河南
（編輯：李芳）舌尖上的跨越！洛陽河洛餐飲文化與臺灣美食在洛激情碰撞
5月20日晚，這個充滿愛意的日子，一場關于美食與文化交融的盛宴在洛陽秀水百合酒店溫情上演！洛陽市河洛餐飲文化研究會與臺灣中華美食交流協會相聚于此，以美食為媒，開啟了一場別開生面的文化交流之旅。
活動現場，氛圍熱烈而溫馨。來自洛陽市河洛餐飲文化研究會的眾多餐飲界精英，帶著傳承千年的河洛美食文化底蘊，與臺灣中華美食交流協會的代表們熱情互動。桌上擺滿了極具洛陽特色的美食，水席中的牡丹燕菜造型精美，如同綻放的牡丹，口感爽滑，湯汁醇厚；焦炸丸外酥里嫩，一口咬下去，香氣四溢，訴說著洛陽飲食文化的獨特魅力 。
中國烹飪大師王強，現場制作菜肴，酸漿搗珍
臺灣中華美食交流協會的代表們也帶來了臺灣美食的獨特故事與制作技藝。蚵仔煎、鳳梨酥、大腸包小腸等美食的介紹，讓洛陽的餐飲同仁們仿佛置身于臺灣的夜市，感受到寶島美食的別樣風情。雙方圍繞食材選用、烹飪技法、美食背后的文化內涵等方面展開深入探討，從洛陽水席的歷史淵源到臺灣夜市小吃的發展歷程，從傳統烹飪技藝的傳承到現代餐飲創新的思路，交流不斷碰撞出精彩的火花。
此次交流不僅是美食技藝的分享，更是兩岸文化情感的深度聯結。洛陽市河洛餐飲文化研究會相關負責人表示，河洛飲食文化是中華傳統文化的重要組成部分，希望通過此次交流，能與臺灣同仁共同挖掘美食背后的文化價值，讓更多人了解河洛美食。臺灣中華美食交流協會代表也激動地說，兩岸同根同源，美食文化更是一脈相承，此次交流讓他們深刻感受到了河洛文化的深厚底蘊，未來希望能有更多合作，共同弘揚中華美食文化。
以食會友，以食傳情。5月20日晚這場在秀水百合酒店的交流活動，為洛陽河洛餐飲文化與臺灣美食文化搭建了一座橋梁，相信在未來，兩岸餐飲文化將在交流合作中不斷創新、共同發展，讓中華美食文化綻放出更加耀眼的光彩！
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