“中國西瓜Top10，吃過的都說好！”

西瓜，原出非洲燥熱之野，藤蔓蜿蜒，孕碧實于黃沙。

漢時隨絲路入中原，初為王室珍饈，至唐時漸入民間。

《酉陽雜俎》載其形，宋范成大賦“碧蔓如藤不用栽，小車輪大走山來”，道盡質樸之趣。

時光流轉，西瓜自宮廷玉案落至市井街巷。

宋元以降，暑日剖瓜納涼成風尚，文人畫中常見其影，

或伴竹席蕉扇，或襯琴書棋盞，于煙火氣中添清逸之韻。

至若明清，更有“西瓜燈”民俗，雕瓜為盞，燭映瓊瓤，照徹仲夏夜之夢。

此瓜，外具剛青皮甲，內藏柔紅冰心，甘汁潤喉，消暑于三伏；

籽可炒食，聚談話桑麻。

古往今來，既承絲綢之路之遠韻，又融百姓生活之情，

恰似一縷清涼風，穿越千年，拂過詩卷，染透人間煙火，至今猶自鮮甜。

開封西瓜

開封西瓜是河南開封的千年瓜中頂流，北宋年間就因沙脆甜紅到皮被范成大寫進詩里。

這瓜皮薄得能用手剝，刀尖一碰就“咔嚓”裂開，

瓤是細沙質地，咬下去像含了一口會爆汁的冰沙，甜得清透不齁嗓子。

開封人種瓜有絕活，用沙壤土配豆粕肥，連瓜蒂都能入藥。

傳說岳飛打朱仙鎮時，天降“長生果”解軍饑，其實就是這沙瓤西瓜。

昌樂西瓜

山東濰坊昌樂縣的地標產物，吃一口就懂啥叫“從火山巖里摳出來的甜”。

這地方有1800萬年前的火山群，

噴發后留下的暗紅土壤富含鉀、鈣、鎂，西瓜種這兒就像泡在礦物質湯里，糖分直接拉滿。

中心糖度能到14度，比普通西瓜甜出4個百分點，刀尖剛碰瓜皮，“咔嚓”一聲自己裂開，

紅瓤黑籽閃著水光，咬一口沙沙的果肉混著汁水炸開，

清甜里帶點火山礦物的回甘，解暑又上頭。

明嘉靖年間的縣志就寫著種西瓜，清朝直接當貢品往京城送，

民國時昌樂北鄉的瓜堆滿青島碼頭。

中牟西瓜

河南中牟特產。這瓜種在黃河沖積平原上，晝夜溫差大，糖分攢得足足的。

中牟瓜皮薄得能用手剝，紅瓤像撒了蜜糖，沙沙的口感像冰淇淋化在嘴里，

甜度檢測能到12度，比普通西瓜甜出兩三個檔次。

要說這瓜的傳奇，得從明朝嘉靖年間的瓜農救舉人說起。

新鄭人高拱趕考路上中暑昏倒，被老瓜農用西瓜汁救活，后來他當上內閣首輔，

夫人吃瓜吃出冷白皮，直接轟動京城。

皇帝一嘗，龍顏大悅，當場封中牟西瓜為貢品。

現在這傳說都成了鄭州市非遺，吃瓜都能吃出歷史厚重感。

東臺西瓜

產自江蘇！這瓜皮薄得像紙，刀尖剛碰就“咔嚓”裂開，紅瓤黑籽，汁水多到能順著胳膊流。

咬一口，沙沙的果肉在嘴里化開，

甜得像含了口蜂蜜，卻又不齁嗓子，反倒透著股清爽的瓜香。

北宋范仲淹在東臺當鹽官時，老百姓就種瓜擺集市，他老人家還常買瓜孝敬老母親。

南宋詩人范成大路過東臺，看著滿地西瓜田，

當場吟出“童孫未解供耕織，也傍桑陰學種瓜”，這畫面可比課本插圖還生動。

大興西瓜

北京大興區特產，中國國家地理標志產品，尤以龐各莊鎮為核心產區。

主栽品種京欣1號瓜皮薄脆不足1.2厘米，瓤色粉紅如桃花，中心糖度達13%，

咬下去脆沙交融，汁水裹著甜味在口腔炸開，

纖維極少不塞牙，連靠近瓜皮的部位都甜津津的。

《宛署雜記》記載，萬歷年間大興西瓜已是太廟貢品，清代更成為宮廷宴席必備的“冰鑒西瓜”。

老北京人至今認準龐各莊的“黑繃筋”，瓜皮墨綠帶棱紋，

一刀下去咔嚓脆響，黃沙瓤紅籽的瓜肉曾是慈禧太后夏日消暑的專寵。

吉林黑水西瓜

東北瓜界頂流。

這瓜種了上千年——遼太祖西征帶回新疆瓜種，

落地黑水鎮的沙質土壤，晝夜溫差一折騰，糖分直接拉滿到15度，比普通西瓜甜出三四個段位。

咬開墨綠皮，瓤是沙沙的琥珀紅，汁水多到能順著胳膊肘往下淌，當地人管這叫“喝西瓜”。

別看它皮薄，運輸時磕碰都不帶裂的，全靠沙地練出的堅韌瓜皮。

70年代這瓜還上過國宴，中南海領導拿它消暑。

中衛壓砂西瓜

是寧夏中衛市香山地區的“石頭縫里蹦出的甜瓜王”。

這瓜皮厚耐摔，單手抱起來沉甸甸的，

切開后瓤紅如瑪瑙，汁水順著刀尖往下淌，咬一口沙甜脆爽，糖分直沖13.8%，比普通西瓜甜出兩三個度。

三百多年前大旱，香山農民發現礫石下藏著濕氣，干脆把山溝里的石頭背來鋪地，保住墑情種出了救命糧。

如今這壓砂地成了“聚寶盆”，白天石頭吸熱增溫，夜晚鎖住水汽，讓西瓜在晝夜溫差15℃的極端環境里瘋狂積攢甜味。

當地人管這叫“早穿皮襖午穿紗，抱著西瓜樂開花”，連瓜皮都厚到能當存錢罐，自然保鮮50天不腐。

夏邑西瓜

是河南商丘夏邑縣的特產。

夏邑瓜，粉紅瓤芯泛著沙沙的質感，中心糖度輕松突破12.4%，

咬下去連瓜皮邊緣都透著清甜，難怪當地人調侃“甜到皮”。

明朝嘉靖年間夏邑就種西瓜，但真正火出圈靠的是2005年引進的“早佳8424”品種。

最絕的是夏邑人把西瓜種成了“地理標志保護產品”。

驗瓜師3秒摸出熟度，吊蔓西瓜能賣到6元/斤，連瓜皮厚度都控制在0.8厘米內。

這口傳承五百年的甜，正從黃淮平原流向全國人民的果盤。

新疆下野地西瓜

這瓜產自兵團第八師一三四團，天山雪水灌著沙土地長大，晝夜溫差能差出18℃，糖分哐哐往瓜瓤里攢。

切開是桃紅色的沙瓤，流著蜜汁，籽小得能忽略，啃起來咔嚓帶響，甜到13度往上，比初戀還上頭。

要說這瓜的傳奇，得從1952年王震將軍帶兵開荒講起。

當年戰士們把亙古荒原改造成綠洲，北部這片地就叫“下野地”。

如今這瓜是國宴常客，2017年還拿了農產品地理標志。

瓜農葉進疆吐槽：“市面假瓜比真瓜多十倍！”

但真下野地西瓜，皮薄到能彈琴，汁水多到能解渴，沙瓤口感像含著細雪。

咬一口，準保你明白啥叫“涼爭冰雪甜爭蜜”。

東明西瓜

山東菏澤東明縣的“瓜中頂流”，吃一口能甜到心坎里！

這瓜可不是普通西瓜，人家是正兒八經的“全國農產品地理標志”，

個頭能大到離譜——1968年東明種出個53公斤的巨瓜，直接被稱作“全國西瓜之王”。

東明西瓜個個皮薄肉厚、瓤沙汁多，含糖量穩在12%左右，咬一口脆甜爆汁，夏天解暑全靠它。

這瓜的歷史能扯到宋朝，

傳說趙匡胤沒當皇帝前，在東明偷瓜被老農逮住，就地打滾耍賴，

老農一看這小子氣度不凡，干脆送瓜還讓他打了滾，

后來老趙當上皇帝，東明西瓜也跟著出了名。

暑氣漸濃時，總有一抹清涼在街頭等候。

看瓜攤前孩童踮腳輕拍瓜肚，老人搖扇辨聲選瓜，

青藤紋路里藏著千年流轉的甜蜜密碼。

下次切瓜時不妨輕撫紋路，聽它講述從敦煌駝鈴到市井蟬鳴的故事，

讓爆汁的沙瓤甜進歲月褶皺——這抹穿越時空的涼意，

既落在范仲淹的鹽官舊邸，也正沿著你家案板緩緩漫溢。

今夏第一口西瓜，可嘗到李白未吟完的夏韻？