湖北
別聽 別信
吃吧 放心吃 反正也沒人親嘴
吃大蒜到底能不能殺菌，要掰扯清楚這個問題，還得從大蒜素說起——
大蒜素是大蒜中的一類活性成分。在實驗室里，它確實表現出抗菌、抗癌的能力，但想通過吃大蒜來殺菌抗癌，恐怕沒啥用。
首先，大蒜并不直接含有大蒜素，而是需要擠壓大蒜，讓蒜氨酸和酶反應才能生成大蒜素。
“擠壓”越徹底
大蒜素釋放越充分
▲圖源：Bilibili@楊光_建廚師
其次，要想讓大蒜素發揮作用，也需要一定的濃度，換句話說：得大量攝入大蒜。
兩句話總結——
正常吃：別想了，正常人日常吃大蒜的量達不到那個標準的；
大量吃：量可能夠了，但這么多的大蒜反而會刺激腸胃，引起身體不適，得不償失。
所以~都散了吧~
這個夏天想有口不串味的西瓜吃
就快轉給你爸媽爺奶漲知識
▲圖源：@雪糕
編輯攝影
鹿二
SLOGAN
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