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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

2021年11月23日，央視財經報道，在農業(yè)農村部公布的30個全國優(yōu)質種質資源中，莊紅貢米成功上榜。

莊紅貢米有何特別之處，能在全國眾多的種質資源中脫穎而出？

在如今看來，這是一種受國家重視的優(yōu)質品種，但是它也有非常坎坷的經歷，甚至差點絕種，最少時就只剩下了幾把種子。

那么它又是如何“起死回生”的呢？這其中少不了一位農民的身影，也正是他46年的堅持種植，才讓人們在今天仍能有幸見到、品嘗到這一珍貴的糧食。

?【·唯一的種植者·】?

“莊紅貢米”，從它的名字也能夠看得出來，這是一種能夠被當做貢品的大米。

它擁有非常悠久的種植歷史，最早可以追溯到南北朝時期，在明朝時，它被當做貢米進獻給朝廷。

能夠成為貢品，莊紅貢米的品質自不必說，它的口感極佳，味道香醇，營養(yǎng)價值也遠超其他很多大米品種。

與其他大米相比，它最大的特點就是芒微紅，結出的稻米也是紅色的，而更為神奇的是，它只有種在安徽省潁上縣八里河鎮(zhèn)的馬莊戶和王新莊兩個村之間的時候，才能長出“莊紅貢米”。

一旦離開了這里，種在了其他的地方，它的米粒就會變成白色的，但倘若再種回原生地，它就又會變成紅色的米粒。

在一代又一代農民的種植之下，莊紅貢米逐漸成為了當地的獨具特色的糧食作物。

這種大米不但好吃，產量還很好，相比于其他地方的稻米品種，莊紅貢米的每畝的產量可以達到300斤左右。

這在現在看來可能是很低的產量，但在當時卻是很高產的品種，因此種植規(guī)模一直很穩(wěn)定，那么它是從什么時候開始慢慢減少的呢？

自上世紀五六十年代以來，我國的農業(yè)技術不斷進步，糧食作物的產量也在逐漸提高，還有很多高產的稻米品種被引進或者研發(fā)。

而像莊紅貢米這樣的老品種逐漸被忽略，被其他更加高產的作物所替代，它的種植面積也在逐漸減少，甚至一度面臨絕種的風險。

但是在近年，人們逐漸意識到這些老品種的重要性，開始收集優(yōu)質的種植資源，讓那些快要消失的品種留下來。

2019年，阜陽市開始開展相關的工作，工作人員在潁上縣的王新莊村重新發(fā)現了莊紅貢米，而當時整個村子里也僅有一人還在堅持種植著這種稻米。

他就是王守國。

那么他為何會一直堅持種植呢？

?【·堅持種植46年·】?

王守國是當地人，他自小就知道莊紅貢米，在他的記憶里，以前村子里的人都喜歡在路邊種一些這種水稻，然然后逢年過節(jié)用它做饅頭糕點。

但是不知道什么時候，莊紅貢米就逐漸消失了。

在1978年，王守國的伯父突然找上了門，并且沒頭沒尾的問了他一句是否還記得曾經吃過的莊紅貢米。

王守國的伯父對莊紅貢米同樣有著別樣的感情，他有一個兒子，在出生后就是靠著莊紅貢米熬的米粥才活了下來。

因此他知道這莊紅貢米是一個好種子，但是現在已經要沒有了，而王守國此前去農技班學習過，他希望王守國能將這一種子傳承下去。

而王守國在伯父的懇求和自己的學習經歷的影響下，開始尋找和搶救莊紅貢米。

但是他找遍了整個村子，也沒有人還在種植莊紅貢米，更別說種子，更是一粒也沒找到，那時候大家種地一般都是自留種，因此一旦沒人種植了，這種作物很可能也就真的消失了。

關鍵時刻，還是王守國的伯父拿出了種子，這些種子一直放在王守國伯父家土坯房的墻里。

他的伯父從墻上摳下了幾塊泥巴，掰開揉碎之后，才得到了僅剩的幾把莊紅貢米的種子。

這幾把種子的重要性不言而喻，當年王守國就全部種了下去，但也僅有0.34畝。

但是這些種子放的時間比較久，還是在墻里這樣的環(huán)境中保存的，活性不強，甚至品種已經有了退化的跡象，再種下去也很難搶救成功這一品種。

于是王守國就想到了自己上學時的老師，兩人合作開始研究提高莊紅貢米的純度，還開始學習雜交技術。

這是一項十分繁瑣且成功率很低的工作，然而王守國并沒有放棄，一直堅持，靠著在家里值班的簡易實驗室做研究。

就在2021年，王守國種植的莊紅貢米的畝產量達到了1200斤，取得了很大的成功，還入選了全國優(yōu)質種質資源。

同年，李成順找到了王守國，希望能夠種植莊紅貢米，兩人合作，逐步擴大了莊紅貢米的種植面積，但也僅局限于王新莊村。

2023年，村子里的一共收獲了400多噸的莊紅貢米，但是新的問題卻又出現了。

莊紅貢米的種植技術已經比較成熟，品質也很高，但是在銷售推廣這方面卻很欠缺，很多人都不知道這種大米。

之后兩人又開始重新規(guī)劃，將莊紅貢米的名氣打出去，讓更多人知道它，并且還成立了公司，對大米進行加工，制作成米酒、粽子、米線等產品出售。

保護和搶救莊紅貢米等優(yōu)質種質資源，不僅關乎一粒米的命運，更關乎國家糧食安全、生態(tài)穩(wěn)定、文化傳承和農業(yè)未來。

莊紅貢米歷史悠久，曾作為“貢品”進獻朝廷，凝聚著特定地域的耕作方式、飲食習俗和社會變遷。

隨著農業(yè)現代化推進，大量地方品種被高產雜交稻替代，導致原生種質瀕臨滅絕，一旦這些資源滅失，將難以恢復。

每一個優(yōu)質傳統稻米品種，都是人類與自然長期互動的結晶，保護它們，也是在留住寶貴的遺傳資源。

參考：

央視財經《農業(yè)農村部發(fā)布30個全國農業(yè)優(yōu)異種質資源 莊紅貢米、長江刀魚在列→》，2021-11-23
阜陽·潁州晚報《46年守護一粒米！阜陽王守國，了不起！》，2024-10-31
看見阜陽《關注莊紅貢米破局之路（二）探索一粒米的發(fā)展之道》，2024-11-2