河南一家五口的早餐最近讓不少人紅了眼眶。四菜一粥擺上桌，煙火氣直接撲了滿臉。

土豆炒肉片是家里的“頂流”，肉片嫩土豆片沙，出鍋就被搶光。炒木耳脆生生的帶鮮味，婆婆說這是“素中之葷”，比吃肉還香。

清炒黃瓜用的是自家種的，鄰居笑她分不清菜，可新鮮勁兒大棚菜比不了。涼拌青椒撒把鹽就上桌，夾著饅頭能多扒半碗粥，簡單卻得勁。

主食是黑全麥饅頭和干豆角包子，饅頭凍冰箱餾餾就軟乎，包子餡藏著去年的秋。小米粥咕嘟咕嘟冒泡，五口人圍桌稀里呼嚕喝，這樣的早餐誰看了不饞？

都說河南人早餐硬核，這回在這家家常飯里見著真章了。黑全麥饅頭揉面得使勁，蒸出來麥香撲鼻，低脂還管飽，中！

干豆角包子是過日子的智慧，夏天曬冬天吃，一顆豆角能嚼出三季的香。

其實河南早餐的講究多了去，安陽扁粉菜配油餅，濮陽豆沫呼嚕喝。

商丘sa湯熬的是老母雞高湯，洛陽驢肉湯得趕早喝頭湯，各有各的味兒。

有人說這樣的早餐太普通，可就是這普通里藏著最暖的牽掛。媽媽早起烙的油饃頭，奶奶煮的豆粥，誰記憶里沒幾樣忘不掉的早餐？現在外頭早餐花樣多，可預制菜吃著總少點啥，說不上來就是不得勁。

這家河南人火的不是早餐，是把日子過成了熱乎的煙火詩。

粗茶淡飯里藏著大道理，廚房有煙火，桌上有熱飯，就是最好的日子。山珍海味吃多了會膩，家常飯卻能讓人記一輩子，你說是不？超300萬河南人早餐首選自家饃，這數據背后是對家的依戀。

那些帶著鍋氣的飯菜，從來不是簡單的吃喝，是家人在身邊的踏實。

現在年輕人忙著減肥吃代餐，可老一輩總說“熱乎飯養人”，這話有沒有道理？

河南早餐的硬核底氣，其實是對生活的認真，啥時候都不能虧了肚子。

你看那碗豆沫熬得細膩，扁粉菜燉得入味，哪樣不是花了心思的？

過日子就得像這樣，把普通食材做出滋味，把平凡日子過出熱氣。這家五口的早餐，讓不少人想起老家的灶臺，想起媽媽喊吃飯的聲音。

現在城市里高樓林立，可廚房飄出的飯香，永遠是最暖的路標。有人質疑這樣的早餐太麻煩，可早起備菜的過程，不也是生活的儀式感？當預制菜越來越多，這樣的家常早餐反而成了“奢侈品”，你覺得值嗎？

河南的早餐江湖里，胡辣湯有名，可這些家常飯才是心底的白月光。那些藏在四菜一粥里的細節，是對生活的熱愛，是給家人的溫柔。

過日子不需要多精致，像這樣帶著鍋氣、裹著笑聲，就中！你記憶里最難忘的早餐是啥？

有沒有一道菜讓你想起某個人？

歡迎在評論區說說你的早餐故事，讓更多人感受這份熱乎的鄉愁。

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