湖南
放假在家，給家人安排上了一道我超級喜歡的胡椒雞。
這菜核心就是胡椒，無需復雜調味。??
胡椒碎了之后，可以增香去腥。
加點油和食用鹽一蒸，腌制入味就行，蒸出來多汁又鮮美。
嫩滑入味，輕輕一抿就脫骨。
外皮鮮而不膩，油潤精致，特別香。
真的要被香迷糊了，我一個人都能炫上半只。
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鹽 胡椒粉 食用油
一只雞吃不完 我準備了半只 用開水燙一下表皮 會更緊致
抹上胡椒粉 半勺鹽 一點食用油，涂抹均勻腌制20分鐘
然后上鍋蒸35分鐘，哇 打開鍋蓋的一瞬間 整個廚房都是胡椒雞的香味
晾涼至60度左右改刀切成小塊 再把蒸出來得汁水淋在上面
汁水鮮美 雞肉嫩滑入味 香到隔壁鄰居家都來敲門啦
這一口下去吃過就忘不了~
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