今天是農(nóng)歷五月初六日，正值端午節(jié)假期，節(jié)日歡樂氣氛正濃，民間相傳農(nóng)歷五月初六是清水祖師成道日；今天還是陽歷六月一，是孩子們歡樂的六一兒童節(jié)。老傳統(tǒng)中農(nóng)歷的五月被稱為“五毒月”，五月初五、初六、初七、十五、十六、十七及二十五、二十六、二十七，此九天為“天地交泰九毒日”。今天農(nóng)歷五月初六日，老人講:"吃2樣，喝一樣，做1事”，平安健康度五月！

一、吃二樣

1、吃黃鱔

農(nóng)歷五月被稱為“毒五月”，在“五毒月”很多地方都有吃“五黃”的食俗，“五黃”包括黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃和雄黃酒，五黃中首推黃鱔，黃鱔是魚的一種，農(nóng)歷五月的黃鱔，肉質(zhì)最為肥美，營養(yǎng)也最豐富，民間素有 “端午黃鱔賽人參” 的說法。農(nóng)歷五月初六日是“天地交泰日“，炒一盤黃鱔上桌不但營養(yǎng)美味，還寓意好。蒜香黃鱔湯營養(yǎng)滋補(bǔ)，老少皆宜，人人愛喝，用米婆婆米酒，去腥提鮮，更添美味。

食材：黃鱔、蒜、米婆婆米酒、白胡椒、食鹽、雞精、麻油、生姜、青蔥

做法：1、黃鱔宰殺，處理干凈鱔魚。準(zhǔn)備好米婆婆料酒，目的去腥提鮮。2、用剪刀把鱔魚剪成花刀，使其漂亮入味。鱔魚過水去污，洗凈備用。3、大蒜剝?nèi)ネ馄ぃ瑹徨仧嵊捅闼饬Ｊ[結(jié)，炒香鱔魚，加入姜粉或生姜。4、倒入一碗開水，記住一定開水，這樣大火燒開，瞬間湯汁奶白醇香，然后加入米婆婆料酒和少量鹽調(diào)味，中小火煨8分鐘即可。5、加入一點(diǎn)白胡椒更添美味，放入三只河蝦配色，撒上蔥花更漂亮。

2、吃黃魚

農(nóng)歷的五月，它也是黃魚的一個(gè)汛期，這個(gè)時(shí)候的黃魚，肉質(zhì)特別的肥美，而且價(jià)格相對(duì)來講，也比較的實(shí)惠，所以在這天的時(shí)候，還可以給家人做上一道黃魚，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí)，人也更加的舒坦。話說吃魚，我家一絕是燉魚，魚經(jīng)過大火煎和小火咕嘟，都能烹制出一盤東北味道咸香濃郁的美味燉魚。我更喜歡吃味道清淡一點(diǎn)的清蒸魚，大黃魚被我做成了清蒸，平時(shí)不怎么喜歡吃魚的女兒自己吃了近半條，看來是真的好吃。

食材：黃魚、蔥、姜、蒸魚豉油、料酒、干紅辣椒

做法：1、黃魚去鱗去腮，去掉內(nèi)臟洗凈，在魚背上斜切幾刀，在切口和魚腹中放一些蔥姜絲和少許料酒腌制15分鐘。2、將腌制時(shí)產(chǎn)生的水倒掉后，將魚盤放到蒸鍋里。3、中大火蒸9—10分鐘后，燜5分鐘再拿出鍋。4、將蒸魚時(shí)產(chǎn)生的湯汁倒到炒鍋中，把之前蒸過的蔥姜絲拿掉，再放上新鮮的蔥絲和干紅椒絲備用。5、往炒鍋的湯汁中再倒入適量蒸魚豉油，加熱燒開后關(guān)火。6、將熱的蒸魚豉油快速倒到黃魚上，美味的清蒸黃魚就做好了。

二、喝一樣：雄黃酒

根據(jù)文獻(xiàn)記載以及歷代相傳下來的傳統(tǒng)習(xí)俗，五月被視為“毒月”、“惡月”，人們會(huì)喝雄黃酒，以禳毒除病。 五月初六為“天地交泰九毒日”。這一天便流傳了許多驅(qū)邪、消毒和避疫的特殊習(xí)俗，如雄黃酒、朱砂酒等。喝雄黃酒，可以強(qiáng)健體魄，我們傳統(tǒng)中雄黃是一種中藥，磨成粉融入水中噴灑可以殺菌、驅(qū)除毒蟲。

三、做一事：艾灸

農(nóng)歷五月，脾胃虛弱胃寒，濕疹，精疲乏力，心臟機(jī)能弱，容易上火，艾灸有開郁、祛濕補(bǔ)陽氣的作用，特別適合夏季養(yǎng)生。五月艾蒿已經(jīng)成熟，晾干后就可以用來艾灸。

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