"熱死個人咧！"張老漢抹了把汗，在延安1938街區的樹蔭下直跺腳。這天氣，活像要把人烤成肉干。他三步并作兩步鉆進巷子，熟門熟路地拐進一家小店。"來碗老酸奶！要冰鎮的！"玻璃罐里的酸奶稠得能掛住勺子，白生生的凝酪晃悠著，看著就涼快。

這可不是普通的酸奶。老板老李拍著胸脯保證："咱家酸奶從擠奶到發酵不超過三小時，連糖都不加！"張老漢舀起一大勺送進嘴里，那叫一個美！酸溜溜的奶香在舌尖打轉，比超市賣的香多了。隔壁桌的小年輕看得直咽口水，趕緊也要了一碗。老李樂呵呵地說："這酸奶娃娃孕婦都能吃，保管不鬧肚子！"

街對面飄來一陣酸辣味兒，勾得人直流哈喇子。川云酸菜面的老板娘正往滾燙的紅油湯里下面條，老壇酸菜的酸香混著辣椒的嗆勁兒，隔老遠就往人鼻子里鉆。"吸溜——"有個小伙吃得滿頭大汗，卻停不下筷子。張老漢湊過去一看，好家伙！酸湯里還泡著烤肉和烤筋，油汪汪的肉片沾著酸辣湯，光是看著就讓人胃口大開。

傍晚時分，整條街突然熱鬧起來。燒烤攤主馬叔的吆喝聲格外響亮："麻辣湯底滾三滾，神仙站不穩咯！"他的延安沾沾攤前圍滿了人。竹簽串著的面筋、豆皮在紅湯里上下翻騰，撈出來往芝麻醬里一蘸，那叫一個香！有個姑娘被辣得直吐舌頭，卻還停不下嘴："這味兒...得勁！"

拐角處的T&C咖啡店里，留法回來的老板正在研磨咖啡豆。他神秘兮兮地掏出一個小罐子："知道當年冼星海喝啥咖啡不？"罐子里裝的是炒焦的黃豆粉。"那會兒條件艱苦，藝術家們就把黃豆炒焦磨粉，兌水當咖啡喝。"張老漢嘗了一口，苦中帶著焦香，還真有點意思。

子長煎餅攤前永遠排著長隊。張嬸的鏊子燒得通紅，舀一勺蕎麥糊往上一倒，"滋啦"一聲就變成了一張薄如蟬翼的煎餅。她手腕一抖，煎餅在空中翻了個跟頭，穩穩落在案板上。"俺家從明朝就開始做這個，"張嬸一邊包餡兒一邊說，"慈禧太后逃難時都夸過哩！"剛出鍋的煎餅皮脆餡香，咬一口，酥肉的油香"噗"地在嘴里炸開，香得人直瞇眼。

綠瑩瑩的涼粉在案板上顫悠悠地抖動，活像塊翡翠。老師傅的刀功了得，刷刷幾下就把涼粉切成細條。澆上蒜汁辣油，撒把香菜，一碗下肚，渾身的燥熱頓時消了大半。隔壁的釀皮攤也不甘示弱，黑亮的釀皮吸飽了麻辣肝的湯汁，用筷子輕輕一挑就滑進嘴里，那叫一個順溜！

鮮榨果汁攤前的水果堆成了小山。西瓜、火龍果、橙子排得整整齊齊，榨汁機一開動，清甜的果香就飄滿了整條街。老板娘手腳麻利，三下五除二就榨好一杯橙汁："不加糖不加水，純天然！"有個小朋友捧著杯子喝得滿臉都是，他媽笑著給他擦臉："慢點喝，又沒人跟你搶！"

夕陽西下，1938街區的燈籠一盞盞亮起來。張老漢摸著圓滾滾的肚子，心滿意足地打了個飽嗝。這頓吃得，比在空調房里點外賣舒坦多了！從冰鎮酸奶到麻辣沾沾，從革命年代的"土咖啡"到傳承六百年的子長煎餅，每一樣都是地道的延安味兒。要他說啊，這才叫生活！