北京
北京商報訊（記者 王維祎）老字號品牌在傳統節日中，顯得更加出彩。6月2日，北京商報記者從北京市商務局了解到，端午假期老字號特色餐飲備受青睞，北京市重點監測的曲園酒樓、慶豐包子銷售額同比分別增長24.6%、23.1%。
節令美食收到消費者關注。今年端午節，北京稻香村的除了有風味多樣的粽子和禮盒外，還推出了"龍舟競渡"糕點等多款端午限定產品。據悉，今年端午節前夕，北京稻香村共推出9種口味的袋裝粽子，既有小棗、豆沙、鮮肉等經典風味，也有兩款全新口味的粽子上市。新口味為"京醬肉絲"餡料，將菜肴與粽子創新結合，在第十九屆中國粽子文化節全國粽子技藝大賽中榮獲"粽子產品特等獎"；另一款五色粽子則將端午節佩戴"五色絲線"的習俗融入粽子當中，用五種不同顏色的米，拼接出端午節里的民俗文化。
北京稻香村同期推出的還有五毒餅、狀元餅禮盒，五毒餅承襲"驅五毒"的民俗智慧，狀元餅則融合"一舉高中"的吉祥寓意，均以傳統美食為載體，展現著傳統習俗中的文化魅力。
老字號企業粽子堅持現包、現煮、現售，在口味上，這些老字號除了傳統的小棗、豆沙，更是有新口味香粽上市。北京商報記者了解到，護國寺小吃總店結合夏季特點推出了綠豆百合口味的鮮粽。
另外，北京鴻賓樓、烤肉宛、烤肉季、曲園酒樓等多家老字號餐飲門店堅持粽子現制現售，保持傳統的"鮮粽"特點。北京稻香村在十余家門店推出了熱食鮮粽，粽葉的清香混合著糯米的甜香，吸引了不少顧客排隊選購。
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