山東
6月4日，桓臺縣疾病預防控制中心開展餐飲具集中消毒服務單位專項監督檢查，進一步規范餐飲具清洗消毒行為，保障市民舌尖上的安全。
監督檢查過程中，衛生監督員依據《中華人民共和國食品安全法》《餐具、飲具集中消毒服務單位衛生監督工作規范》等法律法規，通過現場核查、抽樣檢測、查閱臺賬等方式，重點檢查了餐飲具除渣、浸泡、清洗、消毒、包裝、儲存等集中消毒工藝流程，使用的洗滌劑、消毒劑是否在有效期內、是否符合國家食品安全標準，生產用水是否符合國家規定的生活飲用水衛生標準等情況。
同時，工作人員衛生防護、衛生管理制度執行、從業人員健康證明、傳染病防控措施等情況也納入檢查范圍，明確要求從業人員必須持有效健康證上崗，并規范穿戴工作服、口罩等。針對現場存在的問題下達衛生監督意見書，責令限期整改。
“下一步，我們將持續加大對餐飲具集中消毒服務單位的監管力度，提升餐飲具集中消毒服務單位的健康風險意識、責任意識和質量意識，提高出廠餐飲具的衛生質量，消除餐飲具健康安全隱患，全力守護市民飲食安全與健康權益。”桓臺縣疾病預防控制中心公共衛生監督科科長王玉杰表示。
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