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讓數字標簽守護食品安全

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如今,不少食品外包裝上多了一個拇指大小的二維碼,用手機掃描就可以看到食品的配料表、生產日期等信息。這個二維碼是我國正在推廣的食品數字標簽。近日發布的《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》(GB 7718—2025),首次將數字標簽納入食品標簽標準體系。

隨著人們對高品質生活和高質量食品的需求不斷增長,食品包裝上的標示信息,如配料表、營養成分及加工工藝等,越發成為消費者的關注點,甚至是購買食品的重要參考之一。數字標簽就像是食品的一張“電子身份證”。標簽雖小,意義不容小覷。一方面,“掃一掃”數字標簽,方便消費者獲取食品的配料表、營養成分表等詳細信息,并且清晰透明的追溯信息有助于消除消費者的食品安全顧慮;另一方面,有助于食品企業信息管理更便捷高效,提升管理效率,進而幫助企業筑牢食品安全防線。企業還可通過數字標簽展示品牌故事、產品特色等內容,增強消費者對企業品牌的認同感。

民以食為天,食以安為先。數字標簽為食品企業提供透明化展示窗口,需要企業具備較強的數字能力,確保食品的生產、運輸和經營等環節符合數字標簽的標準要求。由于不同企業的數字化水平存在差異,轉變并非一蹴而就,而是一個漸進的過程,需要在政府機構的指導和行業協會的引領下,以行業內的數字化標桿企業為典范,逐步探索和實施數字化轉型。

數字標簽是食品標簽的一部分,企業在推廣應用數字標簽時,必須始終將合規性放在首位。應注意其內容必須符合食品安全法、廣告法、消費者權益保護法和《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》(GB 7718—2025)等相關法律法規的要求,確保數字標簽內容的真實性、準確性,不能誤導消費者,確保“碼上信息”真實可信,以增進消費者信任,維護企業聲譽。

此外,包裝上的字太小,配料表密密麻麻看不清,曾是許多老年消費者選購食品時的共同困擾。企業要充分考慮老年消費者的需求,在推行數字標簽時,要強化標簽的適老化功能,降低老年人使用難度,打造令老年消費者便于操作和閱讀的數字標簽,比如放大字體、增加語音播報等功能,謹防數字標簽成為數字障礙。

目前,全國數字標簽試點企業已有100多家,隨著更多食品生產企業加入試點工作,應抓住以數字標簽為載體的數字化轉型機會,不斷優化消費者體驗,讓“小標簽”發揮大作用,守護好食品安全與健康,進而提升品牌的市場競爭力。(本文來源:經濟日報 作者:王 琳)

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