“星光不負趕路人，時光不負有心人”，2025年的高考已經進入到倒計時，作為2025年的考生家長，感覺高中這三年一晃而過，而這個周六兒子就將踏入高考的現場。

從六月一日準考證打印出來以后，我和孩子媽媽就開始著手準備高考的期間的后勤保障工作，除了給孩子準備好所需文具，以及高考期間所穿的衣服外，現在主要還是規劃好高考這三天的飯菜，想的就是能夠孩子能夠吃好喝好。

韭菜這個季節已經變老，而且隨著天氣轉熱，現在的韭菜也容易生蟲子，并且韭菜吃多了脹氣，口腔中還會有味道，這在高考期間，這韭菜平時再愛吃是不能上桌的。

豆腐屬于很多人特別喜歡的食材，不過豆腐屬于寒涼性食材，這個季節很容易變餿，因此在高考期間這豆腐是不應該給孩子吃的。

高考期間，提醒考生：少吃韭菜和豆腐，多吃4樣，助力旗開得勝考出好成績。

1、口蘑

口蘑是鋅含量特別高的食物，而鋅元素有著“聰明之源”的美譽，而且口蘑鮮味十足，吃起來有肉肉的口感，正適合給考生來食用。

推薦菜譜：口蘑燒秋葵

1.口蘑刷洗干凈后備用，秋葵切去后洗凈，胡蘿卜刮去外部老皮。

2.口蘑切成大小均勻的塊，秋葵切成菱形段，入沸水鍋中焯燙一下后撈出過涼，胡蘿卜也切成略粗的段。

3.鍋中入油下入花椒粒爆出香味，撈出花椒粒后入口蘑，煎至表皮微黃后下入胡蘿卜，把胡蘿卜跟口蘑一起翻炒均勻。

4.鍋中烹入料酒和蠔油，添入少許湯汁，把口蘑和胡蘿卜用小火煨一會，下入過涼的秋葵，加入鹽和胡椒粉調味，淋入水淀粉勾個薄芡，滴幾滴花椒油即可出鍋享用。

2、牛肉

牛肉富含氨基酸和蛋白質，加上脂肪含量比較低，因此很多人都喜歡吃牛肉來補充蛋白質，高考期間多補充蛋白質，對于養足精力是很有好處的，所以可以適當多吃點牛肉。

推薦菜譜：咖喱土豆燒牛肉

1.牛腩切成小塊后浸泡去血水洗凈，土豆去皮洗凈后切成滾刀塊，圓蔥切成絲，西紅柿去皮后切成塊。

2.洗凈的牛肉涼水下鍋，水開后撇凈浮沫，直至鍋中湯汁清澈以后，把牛肉連湯倒入高壓鍋中，加入蔥姜塊和料酒，壓至牛肉軟爛后關火。

3.鍋中入油下入圓蔥絲爆出香味，然后入西紅柿塊翻炒出汁水，把壓好的牛肉連湯倒入鍋中。

4.鍋中湯汁大火燒開后轉小火，下入切好的土豆和一塊咖喱，燉煮至湯汁粘稠，開大火收濃湯汁即可出鍋享用。

3、小白菜

小白菜是這個季節常見的綠葉菜，小白菜清香爽口，富含葉綠素和多種微量元素，高考期間天氣炎熱，吃點清爽的小白菜非常合適。

推薦菜譜：小白菜排骨湯

1.小白菜去根后摘洗干凈，排骨浸泡去血水，然后涼水入鍋，鍋中加入幾滴料酒，水開后撇凈浮沫把排骨撈出來洗凈，洗凈的排骨入高壓鍋中，壓至軟爛后關火。

2.鍋中入油爆香蔥姜蒜，下入小白菜煸炒均勻，炒至小白菜顏色翠綠出水后，烹入料酒炒勻。

3.壓好的排骨撈出鍋中的料渣，然后連湯一起倒入小白菜中，大火燒開后轉小火慢燉。

4.燉至小白菜軟爛以后，加入鹽和胡椒粉調味，撒入幾粒枸杞后即可出鍋享用。

4、黃瓜

眼下正處于陽光炙熱的農歷五月當中，在民間素有這個時節吃“五黃”的習俗，而作為“五黃”之一的黃瓜，富含維C和水分，而且幾乎不含熱量，高考期間天氣炎熱，考生也容易上火，因此適當吃點富含水分的黃瓜是不錯的選擇。

推薦菜譜：老黃瓜蝦皮雞蛋湯

1.老黃瓜清洗干凈，用刮刀刮去外皮，剖開后挖去瓜瓤，蝦皮用清水漂洗干凈后瀝干水分備用。

2.用刮刀把老黃瓜刮成薄片，雞蛋打散后加入料酒和鹽攪拌均勻，然后入鍋中煎至蛋液凝固后盛出備用。

3.煎雞蛋的鍋不用刷，重新入油，下入瀝干水分的蝦皮，煎至蝦皮變酥后入蔥姜絲爆出香味。

4.鍋中烹入料酒后添湯，大火燒開后下入老黃瓜片，然后轉小火慢燉。

5.燉至湯汁奶白濃稠后，把煎好的雞蛋入鍋，加入鹽和胡椒粉調味，撒入蔥花香菜即可出鍋享用。

“畫凌煙，上甘泉，自古功名屬少年”，高考這三天，對于考生來說就是要調整好狀態，考完一科忘一科，并且吃好喝好和休息好，飲食上少吃韭菜和豆腐，多吃這4樣，爭取旗開得勝考出好成績。