酒友們注意了！從6月1號開始，咱們愛喝的醬香型白酒要“改規矩”了！新國標一落地，超市貨架上的酒包裝得大變樣。要是你還按老習慣買酒，一不小心就可能踩坑！今天咱就聊聊這新規定到底咋回事，看完保準你買酒不被忽悠！

核心就一點：新國標讓“純糧”和“配制酒”徹底分家，信息透明化！以后買醬酒，別再只聽商家說，學會自己看包裝，關鍵盯緊這三處：

1.看“名字”：身份必須亮明！

如果你買的是真正的純糧固態發酵醬酒：用的是傳統大曲工藝的，必須清清楚楚標注“醬香型白酒(大曲)”。用的是其他工藝（比如麩曲）釀造的，必須標注“醬香型白酒(其他)”。

如果你買的是添加了食用酒精或食品添加劑的“配制型”醬酒：名字前面必須加上“配制酒”或者“風味”字樣！比如：“醬香風味配制酒” 或者“配制酒（醬香型）”。想再玩文字游戲，冒充純糧？新國標直接把這條路堵死了！

避坑重點：只要是2025年6月1日之后生產的醬酒，如果它的名字還是光禿禿地只寫“醬香型白酒”，或者只寫個“大曲醬香”，沒有按照上面要求標注“（大曲）”或“（其他）”，或者配制酒沒加“配制”、“風味”前綴，直接放下別買！這不符合新國標規定，要么是廠家不專業，要么就是有問題！

2. 查看“執行標準號”：如同認準新身份證一般。

這是最硬核的辨別依據。2025年6月1日及之后生產的醬香型白酒，甭管是純糧的還是配制的，瓶身上印的執行標準號，必須是新的：GB/T 10781.4-2024！

避坑重點：如果你拿起一瓶酒，生產日期清清楚楚寫著是2025年6月1日之后，但標簽上印的還是老掉牙的GB/T 26760-2011，或者標準號那個位置干脆是空白、模糊看不清的，千萬別猶豫，立刻放下！

這種情況，要么是極其罕見的庫存管理混亂（可能性很低），要么大概率就是有貓膩，想蒙混過關！

3. 查看“配料表”：配料愈是簡單，便愈顯純粹。

對于純糧固態醬酒 (無論是大曲還是其他工藝)：新國標要求，配料表只能有三種東西：高粱、小麥、水。絕對不允許出現“食用酒精”、“食用香料”、“食品添加劑”等任何其他字眼！簡單純粹，一目了然，這才是真材實料的純糧酒。

對于非純糧的配制酒：新國標要求必須“透明到底”。配料表第一位必須明確寫上“食用酒精”，并且要把里面添加的所有食品添加劑的具體名稱（比如己酸乙酯）和功能（比如增香劑）都清清楚楚列出來。讓你清楚知道喝下去的是什么。

避坑重點：新標酒（6月1日后生產）的配料表，如果除了“高粱、小麥、水”，還偷偷摸摸寫著“食用酒精”或者任何添加劑的名字，哪怕它名字標著“醬香型白酒(大曲)”，那也是掛羊頭賣狗肉！絕不能要！

新國標落地，對咱老百姓是好事！

中國酒業協會此前發布的行業報告提及，醬酒市場火爆增長背后，近30%的產品或非純糧固態發酵，而舊標準下，其在市場流通時身份頗為模糊。新國標就像一把快刀，直接把這塊“模糊地帶”斬斷了！

我們消費者，無疑是最大的受益者！告別了模糊地帶！看標簽就能分清純糧與配制酒，花冤枉錢買“假純糧”的時代結束了。

當然，這也利好那些踏踏實實做酒、注重品質和信譽的大廠、大品牌。新國標提高了合規門檻，那些靠著“少量基酒+大量食用酒精+香精”勾兌、打擦邊球的小作坊、雜牌酒、貼牌開發酒，生存空間會被大大壓縮。

市場份額會越來越集中到工藝規范、品質穩定、品牌靠譜的企業手里。對我們來說，選擇大廠的核心產品、主流產品，踩坑的幾率自然就小多了。

說到大廠出品、品質靠譜、價格還實在的純糧酒，不得不提最近酒友圈熱議的南池翠N9。雖然它是52度濃香型，但工藝標準完全對標醬酒新規的"大曲派"——精選五種糧食，用古法大曲發酵，五糧跑窖工藝，窖藏9年才出廠。

更關鍵的是，該80年代老廠的窖池底蘊，一共2000多口窖池，其中的168口與五糧液同一批入選“金三角名優老窖池群”。有酒友品后贊曰：“頗具傳統五糧酒風味，五糧香氣馥郁，飲之不上頭、口不干，回甘持久，口感近似大牌五糧酒。”

開始以為很貴，我到網上一搜索，驚呆了。此酒一瓶竟只需百元出頭。上周，朋友組織了飯局，我帶了兩瓶這酒過去，喝完后都夸我會選酒，席間就有找我要鏈接準備網上屯點的。

新國標是醬酒市場的“照妖鏡”。牢記三點：以6月1日為界的生產日期、執行標準GB/T 10781.4、配料名稱需完整且純凈標注。如此，即可輕松避開“坑貨”，精準鎖定真正純糧。