如果說(shuō)會(huì)看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期會(huì)讓你賣(mài)不到過(guò)期的產(chǎn)品，那么你還處在‘青銅階段’；而想要晉級(jí)到更高級(jí)的‘黃金’甚至‘鉆石階段’那就得持續(xù)修煉，而今天我們將給大家提供一套“武功秘籍”，讓你實(shí)現(xiàn)快速晉升。

究竟是不是“0”添加要看配料表

很多商家利用消費(fèi)者對(duì)于【食品添加劑】的忌憚，便在食品標(biāo)簽上標(biāo)注“0添加”，究竟沒(méi)有添加什么也沒(méi)有寫(xiě)清楚，而消費(fèi)者反而會(huì)下意識(shí)的以為其中不含有防腐劑、色素等食品添加。

要想一招識(shí)別，就得要看配料表。如果看見(jiàn)配料表中赫然標(biāo)示著【食品添加劑】字樣，那就是真的存在食品添加劑。不過(guò)我想說(shuō)的是食品添加劑并不是“十惡不赦”的存在，因?yàn)槭称饭I(yè)的發(fā)展離不開(kāi)食品添加劑的發(fā)展，我們可恨的是那些虛假標(biāo)示“0添加”的商家。

全麥面包真的有那么靠譜嗎

在大家對(duì)減肥和健康如此重視的當(dāng)下，全麥面包、黑麥面包、粗糧食品等越來(lái)越受消費(fèi)者的歡迎，其富含礦物質(zhì)、擁有豐富的膳食纖維，關(guān)鍵在于能量低，但事實(shí)真的就是這樣嗎？

要想一招識(shí)別，還是要看配料表。配料表有一個(gè)排序規(guī)則是越靠前含量越高；所以當(dāng)我們看到一個(gè)這樣的配料表：小麥粉、棕櫚油、白砂糖、起酥油、食品添加劑…，而標(biāo)簽上還標(biāo)示著全麥面包，你相信嗎？畢竟小麥粉居然排第一，和其他面包并沒(méi)有本質(zhì)的區(qū)別。

“低脂=低熱量嗎？”

“低脂”這樣的字眼總是很惹人注意！但是低脂真的就意味著低熱量嗎？還真不一定。而要想獲得低熱量的食物，還得看我的“妙招”。

要想一招識(shí)別，就要學(xué)會(huì)看“營(yíng)養(yǎng)成分表”。在營(yíng)養(yǎng)成分表中排名第一的就是【能量】，我們也可以理解為‘熱量’，而在營(yíng)養(yǎng)成分表中其單位為‘千焦’，而我們熟知的是‘千卡’，這就需要一個(gè)換算。

一般1千卡=4.2千焦，例如1575千焦就是375千卡，這是我們需要再關(guān)注一個(gè)地方，就是營(yíng)養(yǎng)成分表中的單位量是多少，一般為100g,所以每克就是3.75千卡，而如果一個(gè)食品的重量為35g，那么這袋食品的熱量就為131.25千卡。

高鈣牛奶有時(shí)候就是智商稅

普通的牛奶每100毫升中的鈣含量一般為100毫克，但是有的商家卻宣稱(chēng)自己為高鈣牛奶，而且也會(huì)在營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)示鈣含量，比如標(biāo)示125毫克/100毫升等等，但是高鈣的實(shí)現(xiàn)方式的不同卻有著不一樣的結(jié)果。

有的牛奶中是添加乳清礦物鹽，為有機(jī)鈣；有的添加的為碳酸鈣，為無(wú)機(jī)鈣；兩者的區(qū)別一個(gè)在于吸收，有機(jī)鈣與人體中的鈣更接近，更易吸收；一個(gè)在于骨密度變化，有機(jī)鈣即使在停止補(bǔ)充乳礦物鹽三年后依然保持，而無(wú)機(jī)鈣停止補(bǔ)充后已增加的骨密度會(huì)逐漸消失。

而要想知道添加的哪種鈣，還得看配料表，其中的量會(huì)明明白白向你展示。

“0蔗糖”不等于無(wú)糖，“高纖維”真的就是高纖維嗎？······通過(guò)食品標(biāo)簽中的營(yíng)養(yǎng)成分表和配料表我們都可以一辨真?zhèn)?，所以這份“武功秘籍”你是否滿意呢？