四川
風吹麥成浪,蟬鳴夏始忙,是大地與田野的交響,麥穗、蟬鳴、蔚藍、綠蔭,梔子花開、麥黃梅熟,所有的美好如約而至。
芒種至·梅湯甜
仲夏初芒,麥穗飄香。在這“有芒的麥子快收,有芒的稻子可種”的芒種時節,南充市高坪區青蘋果小龍幼稚園的孩子們開啟了一場充滿趣味的傳統文化體驗之旅——自制酸梅湯。通過認識食材、動手實踐、品嘗分享,孩子們在酸甜的滋味中感受節氣魅力。
老師通過生動有趣的故事向孩子們介紹芒種節氣的習俗和特點,讓孩子們了解到在炎熱的芒種時節,酸梅湯具有生津止渴、消暑解膩的功效。隨后,老師們拿出提前準備好的烏梅、山楂、陳皮、冰糖等食材,帶領孩子們一起認識、觀察,并講解制作酸梅湯的步驟和方法。孩子們好奇地圍在老師身邊,睜著大眼睛認真學習,不時提出有趣的問題。
認識完食材后,孩子們在老師的指導和幫助下,開始動手制作酸梅湯。放食材、接水……每一個環節孩子們都做得有模有樣。經過浸泡、熬煮,教室里漸漸飄出陣陣酸甜的香氣,孩子們滿心期待地圍在鍋邊,等待酸梅湯出鍋。待酸梅湯晾涼后,孩子們品嘗著自己親手制作的成果,臉上洋溢著幸福和自豪的笑容。
芒種·糖拌西紅柿
老師向孩子們介紹制作糖拌西紅柿所需的食材和工具,并示范制作過程:將西紅柿洗凈、切塊,放入盤中,再均勻地撒上白糖。孩子們目不轉睛地看著,小腦袋里充滿了各種新奇的想法。
孩子們迫不及待地拿起西紅柿,小心翼翼地學著老師的樣子,將西紅柿切成小塊。雖然有些孩子切得大小不一,但他們的臉上都洋溢著認真和專注的神情。切好西紅柿后,孩子們又拿起勺子,舀起白糖,輕輕地撒在西紅柿上。
孩子們端著自己親手制作的糖拌西紅柿,臉上洋溢著滿滿的成就感和喜悅。他們互相分享著自己的作品,你一口我一口,吃得津津有味。
此次芒種活動,將傳統節氣文化融入食育實踐,孩子們在動手操作中收獲知識與快樂,也在分享中體會到勞動的意義和傳統文化的魅力。(沈映宏)
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