“端午不吃粽，一年都白過！”可每年端午一過，家里冰箱就塞滿粽子，放兩天變硬反生，扔了吧心疼，吃吧難以下咽。到底咋保存才能讓粽子一年都新鮮？今天咱就嘮嘮這事兒，學(xué)會這3招，粽子保鮮不再是難題。

先說說粽子這食材。粽子主要食材是糯米，也叫江米，外觀圓潤飽滿，顏色潔白如玉。它營養(yǎng)價值可高了，富含維生素B族，能促進新陳代謝，讓身體活力滿滿；還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對骨骼健康、血液循環(huán)都有好處。而且糯米性溫，有補中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效，特別適合中老年朋友，能防病養(yǎng)生，讓身體更硬朗。對年輕人來說，適當(dāng)吃點糯米，還能補充能量，助力瘦身美顏。

那粽子咋吃呢？新鮮煮好的粽子，直接剝開就能吃，軟糯香甜，那叫一個美！要是想換個吃法，咱可以把粽子切成小塊，和雞蛋一起炒。食材準(zhǔn)備：粽子2個、雞蛋2個、蔥花適量。先把粽子切成小塊，雞蛋打散備用。熱鍋涼油，油熱后倒入雞蛋液，炒熟盛出。再往鍋里倒點油，放入粽子塊，小火煎至表面金黃，然后把炒好的雞蛋倒回去，翻炒均勻，撒上蔥花，一道美味的炒粽子就大功告成啦！這炒粽子，外酥里嫩，口感豐富，年輕人吃了還想吃。

再說說保存粽子的小妙招。新鮮粽子，剛煮熟就得徹底放涼，不然熱氣凝結(jié)容易滋生細(xì)菌。放涼后，用保鮮膜或密封袋一個一個包好，放進冰箱冷藏室，溫度調(diào)到2到8℃就行。這樣能保證粽子在3天內(nèi)都像剛出鍋一樣軟糯，隨吃隨拿，多方便！

要是粽子吃不完，還能冷凍保存。先把粽子放涼，每2到3個用錫紙或保鮮袋單獨包起來，防止凍裂或者串味。包好后標(biāo)注上日期，放進冷凍室，溫度得在零下18℃以下。這么保存，粽子放一年都沒問題，想吃的時候拿出來解凍，口感照樣杠杠的。

還有即食粽子，真空包裝的沒開封時能常溫存放。要是開封了，就得盡快吃，吃不完就密封好放進冷藏室，最好在24小時內(nèi)吃完，不然口感就變差啦。

額外小貼士也得說說。中老年朋友腸胃弱，吃粽子別貪多，不然容易消化不良。年輕人要是想瘦身，吃粽子的時候搭配點蔬菜、水果，營養(yǎng)均衡，還能幫助消化。家庭主婦們給孩子和老公吃粽子，也得注意量，別讓他們吃太多。

粽子可是好東西，營養(yǎng)豐富，功效多多。中老年朋友吃了能防病養(yǎng)生，年輕人吃了能助力瘦身美顏，全家吃了都不浪費。學(xué)會這些保存方法，以后粽子囤再多也不怕啦！大家趕緊試試這些方法，讓粽子一直保持新鮮軟糯。覺得有用的，別忘了點贊、轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多人知道這些小妙招！

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