“中國西瓜Top10，吃過的都說好！”

西瓜，原出非洲燥熱之野，藤蔓蜿蜒，孕碧實(shí)于黃沙。

漢時(shí)隨絲路入中原，初為王室珍饈，至唐時(shí)漸入民間。

《酉陽雜俎》載其形，宋范成大賦“碧蔓如藤不用栽，小車輪大走山來”，道盡質(zhì)樸之趣。

時(shí)光流轉(zhuǎn)，西瓜自宮廷玉案落至市井街巷。

宋元以降，暑日剖瓜納涼成風(fēng)尚，文人畫中常見其影，

或伴竹席蕉扇，或襯琴書棋盞，于煙火氣中添清逸之韻。

至若明清，更有“西瓜燈”民俗，雕瓜為盞，燭映瓊?cè)浚諒刂傧囊怪畨?mèng)。

此瓜，外具剛青皮甲，內(nèi)藏柔紅冰心，甘汁潤喉，消暑于三伏；

籽可炒食，聚談話桑麻。

古往今來，既承絲綢之路之遠(yuǎn)韻，又融百姓生活之情，

恰似一縷清涼風(fēng)，穿越千年，拂過詩卷，染透人間煙火，至今猶自鮮甜。

開封西瓜

開封西瓜是河南開封的千年瓜中頂流，北宋年間就因沙脆甜紅到皮被范成大寫進(jìn)詩里。

這瓜皮薄得能用手剝，刀尖一碰就“咔嚓”裂開，

瓤是細(xì)沙質(zhì)地，咬下去像含了一口會(huì)爆汁的冰沙，甜得清透不齁嗓子。

開封人種瓜有絕活，用沙壤土配豆粕肥，連瓜蒂都能入藥。

傳說岳飛打朱仙鎮(zhèn)時(shí)，天降“長生果”解軍饑，其實(shí)就是這沙瓤西瓜。

昌樂西瓜

山東濰坊昌樂縣的地標(biāo)產(chǎn)物，吃一口就懂啥叫“從火山巖里摳出來的甜”。

這地方有1800萬年前的火山群，

噴發(fā)后留下的暗紅土壤富含鉀、鈣、鎂，西瓜種這兒就像泡在礦物質(zhì)湯里，糖分直接拉滿。

中心糖度能到14度，比普通西瓜甜出4個(gè)百分點(diǎn)，刀尖剛碰瓜皮，“咔嚓”一聲自己裂開，

紅瓤黑籽閃著水光，咬一口沙沙的果肉混著汁水炸開，

清甜里帶點(diǎn)火山礦物的回甘，解暑又上頭。

明嘉靖年間的縣志就寫著種西瓜，清朝直接當(dāng)貢品往京城送，

民國時(shí)昌樂北鄉(xiāng)的瓜堆滿青島碼頭。

中牟西瓜

河南中牟特產(chǎn)。這瓜種在黃河沖積平原上，晝夜溫差大，糖分?jǐn)€得足足的。

中牟瓜皮薄得能用手剝，紅瓤像撒了蜜糖，沙沙的口感像冰淇淋化在嘴里，

甜度檢測能到12度，比普通西瓜甜出兩三個(gè)檔次。

要說這瓜的傳奇，得從明朝嘉靖年間的瓜農(nóng)救舉人說起。

新鄭人高拱趕考路上中暑昏倒，被老瓜農(nóng)用西瓜汁救活，后來他當(dāng)上內(nèi)閣首輔，

夫人吃瓜吃出冷白皮，直接轟動(dòng)京城。

皇帝一嘗，龍顏大悅，當(dāng)場封中牟西瓜為貢品。

現(xiàn)在這傳說都成了鄭州市非遺，吃瓜都能吃出歷史厚重感。

東臺(tái)西瓜

產(chǎn)自江蘇！這瓜皮薄得像紙，刀尖剛碰就“咔嚓”裂開，紅瓤黑籽，汁水多到能順著胳膊流。

咬一口，沙沙的果肉在嘴里化開，

甜得像含了口蜂蜜，卻又不齁嗓子，反倒透著股清爽的瓜香。

北宋范仲淹在東臺(tái)當(dāng)鹽官時(shí)，老百姓就種瓜擺集市，他老人家還常買瓜孝敬老母親。

南宋詩人范成大路過東臺(tái)，看著滿地西瓜田，

當(dāng)場吟出“童孫未解供耕織，也傍桑陰學(xué)種瓜”，這畫面可比課本插圖還生動(dòng)。

大興西瓜

北京大興區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，尤以龐各莊鎮(zhèn)為核心產(chǎn)區(qū)。

主栽品種京欣1號(hào)瓜皮薄脆不足1.2厘米，瓤色粉紅如桃花，中心糖度達(dá)13%，

咬下去脆沙交融，汁水裹著甜味在口腔炸開，

纖維極少不塞牙，連靠近瓜皮的部位都甜津津的。

《宛署雜記》記載，萬歷年間大興西瓜已是太廟貢品，清代更成為宮廷宴席必備的“冰鑒西瓜”。

老北京人至今認(rèn)準(zhǔn)龐各莊的“黑繃筋”，瓜皮墨綠帶棱紋，

一刀下去咔嚓脆響，黃沙瓤紅籽的瓜肉曾是慈禧太后夏日消暑的專寵。

吉林黑水西瓜

東北瓜界頂流。

這瓜種了上千年——遼太祖西征帶回新疆瓜種，

落地黑水鎮(zhèn)的沙質(zhì)土壤，晝夜溫差一折騰，糖分直接拉滿到15度，比普通西瓜甜出三四個(gè)段位。

咬開墨綠皮，瓤是沙沙的琥珀紅，汁水多到能順著胳膊肘往下淌，當(dāng)?shù)厝斯苓@叫“喝西瓜”。

別看它皮薄，運(yùn)輸時(shí)磕碰都不帶裂的，全靠沙地練出的堅(jiān)韌瓜皮。

70年代這瓜還上過國宴，中南海領(lǐng)導(dǎo)拿它消暑。

中衛(wèi)壓砂西瓜

是寧夏中衛(wèi)市香山地區(qū)的“石頭縫里蹦出的甜瓜王”。

這瓜皮厚耐摔，單手抱起來沉甸甸的，

切開后瓤紅如瑪瑙，汁水順著刀尖往下淌，咬一口沙甜脆爽，糖分直沖13.8%，比普通西瓜甜出兩三個(gè)度。

三百多年前大旱，香山農(nóng)民發(fā)現(xiàn)礫石下藏著濕氣，干脆把山溝里的石頭背來鋪地，保住墑情種出了救命糧。

如今這壓砂地成了“聚寶盆”，白天石頭吸熱增溫，夜晚鎖住水汽，讓西瓜在晝夜溫差15℃的極端環(huán)境里瘋狂積攢甜味。

當(dāng)?shù)厝斯苓@叫“早穿皮襖午穿紗，抱著西瓜樂開花”，連瓜皮都厚到能當(dāng)存錢罐，自然保鮮50天不腐。

夏邑西瓜

是河南商丘夏邑縣的特產(chǎn)。

夏邑瓜，粉紅瓤芯泛著沙沙的質(zhì)感，中心糖度輕松突破12.4%，

咬下去連瓜皮邊緣都透著清甜，難怪當(dāng)?shù)厝苏{(diào)侃“甜到皮”。

明朝嘉靖年間夏邑就種西瓜，但真正火出圈靠的是2005年引進(jìn)的“早佳8424”品種。

最絕的是夏邑人把西瓜種成了“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。

驗(yàn)瓜師3秒摸出熟度，吊蔓西瓜能賣到6元/斤，連瓜皮厚度都控制在0.8厘米內(nèi)。

這口傳承五百年的甜，正從黃淮平原流向全國人民的果盤。

新疆下野地西瓜

這瓜產(chǎn)自兵團(tuán)第八師一三四團(tuán)，天山雪水灌著沙土地長大，晝夜溫差能差出18℃，糖分哐哐往瓜瓤里攢。

切開是桃紅色的沙瓤，流著蜜汁，籽小得能忽略，啃起來咔嚓帶響，甜到13度往上，比初戀還上頭。

要說這瓜的傳奇，得從1952年王震將軍帶兵開荒講起。

當(dāng)年戰(zhàn)士們把亙古荒原改造成綠洲，北部這片地就叫“下野地”。

如今這瓜是國宴常客，2017年還拿了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

瓜農(nóng)葉進(jìn)疆吐槽：“市面假瓜比真瓜多十倍！”

但真下野地西瓜，皮薄到能彈琴，汁水多到能解渴，沙瓤口感像含著細(xì)雪。

咬一口，準(zhǔn)保你明白啥叫“涼爭冰雪甜爭蜜”。

東明西瓜

山東菏澤東明縣的“瓜中頂流”，吃一口能甜到心坎里！

這瓜可不是普通西瓜，人家是正兒八經(jīng)的“全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”，

個(gè)頭能大到離譜——1968年東明種出個(gè)53公斤的巨瓜，直接被稱作“全國西瓜之王”。

東明西瓜個(gè)個(gè)皮薄肉厚、瓤沙汁多，含糖量穩(wěn)在12%左右，咬一口脆甜爆汁，夏天解暑全靠它。

這瓜的歷史能扯到宋朝，

傳說趙匡胤沒當(dāng)皇帝前，在東明偷瓜被老農(nóng)逮住，就地打滾耍賴，

老農(nóng)一看這小子氣度不凡，干脆送瓜還讓他打了滾，

后來老趙當(dāng)上皇帝，東明西瓜也跟著出了名。

暑氣漸濃時(shí)，總有一抹清涼在街頭等候。

看瓜攤前孩童踮腳輕拍瓜肚，老人搖扇辨聲選瓜，

青藤紋路里藏著千年流轉(zhuǎn)的甜蜜密碼。

下次切瓜時(shí)不妨輕撫紋路，聽它講述從敦煌駝鈴到市井蟬鳴的故事，

讓爆汁的沙瓤甜進(jìn)歲月褶皺——這抹穿越時(shí)空的涼意，

既落在范仲淹的鹽官舊邸，也正沿著你家案板緩緩漫溢。

今夏第一口西瓜，可嘗到李白未吟完的夏韻？