1992年北京,世界中華烹飪大賽現場,當主持人念出“遼寧代表隊,團體冠軍+個人冠軍”時,臺下掌聲雷動。
殊不知,那位手捧金獎的中年軍人,十幾年前還是山溝里默默無聞的普通炊事員,更難得的是,就憑著這一手廚藝,他拿了兩次一等軍功,最后晉升大校。他就是李春祥,怎么用一口鍋,獲得如此榮譽的?
1978年,很多新兵選專業和工種的時候,搶著去當司機,覺得有前途,19歲的鐵嶺小伙李春祥,選擇最不起眼的炊事員。
朋友們覺得李春祥在開玩笑,他卻說,自己就想找個能干一輩子的營生。山溝里的部隊條件艱苦,食堂設備簡陋,他卻干得特別帶勁。
每天天不亮就起床,比別人早兩小時開工,臟活累活搶著干。那個年代,烹飪書籍稀缺,餐飲業還沒興起,想學廚藝基本靠自己摸索。李春祥偏偏就是個不服輸的人,跑到縣城買菜譜,回來像背書一樣把菜名做法全記下來。
就是這種勁頭,讓他逐漸超越了其他炊事員。1984年,他第一次參加遼寧省烹飪大賽,就在300名選手中脫穎而出,拿下三等獎后直接晉升二級廚師,并榮獲三等功。
不過,真正讓李春祥出圈的,是那些“鬼才”創新菜品。他做冰棍拔絲菜,把冰棍切段裹面糊油炸,外酥里嫩。李春祥還擅長豆腐宴,一桌全是豆腐,花樣多到大家都想不到。
李春祥還研究出了桃花菜花,用西紅柿汁調色,普通菜花做成桃花樣,做出來特別好看。這些創意,甚至都超越了現在的網紅餐廳。
因為能力超群,李春祥同時操辦20多桌酒席也能從容應對,這份淡定和專業,讓他備受青睞。1985年,沈陽軍區首長到部隊視察,嘗了李春祥做的菜后連連稱贊。
飯后,首長指著他說:“這孩子有前途,調到沈陽來好好培養!”
土里的珍珠被發現了,就這樣,李春祥從山溝調到了省城,來到了軍區機關。剛到沈陽軍區時,老師傅們看不起這個生面孔,認為他沒見過什么世面,同事們也懷疑他的能力。
李春祥這位山溝里出來的廚師,選擇了用實力說話,他任勞任怨,主動承擔最重最累的活,精心練習之后,切豬肉速度比別人快一倍。
趁著外出進修一個月,李春祥學到了很多新鮮手藝,超過了很多師傅,從四號爐臺到一號爐臺,他用了不到三年時間。
1988年,第二屆全國烹飪技術比賽中,李春祥一個人包攬金銀銅共7枚獎牌,被評為“全國十名最佳廚師”。
軍區后勤部樂了,直接在軍人俱樂部開了千人表彰大會,當場宣布,這位廚師榮立一等軍功。
名聲響了,八一電影制片廠、《解放軍畫報》、CCTV《東方之子》都來報道,這個鐵嶺農家子弟,成了全國知名的“烹飪明星”。
面對如此多的掌聲,李春祥沒有驕傲,更加刻苦鉆研,用他的話說,就是榮譽只是對過去的認可,真正的挑戰還在前面。
1992年,首屆世界中華烹飪大賽在北京舉行,這是當時規格最高、影響最大的國際性烹飪賽事,世界各地華人高手云集。
結果,遼寧代表隊獲得團體冠軍+個人冠軍雙料冠軍。因為這份殊榮,李春祥再次榮立一等軍功,軍銜從少校晉升中校。
后來,李春祥多次擔任CCTV《滿漢全席》擂臺賽評委,設計的6.3米巨型筷子獲《吉尼斯世界紀錄》認證。
如今,李春祥以大校軍銜退役了,享受正軍級待遇,成為部隊系統中軍銜最高的廚師。
進入21世紀,面對健康飲食需求,李春祥將烹飪與營養學結合,創作更多健康美味菜品,參與編撰《中華飲食文化叢書》,發表數十篇專業論文。
“我覺得,六十歲才能真正回望人生。”年過花甲的李春祥,依然保持著對烹飪藝術的執著追求。
對于熱愛的事業,不論環境如何,都應該堅持追求,用心去做,才能取得真正的成功。這句樸素的話語,道出了普通人成就非凡人生的真諦。
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