江蘇
最近全國嚴(yán)打公職人員違規(guī)吃喝，對禁酒的要求更是進一步提升，連休息日都禁了。連茅臺集團晚宴都不供茅臺了。據(jù)傳，有些地區(qū)直接在第二天是休息日的情況下，晚上九點半左右通知集合，然后全體測酒精。
這就等若特殊崗位的公職人員，被強制戒酒了。
在這樣的大環(huán)境下，餐飲環(huán)境面臨重創(chuàng)。如今，鹽城不少餐館已經(jīng)在店前擺開了棚子售賣菜品，不求賺錢，只求養(yǎng)住工人，頂過寒冬。目前加入這一行列的酒店已經(jīng)越來越多，且不乏高檔酒店。
餐飲行業(yè)本就內(nèi)卷，現(xiàn)在從線上卷到線下，這波操作直接拉所有的攤販和小吃從業(yè)者下水。本來打算去小吃攤對付一口，或者回家點外賣的，直接在下班路上就買了。
酒店的外擺菜品通常價格很低，沒有預(yù)制菜，性價比相當(dāng)高。衛(wèi)生環(huán)境和菜品質(zhì)量比點外賣要靠譜太多，且路邊擺攤是顧客省去了點餐等餐的麻煩，對于沒時間做飯或一人食是非常好的選擇。
其實不是餐飲的寒冬，也不是實體店的寒冬，是整個消費市場的寒冬。很多看起來銷量沖天的網(wǎng)店，實質(zhì)上又何嘗不是在賠本賺吆喝呢？
動物在冬天來臨之前會儲藏食物進行冬眠，人又何嘗不會“冬眠”？在對未來形勢不看好的情況下，在“市場寒冬”來臨前、到來時，多儲蓄少花錢是人的自然選擇。至于寒冬何時過去，信心何時提振，目前還沒能看到苗頭。
財政吃緊，但鹽城很多地方仍然在緊吃財政。掛靠人員國企吃空餉，充當(dāng)招商企業(yè)不交租的背景板，這樣的情況在所多有。現(xiàn)在只是管管你們的嘴，還是先偷著樂吧。
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