在消費升級與傳統酒文化交織的當下，白酒行業正陷入一場看似無解的內卷循環。表面的繁榮下，中小酒企正面臨“加入內卷傷筋動骨，退出內卷舉步維艱”的生存悖論——不參與價格戰與營銷混戰，就會被頭部品牌擠壓市場份額，甚至淪為行業邊緣；而一旦卷入內卷漩渦，成本壓縮與利潤稀薄又會形成惡性循環，最終催生“劣幣驅逐良幣”的畸形生態。

內卷的第一重困境：利潤坍塌下的生存絞殺

當頭部品牌憑借規模效應與資本優勢掀起降價潮，中小酒企的定價空間被嚴重壓縮。一瓶成本30元的純糧酒，在促銷戰中可能被迫以50元低價拋售，刨除渠道費用與營銷成本，利潤所剩無幾。為維持基本運轉，企業不得不削減研發投入、簡化釀造工藝，甚至壓縮質檢流程。這種“以價換量”的策略看似短期留住客戶，實則透支品牌生命力——當消費者發現低價酒品質下滑，轉而投奔更具口碑的品牌，中小酒企將陷入“越卷越虧”的死胡同。

內卷的第二重困境：行業生態的逆向淘汰

當利潤薄如刀片，部分企業開始在原料與工藝上“動歪腦筋”。食用酒精勾調冒充純糧釀造、工業香精模仿陳年老酒口感、甚至虛假標注年份與產地……假酒亂象的背后，是內卷催生的生存焦慮。某二線酒企負責人曾透露：“當同行都在賣‘百元內坤沙’，堅持傳統工藝的純糧酒反而像‘異類’，消費者嫌貴，經銷商嫌利潤低，最后只能被迫‘隨大流’。”這種逆向淘汰不僅損害消費者權益，更讓整個行業陷入信任危機——當市場充斥著“真酒賣不動，假酒橫行”的怪象，白酒文化的根基正在被悄然侵蝕。

破局之路：跳出內卷需要價值重構

破解困局的關鍵，在于從“價格競爭”轉向“價值競爭”。日本清酒行業的轉型或許可資借鑒：當市場陷入低價廝殺時，部分酒企聚焦小眾高端賽道，通過復興傳統釀造工藝、打造“風土酒”概念、甚至推出限量版手工酒，成功開辟出差異化市場。反觀國內，已有部分酒企嘗試走“品質+文化”雙驅動路線——比如公開釀造流程打造“透明工廠”，或是結合地域文化推出IP聯名款，用故事感與品質感替代單純的價格博弈。

結語

白酒內卷的本質，是行業在快速擴張后遭遇的增長瓶頸。當“卷價格”成為慣性思維，企業終將陷入自我消耗的泥潭。唯有回歸“釀造好酒”的初心，在品質、文化、服務等維度構建不可替代的競爭力，才能跳出零和博弈的怪圈。畢竟，白酒的核心魅力從來不是低廉的價格，而是時光淬煉的匠心與歷久彌新的品味——這才是穿越周期的真正“護城河”。（李元舉/淺談白酒 行業困局）