時間如梭又快到高考時間了，在每一年高考這一段時間都是家長和孩子壓力最大的時候。其實，孩子只要努力了就好，家長只要當好孩子的“加油站”即可。對于正在備考的考生來說，合理的飲食不可小覷，不但可以補充身體的營養，還能再吃到美味的時候讓心情愉悅，放松緊張的心情。6月7日開始高考，在這里分享5道美味家常菜，助力孩子身心健康，順利考個好成績，金榜題名好運氣！

一：小炒牛肉（牛氣沖天）

【小炒牛肉做法】食材：牛肉里脊肉1塊，青紅椒少許，蔥絲，姜絲，生抽1勺，鹽少許，花生油少許。

1，牛里脊切片備用，青紅新鮮辣椒切絲備用，鍋里放入花生油，放入蔥絲姜絲炒出香味，倒入牛肉快速煸炒。

2，加入少許生抽醬油炒勻，加入切好的青紅辣椒炒勻，加鹽調味，關火出鍋裝盤即成。

二：紅燒肉（紅紅火火）

【紅燒肉做法】食材：帶皮五花肉，土豆，蔥，姜，老抽，紅糖，花椒，八角，鹽，花生油。

1，五花肉洗凈切成小方塊，放到冷水中燒開撈出，焯水備用，鍋里放入花生油放入五花肉煸炒出油脂，放入各種調料炒香。

2，倒入老抽煸炒均勻，加入適量的開水，再加入兩勺紅糖和少許鹽，小火慢燉約1小時加入土豆塊燉熟，收汁后出鍋即成。

三：豆腐燉鯽魚（福氣滿滿）

【豆腐燉鯽魚做法】食材：鯽魚適量，豆腐1塊，蔥段，姜片，料酒，鹽，雞精，花生油。

1，鯽魚去鱗去內臟去鰓洗凈，鯽魚的魚籽別扔了，留下，魚籽的營養很豐富，豆腐切塊，鍋燒熱，加入花生油，把鯽魚放入煎制發黃，倒入料酒烹一下。

2，把鯽魚放入砂鍋，倒入開水，加入蔥姜，和魚籽，大火燒開，改成中小火湯燉的白白的如牛奶加入豆腐塊，稍微再燉5分鐘，加入鹽，雞精，小蔥末調味即成。

四：辣子炒雞（大吉大利）

【辣子炒雞做法】食材：小雞1只，辣椒適量，蔥段，姜片，花椒少許，鹽少許，生抽醬油少許，花生油少許。

1，仔雞宰殺洗凈，剁成小塊焯水，鍋里放入花生油，放入蔥段、姜片、花椒、八角煸炒均勻，倒入少許生抽醬油，翻炒均勻。

2，加入適量的開水，大火燒開，改成小火慢慢燉大約30分鐘，雞肉熟透，辣椒。切碎放入雞塊中煸炒均勻，加入適量的鹽炒3分鐘，出鍋即成。

五：五香鹵豬蹄（金榜題名）

【五香鹵豬蹄做法】食材：豬蹄2只，八角少許、花椒少許、草果2個、醬油，冰糖適量，鹽適量，蔥段，姜片。

1，豬蹄提前用冷水浸泡去除血水，搓洗干凈，從豬蹄的中間劈開焯水，把處理好的豬蹄放入壓力鍋，切幾片生姜、蔥段下鍋，再把花椒，八角，草果放入料盒中擰緊放入。

2，再把鍋里倒入醬油，放入冰糖炒制的糖色和適量鹽，直接加入清水，大火燒開，慢慢地燉1個半小時，出鍋即成。

峰兒話語：

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