)的這戶稻農(nóng)家中，這名稻農(nóng)名叫曹學(xué)林，他一直都在堅持種稻子。

而等劉建勛向他打聽烏江稻米時，這位老稻農(nóng)卻也表示已經(jīng)有5年沒有種過了，家里應(yīng)該也沒有專家要找的原始稻種，這稻子很可能已經(jīng)絕跡了。

這個消息令劉建勛再次失望，難道這稻子真的找不到了嗎？

此時曹學(xué)林卻喊來了自己的老伴，兩人似乎隱約記得家中還有一袋5年前的稻米，當(dāng)年收割的時候曹雪林記得好像割過幾株烏江大米的“白芒稻”與“黑芒稻”，稻谷脫粒之后都裝進了袋子里。

這一袋5年前稻米又成了新的希望，劉建勛當(dāng)即就向曹學(xué)林買下了這袋稻米，帶回了農(nóng)科院，然后就帶著幾人開始在數(shù)以萬計的稻米中尋找那可能存在的烏江稻米。

人們一粒一粒地找，最終人們的辛勤付出沒有被辜負，在袋子里，人們一共找出了28?！昂诿⒌尽保€有2000多?！鞍酌⒌尽?。

?——【·擴繁貢米·】——?

對于好不容易找到的28粒黑芒稻，農(nóng)科院的專家們都異常珍視，2015年10月份，劉建勛指派了一名技術(shù)員帶著黑芒稻和白芒稻的種子前往海南繁育基地，對這些種子進行擴繁。

但是這烏江稻米的種子實在太過珍貴，尤其是僅有28粒種子的黑芒稻，為了確保萬無一失，劉建勛還制定了兩套方案。

其中的14粒黑芒稻的種子由技術(shù)員隨身攜帶，護送到繁育基地，另外14粒種子則用快遞的方式郵寄。

最終這28粒黑芒稻的種子都順利到達，并開始了擴繁計劃，在2016年4月初，黑芒稻和白芒稻被擴繁成功，人們擁有了更多的種子。

這些種子重新回到了張掖，專家們就立即展開了育苗工作，在烏江鎮(zhèn)種下了0.4畝的黑芒稻和白芒稻稻田。

專家們預(yù)測，如果一切順利的話，來年人們就可以在烏江鎮(zhèn)種下200畝的烏江稻米。

隨著人們一步步的種植，烏江稻米的產(chǎn)量也在逐漸提升，曾經(jīng)差點絕跡的烏江稻米再次種滿了稻田。

甘肅位于中國西北干旱半干旱地帶，在人們的印象中這里似乎是不適合水稻種植的，但烏江稻米的優(yōu)異品質(zhì)打破了這一印象。

本地農(nóng)民世代種稻，對氣候、水量、病蟲害有豐富經(jīng)驗，加上傳統(tǒng)品種遺傳性穩(wěn)定，共同促成了烏江稻米的高品質(zhì)。

然而在以前烏江鎮(zhèn)的種植土地本身就有限，再加上烏江稻米地處偏遠，交通不便，缺乏市場推廣，優(yōu)質(zhì)但名氣不大，農(nóng)民種植積極性不足，這才逐漸被“淘汰”。

這次人們在擴繁成功之后，也在積極調(diào)動當(dāng)?shù)厝说姆N植熱情，將烏江稻米的名氣打出去，形成了當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)品，受到了很多消費者的歡迎，進一步促進了烏江稻米的回歸。

烏江稻米，是大西北深山梯田上的珍寶在種植歷史的傳承中，它不僅為人們提供了豐富的食物，也傳遞著農(nóng)耕文明的精神。

烏江稻米借助科技和文化的力量，重?zé)ㄉ鷻C，尤其是黑芒稻，這種被遺忘又被找回的稀世稻種，再次成為了端上百姓餐桌的美食，被人們記住。

參考：

中國張掖網(wǎng)《張掖甘州區(qū)發(fā)現(xiàn)28粒“黑芒稻”種子 “烏江貢米”將重塑聲望(圖)》，2016-5-24
澎湃新聞《從“御用貢米”到“彩稻產(chǎn)業(yè)”》，2022-7-26
新華網(wǎng)《挖掘收集“珍寶” 保護種業(yè)“芯片”》，2023-12-1
中國日報網(wǎng)《甘肅張掖：祁連山下高原稻谷喜開鐮》，2020-9-28