很多人都愛喝茶，有的人甚至愛到了“寧可一日無食，不可一日無茶”的境界。尤其是夏天，喝茶既解暑又解膩，很多人飯后都會來幾杯。

那你知道每天喝茶，對身體會有哪些好處嗎？一起來看。

01

喝茶對身體有哪些好處？

• 降低2型糖尿病風(fēng)險
  

有研究發(fā)現(xiàn)：糖尿病高風(fēng)險人群喝茶，有利于血糖的控制，改善胰島素敏感性；糖尿病患者喝茶則有利于降低空腹血糖和糖化血紅蛋白濃度。同時，喝茶對健康的這種好處并無種族差異。

一項對中國48萬成人隨訪11年的研究則顯示，與過去一年從未喝過茶的參與者比，日常飲茶者的2型糖尿病風(fēng)險降低8%。

• 降低中風(fēng)風(fēng)險

一項對82369名日本男性和女性平均隨訪13年的研究顯示，每天喝2~3杯綠茶的人，中風(fēng)風(fēng)險降低14%，每天喝4杯或更多杯風(fēng)險降低20%。

喝綠茶之所以能降低中風(fēng)風(fēng)險，主要是因為綠茶中的兒茶素可以通過抗氧化、抗炎、抗增殖、抗血栓形成等多種機(jī)制保護(hù)血管。

• 降低高血壓風(fēng)險

一項對中國7.6萬成人的研究顯示，喝茶可降低高血壓風(fēng)險，其中喝綠茶可使高血壓風(fēng)險降低6%。即使不是每天都喝，每次喝的量也不多，只要堅持喝，長期也能起到降低高血壓風(fēng)險的效果。

其機(jī)制可能包括兩方面：綠茶富含的兒茶素可以促進(jìn)一氧化氮的產(chǎn)生，而一氧化氮可以擴(kuò)張血管，起到降血壓的效果。兒茶素還能抑制血管緊張素酶的產(chǎn)生，這種酶被抑制后可以使血管舒張，血容量減少，從而起到降低血壓的效果。

喝紅茶則能使高血壓風(fēng)險降低26%，主要是因為喝紅茶能使收縮壓和舒張壓都顯著降低。

一方面，紅茶富含的茶紅素、茶黃素，可以保護(hù)血管內(nèi)皮免受自由基損傷，讓血管光滑有彈性，從而起到舒張血壓的作用；另一方面，鈣通道阻滯劑是用來降血壓的藥物，而紅茶富含的各種成分能發(fā)揮類似鈣通道阻滯劑的作用。

• 降低死亡風(fēng)險

2022年發(fā)表在《內(nèi)科醫(yī)學(xué)年鑒》上的一項針對40~69歲之間的50萬飲茶者隨訪大約11年的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天喝≥2杯茶的人，全因死亡風(fēng)險比不喝茶的人低9%～13%。

02

茶葉對身體的好處

怎么可以發(fā)揮到最大？

天天喝茶的你，沒想到喝茶竟然有這么多健康益處吧！那么，茶葉應(yīng)該如何存放、茶水怎么沖泡，才能把喝茶對身體的好處發(fā)揮到最大？

• 密封、避光、低溫儲存

茶葉容易吸潮也容易串味，讓茶喝起來“鮮爽”的茶氨酸容易損失。抗氧化的茶多酚也容易氧化損失，而且溫度高時損失更嚴(yán)重。所以茶葉要密封、避光、低溫儲存，短時間不喝的茶還可以抽真空后冷凍起來。

• 沖泡溫度要適宜

一般建議綠茶用80℃左右的水沖泡，紅茶和烏龍茶用沸水沖泡，這樣可以平衡咖啡因、茶多酚、茶氨酸等成分的溶出，沖出的茶更好喝。

• 茶放涼再喝

高溫會損傷食道，增加食管癌風(fēng)險。世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）認(rèn)為飲用溫度超過65℃的熱飲料可能會致癌，所以用沸水沖的茶，建議放到不燙嘴再喝。

• 多喝淡茶、少喝濃茶

濃茶含有更多的咖啡因，容易引起惡心、胃灼熱、心悸等問題，下午或晚上喝也會影響睡眠，所以要少喝濃茶。另外，濃茶富含的鞣酸還會影響鐵的吸收，缺鐵性貧血者最好不喝。

你最愛喝哪種茶？

來源：人民日報 科普中國 視覺中國

編輯：嚴(yán)格格

二審：董之震

終審：吳旭華