在廣東，一則關于商家偷往豬肉上抹硼砂的新聞，讓無數消費者的心提到了嗓子眼。涉事女子再次發聲，言辭鑿鑿：“絕對不是鹽！” 她的講述，揭開了這一黑心商家背后的丑惡行徑。

女子回憶，她平日里十分信任這家號稱售賣農家黑豬肉的肉攤老板，老板也總拍著胸脯保證肉的新鮮。然而，偶然間，女子發現老板行為詭異。每次靠近攤位，老板就迅速將桌底下裝著白粉的小袋子藏起來，等人走開，又偷偷摸摸地往豬肉上撒東西。女子起初怕冤枉好人，便格外留意觀察，結果老板的異常舉動愈發頻繁，心中疑云也越來越大。

為了弄個水落石出，女子買來 pH 試紙檢測，一測之下，豬肉呈堿性，這讓她瞬間醒悟。怪不得這段時間自己身體總不舒服，原以為是天氣炎熱所致，沒想到問題竟出在這 “加料肉” 上。女子果斷報警，并向市場監管部門反映，要求抽樣查驗。

此事一經曝光，網友們紛紛表示后怕。大家本以為 “農家”“土貨” 能帶來放心，可如今卻成了擔憂的源頭，誰能知道背后還藏著什么 “加料” 的秘密？更有人吐槽，食品安全問題年年查，卻總有商家頂風作案，消費者防不勝防，總不能每次買肉都自備試紙吧！

食品安全，本質上是一個信任問題。消費者購買 “農家豬肉”，圖的就是安心，可商家這般行徑，既讓消費者花了冤枉錢，又吃得糟心。監管部門不能總是等到出事才行動，日常的巡查、抽檢必須做到位，還應讓消費者參與監督，建立起一個線索反映的閉環，讓黑心商家無縫可鉆。

部分商家為了保鮮和賣相，不惜使用禁用添加劑，究其根源，還是違法成本太低，監管難度較大。作為普通消費者，我們能做的，就是盡量選擇信譽良好的購買渠道。倘若發現肉的表面異常滑膩、顏色過于鮮艷，或是有不明粉末殘留，千萬要謹慎，寧可放棄購買。

事件曝光后，當地市場監管部門迅速介入調查，涉事肉攤被查封，老板也被警方帶走。然而，更令人震驚的是，在后續的抽檢中，執法人員發現該市場內竟有多家攤位存在類似問題——有的用硼砂，有的則添加亞硝酸鹽或工業色素，手段五花八門。

一位不愿透露姓名的業內人士透露，這些“加料”手段在部分小型農貿市場已成潛規則。由于散裝肉品監管難度大，一些不良商家便鉆空子，利用添加劑延長保質期、改善賣相，甚至掩蓋變質肉的氣味。而消費者往往難以辨別，只能被動接受。

此事也引發了公眾對食品溯源體系的討論。有專家指出，目前國內農產品流通環節仍存在信息斷層，許多“農家土貨”缺乏可追溯的生產記錄，給了不法商家可乘之機。若能推動電子溯源系統普及，讓每一塊肉都能查到來源，或許能從根本上減少類似亂象。

與此同時，社交平臺上掀起了一場“自檢攻略”的分享熱潮。不少網友曬出用家用檢測試紙、白醋浸泡法等簡易手段辨別問題豬肉的經驗。雖然這些方法未必完全科學，卻反映了消費者在食品安全焦慮下的無奈自救。

希望監管部門能加大力度，讓我們的餐桌回歸安全，讓每一位消費者都能吃得放心。大家在日常生活中有沒有遇到過類似的食品安全問題呢？歡迎在評論區分享，一起探討如何更好地保障我們的飲食安全。

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